Chcete-li připravit zeleninové zásoby pozitivněji, udělejte salát s fazolemi na zimu - a vaše menu bude co nejvyživitelnější, co nejvyváženější a nejrozmanitější. Výběr klasických a originálních receptů pomůže všem vybrat si nejlepší variantu, která odpovídá individuálním preferencím.
Jak zavřít salát s fazolemi na zimu?
Připravit salát na zimu s fazolemi a zeleninou bude muset strávit spoustu času, ale všechny náklady se vyplácejí, když otevřete v ročním období občerstvení v ústech s občerstvením. Jednoduchá pravidla pomohou uspořádání a efektivnější proces vaření.
- Fazole na salát musí být nejprve promyty a namočeny na několik hodin a ideálně v noci.
- Při použití chřestových bobů se promyté lusky rozříznou na úlomky požadované délky.
- Sůl obrobku by měla být po změknutí bobů, což zkrátí dobu tepelného zpracování, učiní chuť jemnější a jemnější.
Salát ze zelených fazolí na zimu
Jasná a harmonická kombinace zeleninových ingrediencí udělá lahodný salát chřestových fazolí na zimu. Charakteristické vlastnosti přijatého občerstvení jsou vhodné pro podávání na jakýkoli stolek, a dokonce i v slavnostním jídelním lístku se hodí hodně. Proces vytváření takového přípravku je poměrně krátký a jednoduchý.
Složení:
- fazolové vlákno - 1 kg;
- rajčata - 2 kg;
- Bulharský pepř - 1 kg;
- mrkev - 0,5 kg;
- česnek - 6-7 zubů;
- horká paprika - 1 kus;
- olej - 1 sklo;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 130 g;
- ocot - 50 ml;
- vavřín - 1-2 ks.
Příprava
- Rozemlete rajčata, mícháme s máslem, česnekem a kořením, ochlaďte a vaříme 7 minut.
- Vložíme mrkev, vaříme 10 minut.
- Přidejte fazole, vařte 15 minut.
- Hoďte nakrájenou sladkou papriku, dušená zelenina po dobu 10 minut, nalijte ocet.
- Po 5 minutách vařte salát s fazolemi na zimu ve sterilních nádobách a zahřejte je, dokud se nezchladí.
Červený fazolový salát na zimu
Efektivní výživový doplněk k masovým pokrmům nebo soběstačným svačinkům bude připravený pikantní salát na zimu s fazolemi. Červené fazole jsou nasycené aromatickými džusy a kořením, získávají úžasné pikantnosti a harmonicky se vejdou do celkové směsi zeleninových ingrediencí.
Složení:
- červená fazole - 1 kg;
- rajčata - 2,5 kg;
- mrkev, sladká paprika a cibule - každý 1 kg;
- česnek - 3 hlavy;
- horká paprika - 2-3 ks;
- olej - 300 ml;
- sůl, bavlna - na chuť;
- jablečný ocet - 100 ml.
Příprava
- Fazole jsou umyté, namočené, vařené až do poloviny vařené.
- Z fazolí vypusťte vodu, přidejte zkroucené rajčata, libru, míchání, 30 minut.
- Přidejte cibuli smaženou v oleji s mrkví a paprikou, dokud měkký, horký pepř, česnek, koření.
- Nalijte oct, vařte 7 minut.
- Pečeme salát s červenými fazolemi na zimu ve sterilních sklenicích, zabalte.
Salát "Lobio" z fazolí na zimu
Na rozdíl od předchozí varianty se sklizený zimní salát fazolí na zimu podle následujícího receptu nezdá být ostrý, ale pikantní a voňavý. Absence horkého pepře a česneku v kompozici a tepelném zpracování bez smažení ingrediencí vám umožní získat nejužitečnější svačinu s jemnou a jemnou chutí.
Složení:
- fazole - 800 g;
- rajčata - 2 kg;
- mrkev, sladká paprika - každý 1 kg;
- cukr - 300 g;
- sůl - 2-2,5 lžíce. lžíce;
- olej - 250 ml;
- mletý pepř, zelenina, vavřín - na chuť;
- ocot - 70 ml.
Příprava
- Namočte a vařte až do fazole.
- Přidejte drcené rajčata, mrkev a papriku.
- Posypte cukrem, solí, pepřem a nalijte olej.
- Vroucí se 30 minut, nalijte do octa.
- Upečte salát "Lobio" s fazolemi na zimu v sterilizovaných nádobách, zabalte.
Salát z cukety a fazole na zimu
Další vynikající salát s fazolemi na zimu lze připravit kombinací fazolí s jemnou squashovou buničinou. Pro harmonii chuti je v tomto případě obzvláště důležité svařovat fazole až do okamžiku připravenosti a až poté, než vstoupíte do rostlinné hmoty před hašením. V ideálním případě, pokud v procesu společného tepelného ošetření bude fazole trochu vařit.
Složení:
- fazole - 500 g;
- cuketa - 2,5 kg;
- rajčata - 250 g;
- sladká paprika - 500 g;
- cukr - 250 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 250 ml;
- mletá červená paprika - 1 čajová lžička;
- ocot - 1,5 lžíce. lžíce.
Příprava
- Smažte vařená fazole, strouhaná rajčata, sekaná cuketa a bulharský pepř.
- Přidejte zbývající přísady, vyjma octa, vaříme 40 minut.
- Nalijte do octa a zrolujte zeleninový salát s fazolemi na zimu ve sterilních sklenicích, zabalte.
Řecký salát - recept na zimu s fazolemi
Pokud je touha připravit originální a neobvyklý salát na zimu, řecké občerstvení s fazolemi se bude nejlépe hodit pro tento účel. Velkolepá konečná chuť získané nádoby je dosažena nekomplikovaným a nepříliš složitým technologickým procesem. Okurky mohou být nahrazeny cukety, nebo obě.
Složení:
- fazole - 500 g;
- okurka - 2 kg;
- rajčata - 1,5 kg;
- sladká paprika - 500 g;
- česnek - 2 hlavy;
- cukr - 200 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 350 ml;
- byliny - 1 čajová lžička;
- ocot - 100 ml.
Příprava
- Fazole jsou namočené a vařené.
- Nakrájejte rajčata s česnekem, posypeme cukrem, sůlmi, bylinkami, nalijte do oleje.
- Přidejte střídavě strouhanou mrkev, nakrájenou papriku a drcené hrubé okurky, které každou dobu váží.
- Cook zeleninu po dobu 30 minut, nalijte ocot.
- Uzavřete salát s fazolemi na zimu ve sterilních nádobách, zabalte před ochlazením.
Salát z řepy s fazolemi na zimu
Pro ty, kteří se zvláštním respektem k vynikající chuti řepy, bude mít zvláštní recept následující recept. Výsledná zeleninová svačina může být podávána v chladné formě nebo vyhřívaná a používána jako výživná, výživná a chutná obloha na maso, rybí pokrmy.
Složení:
- fazole - 500 g;
- řepa, mrkev, rajčata a cibule - každý 1 kg;
- cukr - ½ šálku;
- sůl - ¼ šálku;
- olej - 120 ml;
- ocot - 70 ml.
Příprava
- Namočte a vařte až do poloviny vařené fazole.
- Smažte řepou, mrkví, rajčaty a cibulí v kastrolu.
- Přidejte olej, sůl, cukr, dušené na 2 hodiny
- V octě a korku míchat jednoduchý salát s fazolemi na zimu ve sterilním kontejneru.
Salát z lilku s fazolemi na zimu
Zachování salátů s fazolemi na zimu podle následujícího receptu není o nic složitější než předchozí odchylky a jako výsledek získá příležitost získat originální a neobvykle chutné občerstvení. Lžíce mohou být případně oloupány a rozřezány na větší kostky nebo půlkruhy.
Složení:
- fazole - 0,5 kg;
- lilek - 2 kg;
- rajčata - 1,5 kg;
- sladká paprika a mrkev - 0,5 kg každý;
- česnek - 2 hlavy;
- cukr - 100-200 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 350 ml;
- ocot - 100 ml.
Příprava
- Namočte a vařte fazole.
- Twist paradajky s česnekem v mleté maso, přidejte olej, sůl, cukr.
- Přidejte směs do varu, přidejte strouhanou mrkev, nakrájenou papriku a lilky, vařte 30 minut.
- Nalijte ocot a po 5 minutách je salát utěsněn ve sterilních nádobách.
Salát na zimu "Fazole v tomatě"
Dokonce i v lakonické kompozici se konzervovaný salát s fazolemi na zimu bude chutnat a chutná. V tomto případě jsou fazole doplněny cibulkou, mrkví a zkroucenými rajčaty v masovém mlýnu. Výsledné občerstvení je dobré samo o sobě nebo jako součást salátů. Může být přidán do borščů, polévek nebo jiných pokrmů.
Složení:
- fazole - 1 kg;
- rajčata - 3 kg;
- cibule a mrkev - 0,5 kg každý;
- černý a voňavý pepřový hrášek - 1 čajová lžička;
- vavřín - 4 kusy;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Fazole jsou namočené, vařené až do vaření.
- Nakrájejte rajčata, vařte je přidáním soli, cukru, pepře a vavříny 20 minut.
- Přidejte mrkev, cibuli a fazole, dušte 20 minut.
- Salát je pro zimní období uzavřen s fazolemi a rajčaty ve sterilních nádobách, zabalených.
Salát "Turistické snídaně" s fazolemi na zimu
Salát, připravený podle následujícího receptu - jeden z interpretací slavného svačinu, který se vyznačuje vysokými nutričními vlastnostmi a vynikající chutí. Často se připravují odrůdy s jednou plodinou: rýže, fazole, perlový ječmen. Kombinace několika druhů však dá ještě působivější výsledek.
Složení:
- fazole - 200 g;
- rýže - 100 g;
- rajčata - 2,5 kg;
- cibule, mrkev a sladká paprika - každá 1 kg;
- horká paprika - 1 kus;
- olej - 0,5 l;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Na oleji si nakrájíme cibuli a mrkev.
- Přidejte pepřové proužky, strouhané rajčata, horkou papriku, umyté rýži a předvařené fazole.
- Smažte hmotu, dokud není rýže připravena, osolená podle chuti.
- Upečte salát s rýží a fazolemi na zimu ve sterilních sklenicích, zabalte.
Sladký salát s fazolemi na zimu
Připravený salát s fazolemi na zimu bez octu, ale s cukrem to působí chutně, lehkou nenápadnou sladkou notou. Kyselost rajčat stačí k vyrovnání chuti a zajištění konzervy polotovaru. Pro větší jistotu může být hotová svačina rozložená přes plechovky dále sterilizována po dobu 15 minut.
Složení:
- fazole - 1 kg;
- rajčata - 2,5 kg;
- mrkev a sladká paprika - každý 1 kg;
- cibule - 500 g;
- cukr - 2/3 šálku;
- olej - 0,5 l;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Fazole jsou namočené a vařené až do poloviny vařené.
- Rozemlejte rajčata, papriku, cibuli a mrkev, dohromady v kastrolu s fazolemi.
- Přidejte olej, sůl, cukr, pepř, dušené na 1 hodinu.
- Pečněte salát do sterilních nádob a zabalte ho, až se ochladí.
Zimní salát s fazolemi a houbami
Velmi originální salát s fazolemi na zimu bez sterilizace lze připravit přidáním hub do kompozice. Obzvlášť jasná a bohatá je chuť občerstvení s liškami, cibulí nebo máslovými houbami, ale v případě, že neexistují lesní obyvatelé, můžete je nahradit vždy dostupnými a snadno připravitelnými žampiony.
Složení:
- fazole - 1 kg;
- houby - 1,5 kg;
- rajčata - 3 kg;
- mrkev - 1,5 kg;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olej - 200 ml;
- ocet - ½ šálku;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Na oleji se mrkev předvaří s předvařenými houbami.
- Přidejte strouhaná rajčata, sůl, pepř, cukr.
- Položte navlhčenou a vařenou fazole, dušte 30 minut.
- Nalejte ocot a po 5 minutách balíček salát na sterilní nádoby, korku.