Pečené mušle mohou být doplněny různými náplněmi: omáčky, sýry, voňavý olej a zelenina. O některých nejchutnějších variacích tohoto horkého předkrmu budeme hovořit dále.
Pečené mušle se sýrem - recept
Je ironií, že měkkýši tvoří dobrou společnost i pro ušlechtilé sýry s výraznou chutí. V důkazu dáváme tento jednoduchý recept, ve kterém jsou mušle pokryty vrstvou parmazánu, s strouhankou, máslem a čerstvými bylinkami.
Složení:
- slávky - 20 kusů;
- strouhanka - 35 g;
- máslo - 25 g;
- Parmazán - 45 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- zelená petrželka - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Slávky se umístí do pánve, rozstříkají se kolem čtvrtinu sklenice vody a nechávají je pod víkem, dokud se neotevřou. S připravenými mušlemi vyjměte jeden list a zbytek rozdělíme s buničinou na plech.
Po roztavení másla smažte strouhanku, dokud se nečervená, a pak ho smícháme se štipkou soli a petrželky. Rozemlete drobky na dřezy se slámy a pak vylijte celý sýr. Ponechte skořápky pod grilem, dokud se sýr nerozpustí.
Mýty pečené se sýrem a česnekem ve skořápkách
Složení:
- mušle - 14 kusů;
- majonéza - 65 g;
- sýr - 45 g;
- limetová šťáva - 10 ml;
- česnek;
- horká omáčka - chuť.
Příprava
Nechte slávky vařit v pánvi před otevřením skořápek. Odstraňte prázdné křídlo.
Omáčku připravíme mícháním majonézy s limetkovou šťávou, nasekaným česnekem a kořeněnou omáčkou. Zakryjte výslednou směs s mušlemi v skořápkách a pak nalijte všechen strouhaný sýr. Pečte mušle na 180 stupňů, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Jak vařit slávky pečené v troubě?
K získání mušlí lehká česneková chuť a šťavnatost pomáhají česnekovému oleji. Vzhledem k tomu, že tento recept vychází, můžete doplnit domácí olej s přísadami podle vašeho uvážení, a to čas od času upravovat recept.
Složení:
- mušle - 540 g;
- máslo - 35 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- horké pepř - na chuť;
- Hrst koriandru pro porce.
Příprava
Oloupete z jedné z mlíčích chlopní a umístěte na plech. Připravte voňavý olej smícháním nejjemnějšího oleje s oškrábaným česnekem a trochou soli. Položte na každou ze slámy kus horkého pepře a rozšiřte štěňátko ze shora. Nechte slávky upečené po dobu 8 minut a okamžitě po podání servírujte posypaným mletým koriandrem.