Zelí je zdravá a chutná zelenina. Není těžké vůbec vařit, ale v kombinaci s mletým masem, jinou zeleninou nebo obilovinami se stává ještě chutnější a chutnější. Příprava kotlety z mletého masa s přidáním kapusty a vařené rýže získáváme líné zelí, které stejně jako ty původní nezklamou svojí chutí.
Nabízíme vám několik možností k vaření kotletků se zelím a mletým masem.
Kuřecí kotlety se zelím v troubě
Složení:
- kuřecí maso bez kosti - 700 g;
- tuk z tuku - 100 g;
- čerstvé zelí, zelí - 400 g;
- mrkev - 300 g;
- cibule - 250 g;
- krupice krupice - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 85 g;
- pšeničná mouka - 40 g;
- voda - 300 ml;
- rajčatová pasta - 20 g;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- pepř vůně - 3 ks;
- stroužky - 1 ks;
- bazalka, petržel, kopr;
- prášek černého pepře;
- sůl.
Příprava
Kuřecí maso, vepřový tuk, loupaná mrkev, cibule a zelí se naseknou masovou mlýnkou (kombinujte nebo v misce mixéru). Ve výsledném nádivku přidejte vejce, mango, sůl, pepř a důkladně promíchejte pět minut. Nyní, s vašimi rukama ponořenými do vody, uděláme kotlety a položíme je na naolejovaný plech ve vzdálenosti jednoho centimetru od sebe.
Pečeme v troubě po dobu dvaceti minut při teplotě 200 stupňů.
Mezitím připravte omáčku. Maso roztřete na pánvi a smažte mouku po dobu 5 minut, přidejte rajčatovou kaši, vodu, bobkový list, sladký hrášek, jeden hřebíček a vařte na dvě minuty.
Připravená omáčka nalijte pečivo a vyčistěte pět minut.
Podávejte s vaší oblíbené přílohy, posypeme nakrájenými bylinkami bylinkami, petrželkou a koprem.
Pokud se rozhodnete diverzifikovat své menu, máte pro Vás zajímavý recept na vaření zelí bez masa s přídavkem ovesné kaše.
Kletty s mletým masem s ovesnou kaší a zelím
Složení:
- bílá kapusta - 750 g;
- ovesné krupice - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 140 ml;
- kysaná smetana - 140 ml;
- rostlinný olej - 55 ml;
- strouhanka - 55 g;
- bazalka, petržel, kopr;
- sůl.
Příprava
Nakrájejte jemně zelí a vařte v mléce, dokud nebude měkké. Přidejte ovesné vločky, po odčerpání přebytečného mléka, dužte pět minut a vychladnout.
Dělíme vajíčka na veverky a žloutky. Nyní přidejte žloutek, sůl a papriku na výsledné studené náplně. Z pečlivě smíchaného mletého masa, kořeněných plátků, ponořte se do mírně bičovaných bílkovin, rozdrobte se ve strouhankách a smažte v másle jako obvyklé kotlety.
S kysanou smetanou, nakrájenou zeleninou, sůlmi a pepřem, omáčku omáčkujte a nakrájejte na špičku zelí. Bon appetit!
Kletty s kysaným zelím a mletým masem
Složení:
- mleté hovězí maso - 550 g;
- zelí - 250 g;
- cibule - 120 g;
- česnek - 3 stroužky;
- mletý zázvor - 1 čajová lžička;
- sójová omáčka - 35 ml;
- rostlinný olej - 25 ml;
- majonéza - 75 g;
- sezamový olej - 25 ml.
Příprava
Dobře vymačkaná zelí, jemně nakrájená nůžem, nakrájená cibule, česnek. Všechno jsme rozdělili na mleté hovězí maso, přidáme mletý zázvor, polovinu sójové omáčky a důkladně promícháme. Formované kotlety smažte na zahřátý rostlinný olej v pánvi s hustým dnem. Doba smažení by neměla překročit čtyři minuty na každé straně. Takže zelí v kotlících zůstane křupavá, což dává nádobí zvláštní pikantnost.
Mix majonézy, sezamového oleje a zbývající sójové omáčky. Kletty se podávají horké, s teplem s teplem, obložením zeleného hrášku a nalijte vařenou omáčkou.