Meruňková šťáva bude jasná, velmi chutná a užitečná připomínka teplých letních dnů, pokud ji připravíte na zimu. Kromě toho obsahuje tolik vápenatých a draselných solí, železo, provitamin "A", karoten a mnoho dalších užitečných prvků, které mohou nahradit mnoho vitaminových komplexů a léků.
Níže vám řekneme, jak si vyrobit meruňkový džus doma a můžete se o sebe postarat o cenný slunečný nápoj pro budoucí použití.
Jak si vyrobit meruňkový džus na zimu?
Složení:
- loupané meruňky - 1 kg;
- filtrovaná voda - 850 ml;
- granulovaný cukr - 250 g.
Příprava
Zralé ovoce meruňka se dobře umyje a suší. Potom kosti vyjměte a vložte do smaltované nádoby. Vylijeme jeden kilogram vyčištěného ovoce sto mililitrů filtrované vody a dáme je do ohně. Předehřejte varu a postavte se na mírný požár po dobu 10 až 15 minut. Měkčí meruňky, tím méně času potřebujete k vaření.
Maso meruňky třímeme sítem. Kůže jsou odhozeny a přidáme cukrový sirup k bramborám. Pro jeho přípravu v 750 mililitrech vody nalijte 250 gramů granulovaného cukru a vařte tři minuty.
Přineseme šťávu do varu, mícháme, vaříme deset minut a nalijeme přes čisté nádoby. Zakryjeme je víčkem a dáme je do nádob s vroucí vodou. Sterilizujte půllitrové plechovky za patnáct minut a litr - asi dvacet minut.
Po uplynutí doby zvedněte víčka a vložte džus pro uložení.
Recept na meruňkový džus s buničinou v džbánku
Složení:
- meruňky;
- granulovaný cukr;
- vody.
Příprava
Ve spodní pánvi se nalila voda, máme nádobu s trubičkou, ve které se sbírá šťáva. Ze shora umístěte panvu s otvory a vložte do ní
Džus začne vystupovat asi hodinu po začátku vaření a bude pokračovat po nějakou dobu po jeho ukončení.
Získaná meruňková šťáva se vaří, vaří se 3 minuty, vylije se přes sterilní nádoby a stočí se vařenými víčky. Před ochlazení umístíme plechovky šťávy pod teplou deku.