Amaretto Likér, vařený doma, je jedinečný, jedinečný nápoj, který nebude hanbou zacházet se svými hosty. Základem pro přípravu likéru jsou mandlová jádra, stejně jako broskve nebo marhule. Tradičně je Amaretto po jídle lahvována, aby se zlepšilo trávení. Měl by být podáván v malých sklenicích, silně chlazených. Láhev "Amaretto" je velmi chutná. Může být opilý jako samostatný nápoj a může být přidán do různých koktejlů, čaje nebo kávy. Podívejme se na vás s některými receptami na přípravu tohoto lahodného aromatického mandlového likéru!
Recept na likér "Amaretto"
Složení:
- sladké mandle - 100 g;
- hořké mandle - 100 g;
- cukr - 800 g;
- vodka 750 ml.
Příprava
Pro přípravu italského mandlového likéru si vezměte mandlovou jádra, opláchněte je vařící vodou a pečlivě odstraňte celou pokožku. Pak se oloupané nukleoly umístí na plech a suší se v peci. Dále je nalijte do malty a nakrájejte je dobře a postupně nalijte 200 gramů cukru. Pak výsledný prášek nalijte vodkou a nalejte ji do lahvičky. Trváme tři dny na tmavém místě. Po uplynutí doby přidávejte do zbývajícího granulovaného cukru asi 200 mililitrů vařené vody a vaříme cukrový sirup na nízké teplotě, který se potom nalije do této směsi. Filtrujeme to dobře, filtrujeme nápoj, naléváme na láhve a necháme na infuzi asi 2 měsíce. Pak vyndáme hotový likér, zveme své přátele, nalijeme do malých brýlí, ochutnáme a vychutnáme si náš individuální nápoj! Mandlový likér se ukáže být sladký a velmi silný, takže se nenechte unést!
Klasický likér "Amaretto"
Složení:
- mandle - 100 g;
- meruňková nebo broskvová kosti - 100 g;
- vodka - 500 ml;
- vařená voda - 500 ml;
- cukr - 400 g.
Příprava
Pro přípravu alkoholu si vezmeme semena z meruňky nebo broskve, pečlivě odlepíme skořápku a mandle z tmavého filmu. Pak dobře rozemleteme jádra mixérem nebo maltou.
Ořechy jsou umístěny v těsně uzavřené nádobě a naplněny vodkou. Zavřete víko a nechte na měsíc naplnit na chladném tmavém místě.
Pak nakrájíme cukr v hrnci, naplníme vodou a přivedeme k varu. Vypněte teplo a nechte směs vychladnout. Poté je tinktury dobře odfiltrována, přidává se do ochlazeného cukrového sirupu, nalijte do lahvičky a nechte se protáhnout po dobu dalších 3 měsíců.
Po zralém období získáte lahodný nápoj, velmi podobný skutečnému likéru "Amaretto". Malá sklenice této jemné tinktury může tělo zahřát i v mrazivé zimní noci.
Koktejl "Gone with the Wind"
Tento neobvyklý koktejl bezpochyby osloví ty, kteří milují mléčné nápoje s výraznou chutí mandlí. Berry likéry dokonale doplňují celkovou kompozici a zanechávají jemnou a příjemnou pachuť. Nicméně i přes zcela neškodný vzhled má tento koktejl značnou sílu - asi 10 °, takže nemůže být nazýván slabým. Nápoj může být skvělým přírůstkem každé dovolené. Takže připravme to.
Složení:
- Amaretto likér - 35 ml;
- třešňový likér - 20 ml;
- Jahodový likér - 15 ml;
- studené mléko - 150 ml;
- Vanilka - na chuť;
- třešně - 5 ks;
- led.
Příprava
Vzhledem k tomu, že tekutiny se v studeném mléku nerozpouštějí velmi dobře, budeme smíchat ingredience nejen ve sklenici, ale ve třepačce. Střídavě do něj vléváme všechny složky koktejlu, těsně uzavřete víčko a začněte míchat. Po 30 sekundách nalijte hotový nápoj do sklenice a vložte několik kostek ledu. Přidejte vanilku podle chuti a ozdobte čerstvými třešňovými bobulemi. Jak můžete vidět, koktejly s likérem "Amaretto" se připravují velmi jednoduše a rychle.