Jak vynikající je vařit maso, aby se ukázalo šťavnaté a lahodně něžné? Doporučujeme smažit hovězí maso s cibulí a podávat jídlo s libovolnou oblohou!
Hovězí s cibulí
Složení:
- Hovězí buničina - 1 kg;
- žárovka - 4 ks;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- koření;
- kari - 1 čajová lžička;
- zelené.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak smažte hovězí maso s cibulí. Maso se promylo, nakrájelo a vysušilo. Potom nakrájíme maso v malých porcích o hmotnosti asi 40 g. Žárovka se čistí a rozsekne tlustými kroužky. Připravené kusy hovězího masa položíme na pánvi s rostlinným olejem a smažeme, až se na mírném ohni vytvoří červená kůra.
Pak snižte plamen, cibuli a posypte rostlinným olejem a vařte asi 20 minut. Na konci vaření vylejte misku a pepř podle chuti. Podáváme hovězí maso s cibulí a salátem z čerstvé zeleniny, ozdobíme zeleninou a pokropíme kari .
Smažené hovězí maso s cibulí
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- žárovka - 2 kusy;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Vezmeme chudé hovězí maso, opláchneme studenou vodou, nakrájíme na kostky a mírně odrazíme. Pak sůl, pepřte maso na chuť, vložte do pánve do předehřátého oleje a smažte, až se vytvoří kůra.
Dále přidejte půl nastrouhanou mrkev a cibuli, důkladně promícháme. Tato zelenina dá maso lahodnou vůni a světle hnědou barvu. Poté položíme malou rajčatovou pastu a vaříme dohromady a mícháme asi 20 minut.
Poté nalijte trochu vařené vody a ponechte maso na nízké teplotě, aby se dusil. Zbývající nakrájená cibule jsou bezpečnější v samostatné pánvi až do zlatohnědé barvy, nalijte mouku a smažte ji, nepřetržitě za míchání. Potom vyjmeme z desky, zředíme mouku vařenou vodou a kombinujeme ji s dušeným masem a zeleninou. Vše pečlivě promícháme, uvaříme 5-7, sůl, přidáme kyselou smetanu, vavřínový list a vypni oheň.
Recept na dušené hovězí maso s cibulí
Složení:
- filet z hovězího masa - 1 kg;
- červené polosladké víno - 2 položky;
- žárovka - 2 kusy;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Hovězí maso nakrájíme slámy, nakrájíme cibuli na malé kostičky a přeneseme je na rostlinný olej až do zlatohnědého. Pak přidejte maso, sůl, pepř a smažte na střední teplotu po dobu 7-10 minut. Poté hovězí maso nalijte víno a dušená cibulemi, dokud nebude vařená.