Snažte se vařit bezkonkurenční ovčí jehněčí a v následujících receptech vám řekneme podrobně, jak ho správně pečeme v troubě.
Jak připravit ovčí lžíci pečený v troubě v receptu na fólie
Složení:
- čerstvá jehněčí ramínka - 1,3-1,5 kg;
- rozmarýn zelené - 3 větve;
- pepř (černý) - 2/3 lžičky.
- slaná sójová omáčka - 40 ml;
- citronová šťáva - 4 lžičky.
- slunečnicový olej - 2 lžičky.
Příprava
Vypláchneme lopatku ze všech stran pod proudem tekoucí vody a položíme ji na stůl na 10 minut, aby se sklo zbytečně kapalo. Je-li na kusu masa velké plochy s tukem, pak s pomocí ostrého nože je lepší je odstranit. Dále na každém kusu čerstvého skopového masa uděláme 6-8 prohloubení.
V misce se slanou sojovou omáčkou vylijeme čerstvě vymačkanou šťávu z citronu. Mícháme vše a nalijte tuto nádhernou směs na celý povrch lopatky a protřete ji. Poté rovnoměrně ochutíme maso aromatickým pepřem a poté polepíme nakrájenou zeleninovou rozmarýnu a jemně ji rozetíme. Na povrchu pečicí fólie roztírejte potravinářskou fólii, která je hluboce naolejovaná, a poté, co umístíme špachtle a pečlivě ji pokryjeme volně ležícími okraji fólie. Maso vložíme do trouby a pečeme při teplotě 200 ° C po dobu 1 hodiny a 45 minut, jen 15 minut před připraveností odstraňte horní vrstvu fólie, aby se kotouč dostal do kůry.
Jak vynikající je vařit vařičku pečené v troubě se zeleninou?
Složení:
- skopule - 1,6 kg;
- tekutý med - 3 lžíce. lžíce;
- pomerančový džus - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- klasická sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Čerstvý rozmarýn - 4 větve;
- střední brambory - 6-8 kusů;
- malá mrkev - 6-8 kusů;
- kuchyňská sůl - podle chuti;
- směs paprik - chuť.
Příprava
Řádku řádně připravte pro další přípravu. Velmi pečlivě ve všech ohybech smažte maso a pak se rozetřete směsí papriky.
V malé misce kombinujeme šťávu vytlačenou z čerstvého pomeranče, klasické sójové omáčky a kapalného medu v květnu. Tato směs míchat a vylijte na kus skopule a pak ji posypeme rozemletým zeleným rozmarýnem.
Brambory, oloupeme a nakrájíme na 2-3 plátky. Po čištění malého mrkve nechte celý. Zelenou zeleninu posypte solí a umístěte do speciálně navrženého rukávu pro pečení. Dále položíme stěrku a vše utáhněte do plechovky, pošlete ji do pekáče a do trouby. Pečeme při teplotě 195 stupňů po dobu nejméně 2 hodin, pouhých 20 minut před vypnutím použijeme nůžky k odříznutí horní části pouzdra.