Kokosové sušenky jsou dnes velmi populární pekařskou kokosovou buničinou (nebo kokosovými hoblinami nebo kokosovým mlékem) jako základní složkou. Kokosové sušenky mohou být podávány s čajem, kávou, kompoty a jinými podobnými nápoji. Známe spoustu receptů na tento dezert, ne tak dávno, a hovořili jsme o cookies s kokosovými hoblinami . S určitými zkušenostmi s výrobou různých cukrárenských delikatesů můžete snadno a nezávisle přijít s kokosovými sušenkami vynalézt nové recepty. Nedělejte si starosti, pokud nemáte takovou zkušenost, protože proces vytváření cookies může být jak složitý, tak jednoduchý.
Kokosové sušenky bez mouky
Pro vaření potřebujeme list papíru na pergamen.
Složení:
- holení kokosu - 250 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 170 g;
- sůl - 1 špetka;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Mleté ořechy -80 g (nejlepší lískové ořechy);
- černá čokoláda -1 malá dlaždice pro dekoraci.
Příprava
Předehřejte troubu asi na 150 ° C. Smíchejte vejce a cukr v misce. Přidejte špetku soli a míchat (můžete mixér nebo mixér). Přidejte kokosové hobliny, mleté ořechy a citronovou šťávu. Důkladně promícháme a necháme 10 minut.
Rozšiřujeme zásobník na pergamenový papír (můžete ho olejovat, nebo to nemůžete udělat). Do lžíce pergamenu lžíte trochu lžiček kokosové hmoty.
Vložte plech do pece a pečte po dobu 15 minut. Připravené kokosové sušenky mírně chladné a ozdobené, posypané strouhanou čokoládou.
Kokosové sušenky bez vajec
Složení:
- strouhaná buničina kokosu (nebo hobliny) - 100 g;
- přírodní máslo -100 g;
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 200 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- rum - 1-2 lžičky.
- šťáva z limetky nebo citronu - 1 čajová lžička;
- plnotučné mléko -2 lžíce. lžíce;
- čokoládová černá - 1 malá dlaždice k postřiku (volitelně).
Příprava
Předehřejte troubu na teplotu přibližně 180 ° C.
Smíchejte cukr s moukou, přidejte změkčené máslo, důkladně promíchejte mléko, dokud nebude hladké. Přidejte strouhanou buničinu z kokosu (nebo hobliny), rumovou a limetkovou šťávu. Opět pečlivě propojte homogenitu. Posypeme pracovní plochu moukou a taháme těsto do vrstvy o tloušťce asi 3 cm. Dělíme je do obdélníků nebo kosočtverců (nebo jinak libovolně). Rozložte na plech na pečení, naolejovaný (lepřejší papír na pečení). Pečeme asi 15 minut. Chladné (ne úplně) cookies, aniž by byly odstraněny z plechu, a posypeme strouhanou čokoládou.
Tvaroh a kokosové sušenky
Složení:
- tvaroh - 400 g;
- kokosové hobliny - 120-150 g;
- přírodní máslo - 150 g;
- pšeničná mouka vysokého stupně - 500-600 g;
- kuřecí vejce - 1-2 kusy;
- granulovaný cukr - 150 g;
- sůl - 1 špetka;
- Vanilka - 1 špetka (nebo 1 sáček vanilínu);
- rum - 2 čajové lžičky.
Příprava
Směs tvarohu, 1 vejce a změkčené máslo, pak přidáme cukr, vanilku a sůl, důkladně promícháme a přidáme čipy. Postupně zavedeme mouku a důkladně promícháme. Z těsta přetočte malé kuličky, protáhněte každý tvar vajec a lehce stiskněte. Dali jsme ho na plech, olejovaný (nebo nalepený papírem na pečení). Rozšiřte povrch cookie pomocí silikonového kartáče. Umístěte plech do pece, ohřejte na teplotu přibližně 180 ° C. Pečte po dobu 25-30 minut, až do příjemného růžového vzhledu.
Cookies s kokosovým mlékem
Můžete cook cookies (dobře, a ne jen cookies) pomocí produktu, jako je kokosové mléko.
Složení:
- kokosové mléko - 400 ml;
- máslo, přírodní - 200 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- sůl - 1 špetka;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 350 g;
- soda, uhasená octem - na špičce nože;
- rum - 2 lžičky.
Příprava
Trouba je předem předehřátá na 180 ° C.
Máslo mícháme s cukrem, rumem, sódy a slaninou, přidáváme jeden po jednom vejce a šlehání. Mouku přicházíme a trochu prosíváme sítem, několikrát se střídáme s kokosovým mlékem.
Pro mini-koláče používáme silikonové formy. Vyplňte je testem a odešlete jej do trouby. Připravené koláče mohou být posypány práškovým cukrem nebo rozmazané kokosovou glazurou.
Pokud jste jen potěšeni kokosovými čipy, můžete si doma také připravit odměny !