Entrecote, přeložená z francouzštiny, znamená kus vynikajícího masa mezi hřebenem a žebry zvířete. Vepřová vepřová pečeně v troubě je velmi jemná, šťavnatá, voňavá a je připravena za pouhých půl hodiny. No, jestli chcete dostat maso s kůrou, pak je lepší udělat si vepřové panenky v pánvi.
Jako přílohu k jídlu vařené nebo smažené brambory, makarony a pohanka jsou perfektní. Zjistěte si s sebou několik zajímavých a chutných receptů na vepřové maso a všichni překvapíte svou úžasnou kulinářskou dovedností.
Entrecote z vepřového masa ve fólii
Recept na vaření v troubě je poměrně jednoduchý. Maso se ukázalo být šíleně šťavnaté, voňavé a jemné. Podáváme vařenou kotletku s vařenými brambory a čerstvými bylinkami.
Složení:
- bavlna - 500 g;
- sýr mozzarelly - 100 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- krém 10% - 200 ml;
- sůl, pepř, směs italských bylin - podle chuti;
- ochucení na grilu - ochutnat.
Příprava
Vezmeme maso z vepřového masa, důkladně opláchneme, vysušíme ručníkem a nakrájíme na 4 stejné entrecoty. Fólie se přidává ve třech vrstvách, což jí dává tvar "desky". Maso položíme na něj, posypeme solí, pepřem podle chuti, italskými bylinkami a speciálními kořením na grilu. Nahoru s nízkotučným krémem a posypeme jemně nasekaný česnek.
Poté pečlivě obraťte maso, namočte na všechny strany smetanovou omáčkou, uzavřete ji fólií a vytvořte v ní malou díru. Vložili jsme entrecote do předehřáté trouby na 160 stupňů a pečeme po dobu 2 hodin. Sýrový mozzarella nakrájíme na talíře a rozložíme po čase na maso. Opět zakryjte fólií a pošlete další 30 minut do trouby. Podáváme vepřová panenka, vařená v troubě, horká, kropená čerstvá zelenina nahoře.
Vepřová vejce v aerogrilu
Úžasně šťavnaté vepřové maso z vepřového masa, vařené v aerogrilu, ochutná i velmi náladové gurmány. Miska je připravena prostě, ale ukazuje se, že je šíleně chutná a jemná. Podívejte se na sebe!
Složení:
- bavlna - 700 g;
- cibule - 2 ks;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- kečup, majonéza - na chuť.
Příprava
Vepřová buničina se promyje studenou vodou, vysuší a rozsekne na ploché kusy. Mírně vyrazit s kuchyňským kladívkem, sůl a pepř na chuť. Cibule jsou odlupovány z lusku a rozdrceny polotovary. Pak přesuňte na maso, přidejte koření a nalijte citronovou šťávu. Dobře promíchejte a nechte asi 30 minut marinovat.
Po uplynutí času položíme vepřové maso na grilování aerogrilu. Namočte top se směsí majonézy a kečupu a pečte po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů.
Entrecote z vepřového masa v mnohotvárném
Složení:
- bavlna - 500 g;
- brambory - 8 ks;
- citronová šťáva - na chuť;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Vepřová vepřová sůl na chuť, koření s kořením, nalijte citrónovou šťávu a mastnotu s majonézou. Nechte marinovat asi 15 minut. Pak jsme dali kusy masa do mísy multivark, nalijeme trochu vody a přidáme rostlinný olej.
Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na 3 díly, vloženy do pánve, sůl, nalijte vodu a vařte v programu "Pečení" 50 minut. Servírujeme vepřová panenka s bramborami a vychutnáváme lahodnou chuť jídla.
Toto jídlo lze samozřejmě připravit nejen z vepřového masa, a proto Vám nabízíme i další recepty na recepty .