Kissel je lahodný a zdravý nápoj, který se stále více připravuje z obchodních koncentrátů. Ale je to docela snadné, aby to ze škrobu a čerstvých bobulí. Podělíme si s vámi několik receptů, pomocí kterých můžete připravit přírodní a voňavý nápoj.
Recept na želé ze škrobu
Složení:
- čerstvé bobule - 300 g;
- cukr - 150 g;
- bramborový škrob - 4 lžičky;
- filtrovaná vodou - 1 litr.
Příprava
Jak vyrobit kukuřičku ze škrobu? Bobule se omyjí, vlijí do hrnce, naplní se filtrovanou vodou a zapálí. Škrob se zředí malým množstvím kapaliny a dobře se promíchá. Jakmile tekutina s bobulemi začne vařit, zakryjeme cukr a důkladně jej promícháme. Pak postupně s tenkou tekoucí kapalinou zavedeme škrobovou směs, přivedeme ji k varu a kelímek vyjmeme z desky. Vylijeme hotovou bobulovou želé ze škrobu do sklenic a podávame je ke stolu, dokud nápoj dosud není pokryt filmem.
Kissel z kompoty a škrobu
Složení:
- bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bobulový kompot - 2 litry;
- citron - 1 ks.
Příprava
Připravte si želé z škrobového kompotu, nalijte do hrnce a nasaďte na střední oheň. Tentokrát nakrájejte na tenké plátky citronu nebo jednoduše vytlačte šťávu z něj. Škrob se chová v malém množství vody. Jakmile se kompót vaří, snižte plamen, vylijte tenkou strouhanou směs škrobu a citronovou šťávu a důkladně promíchejte. Vroucí se želé, dokud se znovu nevrací, znovu promíchejte a ochutnejte a okamžitě přidávejte cukr a veškeré koření podle přání.
Silné želé ze škrobu a džemu
Složení:
- cukr - 25 g;
- červené suché víno - 0,5 položek;
- bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- jahodový džem - 50 g;
- filtrovaná voda - 225 ml.
Příprava
Na začátku naléváme vodu a červené víno do hrnce, nádoby položíme na slabý oheň a na minimum zapněte plamen. Zatímco se kapalina zahřívá, vyjímáme ovoce z džemu a necháme pouze sladký sirup. Nyní ředíme škrob ve vodě a nalijeme do hrnce, vylijeme cukr, přidáme sirup a vaříme nápoj asi 10 minut a mícháme pravidelně. Pak ho ochladíme, rozdělíme na porce a servíme hotové želé na stole.
Brusinková želé ze škrobu
Složení:
- brusinka - 1 položka;
- cukr - 0,5 položek;
- bramborový škrob - 2 špetky.
Příprava
Pečivo pečlivě třídíme, oplácháme je pod horkou vodou, vložíme do misky a důkladně je hodíme lžící. Pak nalijte polovinu šálku studené vařené vody, rožte bobule přes síto nebo protlačte gázu. Berry se vymačká, nalije 2 sklenice vody, zapálí a vaří asi 5 minut a pak se filtruje. V připravené vývaru dáme cukr, nalijeme zředěný bramborový škrob a za míchání dodáváme kapaliny znovu do varu. V hotovém polibku z bobulí a škrobu nalijte brusinkovou šťávu a dobře promíchejte.
Recepty na třešňový kissel ze škrobu
Složení:
- cherry - 1 položka;
- cukr - 1 kus;
- filtrovaná vodou - 3 položky;
- bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Třešeň se dobře opláchne studenou vodou, opatrně vyjměte kosti, nalijte cukr a v této formě nechte 30 minut. Během této doby mícháme bobulovitou hmotu několikrát lžící, aby se uvolnilo více šťávy, které se pak nalije do samostatné sklenice. Bobule jsou opět ztuhlé, vylijí horkou vodu, vaří a filtrují přes gázu. Pak zalijeme zředěný škrob, opět se přivedeme k varu, vyjměte z ohně, vylijeme z bobulové šťávy a promícháme.