Co dělá normální šišek neobvyklý a originální? Samozřejmě - glazura! Může to být naprosto všechno: čokoláda , marmeláda, mléko, cukr atd.
Recept na koblihu
Složení:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- tučný krém - 50 ml;
- Máslo - 25 g.
Příprava
Teď vám řeknu, jak udělat polevou na koblihy. Čokoláda je rozbitá na malé kousky a roztavena ve vodní lázni. Poté jemně nalijte krém a nasypte máslo. Stále trpíme slabým ohněm, neustále se mícháme. Jakmile se glazura stává homogenní, odstraňte ji z tepla a ponořte vařené koblihy. Pro krásu posypeme pečivo s barevnými drobky nebo kokosovými hoblinami. Když se čokoládová poleva ztuhne, podáváme koblihy na stole.
Barevná glazura na koblihy
Složení:
- práškový cukr - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkvová šťáva, řepný džus, špenátová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Smíchejte cukrový prášek s bílým vajíčkem a citronovou šťávou. Pokud chcete získat oranžovou glazuru, pak vylijte trochu mrkvové šťávy. Pro vínovou - třešňovou šťávu a pro fialovou řepu. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladký a nepoužívejte se na horké koblihy.
Ovocné želé pro koblihy
Složení:
- marmeláda barvy - 12 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Máslo - 50 g.
Příprava
Zvažme ještě jednu možnost, jak připravit námrazy na koblihy. Přidáme marmeládu, nakrájíme na kousky a dáme do hrnce. Přidejte kyselou smetanu, cukr a máslo. Vše roztát na slabém ohni, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Nyní jemně namažte výslednou glazuru naše koblihy a podávejte je na stůl. Ukázalo se to velmi hezky, protože uvnitř jsou malé kousky marmelády.
Růžová glazura na koblihy
Složení:
- cukr - 2 položky;
- voda - 1 kus;
- Vanilín - na chuť;
- Jahodový džus - 2 lžičky.
Příprava
Pro výrobu této glazury se cukr smíchá s vodou, přidá se vanilín a jahodový džus na chuť. Vaříme směs, mícháme, až do zhuštěného stavu. Během vaření utřete hrany hrnce vlhkým hadříkem tak, aby sirup nebyl sladěn. Svařenou hmotu odstraňujeme z tepla a ochlazujeme pokropením povrchu sirupu studenou vodou, aby se nevytvořila kůra. Když sirup ochladí trochu, porazí to dobře s mixérem a aplikuje hotové růžové fondant na koblihy.