Jam z jablek je sladká oblíbená, která, v závislosti na hustotě a struktuře, může být podávána jako dezert pro čaj nebo používána k pečení. Chuťové charakteristiky a ukazatele kvality sladkosti budou zcela záviset na použitých surovinách a zvoleném receptu.
Jak vařit jam jam?
Apple jam může být svařen různě, pokaždé, když se dostane úplně nový a chuť, a v jemnosti textury. Jednoduché tipy pomohou zlepšit znalosti v oblasti sladkých přípravků nebo získat nové zkušenosti s přípravou cukrovinek z jablek.
- Pro zaseknutí můžete použít jablka jakékoliv zralosti a odrůdy, pokud je to žádoucí, vyčištěním plodů z kůry a nutně z jádra se semeny.
- Bez kůže bude džem měkčí a jemnější a kůže je silnější, protože obsahuje pektin.
- Plátková dužina je doplněna cukrem nebo cukrovým sirupem a vařena v jedné nebo několika receptech na požadovanou hustotu.
- Jablka se dokonale spojují v džemu s ostatními druhy ovoce a bobulí, vytvářejí chutné a ústní vody nové verze sladké pochoutky.
- Horké chutě z jablek, ukuporennoe ve sterilních nádobách v horké formě, nevyžaduje sterilizaci a je dobře skladována za pokojových podmínek. Při použití malého podílu cukru jsou uzavřené kontejnery navíc před chlazením obaleny vzhůru nohama.
Jam z jablek "Pyatiminutka"
Jablečný džem "Pyatiminutka" ušetří maximální množství vitamínů a hodnotných prvků, díky nimž je základní ovoce tak bohaté díky minimálnímu tepelnému zpracování jablečné hmoty. Plody jsou nakrájeny na plátky, kostky nebo dokonce na zem s mlynářem, mixérem nebo kombinací. Část cukru může být zvýšena se zaměřením na přirozenou sladkost surovin a individuální preference.
Složení:
- jablka - 2 kg;
- granulovaný cukr - 0,5 kg;
- Vanilkový cukr (volitelné) - 2 sáčky.
Příprava
- Správně připravte jablka, omyjte ovoce, čistěte a brouste pohodlným způsobem.
- Přidejte jablečnou hmotu s cukrem a nechte alespoň 2 hodiny a míchání občas.
- Zlikvidujte nádobu na sporáku, zahřejte obsah na vaření, vaříme 5 minut.
- Míste vanilkový cukr podle přání a vložíte jablko do sterilní nádoby.
Recept na průsvitné jamové plátky
Jam z jablek kusy průhledných obratů z kyselého sladkého šťavnatého ovoce s hustou, nezvolněnou dužinou, které je třeba řezat po čištění plátků o tloušťce centimetru. Aby se dosáhlo požadovaného výsledku, v tomto případě se sladka vaří v několika stupních, což neumožňuje rychlé a prodloužené vaření jablečné hmoty.
Složení:
- jablka - 2 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Připravené plátky jablek se umístí do nádoby na vaření na džemy ve vrstvách a nalévá každý cukr.
- Nádobu nechte v místnosti několik hodin nebo přes noc.
- Ohříváme jablečnou hmotu na vaření, vaříme, bez míchání a v případě potřeby protřepeme nádobu po dobu 5 minut, necháme vychladnout.
- Opakujte pět minut vaření a chlazení ještě třikrát.
- Při posledním varu se přes nádoby nalévá průhledný džem z jablek, utěsněný.
Jam z jablek a švestek
Apple-slivková džem je varena elementární, ale ukazuje se šlechetně lahodná a voňavá. Sladkosti mohou být důstojně podávány na čajové večírku nebo používány jako náplň pro výrobu lahodného koláče. Švestky se musí zbavit jám, rozdělovat ovoce na polovinu a jablka jsou vyčištěna od jádra a pokud je to žádoucí, z kůry.
Složení:
- jablka a švestky - každá 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 400 g;
- voda 50 ml;
- kyselina citrónová - 0,25 čajových lžiček.
Příprava
- Správně připravte jablka a švestky.
- Z vody a cukru se vaří sirup, nalije se plátky jablka a švestky, zanechá se na impregnaci několik hodin.
- Vařte základ sladkosti po dobu 10 minut, ochlaďte.
- Opakujte vaření a chlazení ještě 2 krát.
- Při posledním ohřevu se lahůdka vaří na požadovanou hustotu, utěsněnou ve sklenicích.
Jablkový džem se skořicí - recept na zimu
Připravené jamové jablko se skořicí překvapí bohatou pikantní chutí a úžasnou vůní. Často je složení sladkosti doplněno vanilkou, pomocí vanilkového extraktu, ochuceného cukru nebo syntetického vanilinu, který je přidává podle chuti. Pokud není celistvost plátků důležitá, svazek můžete svázat jednou rukou.
Složení:
- jablka - 1,5 kg;
- granulovaný cukr - 750 g;
- mleté skořice - 1,5 lžíce.
- kyselina citrónová - špetka.
Příprava
- Připravená jablečná buničina je řezaná, pokryta cukrem a ponechána na šťávu několik hodin.
- Zahříváme jablečnou hmotu na vaření, vaříme 10-20 minut, ochladíme.
- Opakujte vaření a chlazení, abyste získali správnou hustotu sladkosti.
- Při posledním ohřevu přidáme skořici, kyselinu citronovou a vanilku, vaříme 10 minut.
- Ochutnejte lahodný džem z jablek ve sterilním kontejneru.
Dýňový džem s jablky na zimu
Báječný způsob, jak podávat zástupce rodiny cennou zeleninu a ovoce, které nejsou příliš populární ve své čisté podobě - připravit je na zimu. Doplnění jablek pomocí užitečné dýně při vaření džemu, můžete "skrýt" nevyžádanou zeleninu, zvýšit nutriční hodnotu sladkosti a kvalitativně diverzifikovat její chuť.
Složení:
- jablka a buničina - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,5 kg;
- voda - 70 ml.
Příprava
- Dýňová dužina a jablka rozřezaná na kostky.
- Nalijte cukr do sirupu, nalijte do vody a umístěte kontejner na sporák.
- Ohřejte masu na vaření, nechte vychladnout.
- Opět zahřejte směs dýně a jablek na vaření, vaříme 10 minut, ochlaďte.
- Při posledním ohřevu je džem z dýně s jablky svařen na požadovanou strukturu, zabalený do sterilního kontejneru.
Jam z jahody s jablky na zimu
Spektrální vzhled a zajímavé pro chuť může být uvíznutí z cowberry a jablka, vařené podle následujícího receptu. Delikátost může být dále ochucena přidáním trochu mleté skořice na konec vaření nebo tyčinky skořice při posledním varu. Palačinky nebo palačinky s takovým doplňkem jsou prostě bezkonkurenční.
Složení:
- jablka a brusinky - každý 0,5 kg;
- cukr - 800 g;
- voda 100 ml.
Příprava
- Z cukru a vody se vaří sirup, vloží se skořice, směs se opět vrací, ochladí.
- Přidejte nakrájené jablka na základ sladkosti, promíchejte a vařte džem z jablečného bobulí s jablky na požadovanou hustotu.
- Utěsněte horké ošetření v džbáncích s dužinou.
Apple jam s oranžovou - recept na zimu
Rafinovaná osvěžující chuť a neobvyklá vůně získávají džem z jablek a pomerančů, vařený podle následujícího receptu. Citrus musí být pečlivě důkladně promyta a ponechán ve vroucí vodě po dobu několika minut, poté je dále rozřezán na plátky a odstraněn všechny dostupné kosti uvnitř.
Složení:
- jablka - 1 kg;
- pomeranče - 250 g;
- granulovaný cukr - 750 g;
- voda - 60 ml.
Příprava
- Připravené oranžové plátky se nalije do vody a vaří se 10 minut.
- Přidejte cukr, pokračujte v vaření stejně.
- Přidejte nakrájenou jablkovou buničinu a vařte sladkost sotva znatelným třením, dokud nebude dosažena požadovaná hustota.
- Korkový džem z pomeranče a jablek v nádobách na páře.
Jam z jablek a hrušek
Jam z jablek je recept, který skvěle podporuje i jiné stejně zajímavé experimenty. Přidáním jablek do přípravy hrušek ve stejném poměru, sladkost získává neuvěřitelnou vůni a ohromuje něčím nesrovnatelným vkusem. Poraďte se s vodou, zvláště pokud je ovoce šťavnaté.
Složení:
- jablka a hrušky - každý 1 kg;
- granulovaný cukr - 1-1,2 kg;
- voda - 0,5 litru.
Příprava
- Jablka se nalije vodou a vaří se, dokud nejsou měkké.
- Z vývaru a cukru se vaří sirup, rozřezá se hrušková hrušková kaše.
- Kousky jablka se brousí přes síto nebo se mísí s mixérem, přidaným k hruškové základně.
- Zachyťte jam z jablek a hrušek ve sterilních nádobách.
Apple jam s citronem
Příjemná a chutná chuť je džem z jablek s citronem. Mnoho receptů předpokládá přidání pouze citronové šťávy na základnu jablek, avšak v tomto případě hraje důležitou roli dužnina s kůrou a kůrou a přeměňuje vlastnosti sladkosti na lepší. Je důležité vyčistit citrusy ze všech kostí, které mohou způsobit zbytečnou hořkost.
Složení:
- jablka - 2 kg;
- citron - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 1,3 kg;
- voda - 700 ml.
Příprava
- Z vody a cukru se vaří sirup, vlijí se do nich připravené nakrájené jablka po dobu 20 minut.
- Surovina je vařena dvakrát po dobu 20 minut a udržuje tichou touhu.
- Přidejte jemně nakrájené citrón, sladte sladit po dobu 30 minut.
- Uzavřete jam z jablek s citronem v nádobách s napařováním.
Jam z rajských jablek
Následující recept je možná jedním z mála, kdy se jablkové plody používají pro celý džem. Příprava takového džemu z jablečných jablíček s ocasemi je možná neuvěřitelně vzrušující a nevyhovuje nejen skvělému čajovému pití, ale také se stane originální dekorací dezertů, koláčů, pečených výrobků.
Složení:
- rajové jablka - 2 kg;
- 2 skořice;
- granulovaný cukr - 2 kg;
- voda - 0,5 litru.
Příprava
- Umyté jablka s ocasem jsou propíchnuty po obvodu špíz nebo špičkou.
- Z cukru a vody se sirup vaří, nalije se jablky, ponechá se několik hodin nebo v noci.
- Poté vaříme 5 minut, ochlaďte.
- Cyklus opakujte třikrát, přidáním skořice.
- Chladná pochoutka je umístěna na sterilním kontejneru, utěsněném.
Suché zaseknutí z jablek v troubě
Neuvěřitelně chutné jídlo pro dospělé i pro děti bude v troubě vařeno suché jablko. Zvláštní chuť sladkosti získává, jestliže místo běžného bílého krystalického použití hnědý cukr míchá s mletou skořicí a kyselinou citrónovou ve specifikovaných poměrech.
Složení:
- jablka - 2 kg;
- kyselina citrónová - 2 lžičky.
- skořice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hnědý cukr - 0,5 kg.
Příprava
- Jablka narezané na malé plátky, položte na plech.
- Smíchejte cukr se skořicí a kyselinou citronovou, promíchejte směsí jablečné hmoty, promíchejte.
- Pošlete plodovou hmotu po dobu 25 minut pečte na 200 stupňů.
- Po ochlazení přesuňte na pergamen potažený cukrem plátky jablek v jedné vrstvě, nechte 2-3 dny sušit ve vnitřních podmínkách nebo venku, pokryté gázou.
- Přeneste suché zbytky do nádob, uchovávejte v chladu.
Jam z jablek v multivark
Elementární a rychle připravený jablkový džem v multivarkách . Nevyžaduje dodatečnou dobu sání, není třeba samostatně připravovat sirup nebo vystavit plodovou hmotu vícenásobnému varu. Po výběru požadovaného režimu a čekání na jeho dokončení můžete připravit hotovou lahůdku v nádobách.
Složení:
- jablka - 1 kg;
- granulovaný cukr - 600 g.
Příprava
- Nakrájené plátky nakrájené jablka, nalijte cukr, promíchejte.
- Zvolte program "Quenching" a nastavte časovač na 1,5 hodiny.
- Po signálu se lahůdka vaří v režimu "Varka" po dobu 5 minut, nalije se přes nádoby.