Nejznámější rajčatová polévka je gazpacho , ale volba takového italského polévka není jedna. Rajčatové polévky jsou připraveny s různými produkty. Pro takové polévky můžete použít rajčata v jakékoli formě: konzervovaná nebo čerstvá, ve formě rajčatové šťávy a rajčatové pasty. Níže vám řekneme, jak udělat takovou polévku.
Rajčatová polévka s fazolemi
Složení:
- fazole - 1 sklo;
- brambory - 2 ks;
- pór - 1 kus;
- 1 mrkev;
- celer - 50 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo;
- petržel - 2 stonky;
- sůl, pepř.
Příprava
Fazole předem namočené na několik hodin. Po třídění fazole, špatný hod. Fazole jsou vařené 15 minut, poté přidáme brambory nakrájené na kostky a vaříme spolu dalších 20 minut. V tuto chvíli tavíme máslo a zapečeme pórek na pruhy pod uzavřeným víkem. Po 10 minutách přidejte kořen celeru a mrkve do pánve. Vařte pod víkem, až budou brambory a fazole hotové, asi 35 minut.
Jakmile jsou fazole a brambory vařené, přidejte obsah smažky do hrnce. Sezona s muškátovým oříškem, sůl a pepř. Počkáme, až se polévka vaří a přidáme 1 polévkovou lžíci. lžíce rajčatové pasty. Přiveďte ho do varu a nakonec sůl. Přidejte zeleninu na polévku a vařte ji slabým vařením dalších 5 minut. Podáváme ke stolu, taková polévka je lepší, aniž by se okamžitě zahřála.
Rajčatová polévka s bílými fazolemi
Složení:
- rajčata (maso a semena) - 8 ks;
- konzervované bílé fazole - 1 plechovku;
- Uzená prsa - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- celer třešeň - 2 ks;
- rajčatová šťáva - 300 ml;
- sůl, pepř;
- ochucení provensálské směsi bylin - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
V předehřátém olivovém oleji přidejte nakrájenou slaninu a lehce hnědou, přidejte cibuli, mrkev, celer a bramborovou kaši, promícháme a smažeme. Přidejte rajčatovou šťávu, bílé fazole, sezonu se směsí bylinek z provensince, sůl, pepř. Vaříme 25 minut. Připravená polévka je zdobena bazalkou.
Recepty na rajčatovou polévku s fazolemi
Složení:
- voda - 2 l;
- konzervované fazole - 200 g;
- brambory - 1 ks;
- hovězí maso - 300 g;
- brambory - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- rajčatová šťáva - 250 ml;
- sůl;
- mletý pepř;
- vavřínový list;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Hodíme nakrájené maso, fazole, celou mrkev, sůl a nalijeme do misky multivarky. Vaříme v režimu kalení po dobu dvou hodin. Připravíme oblékání: cibule a mrkev se smažou v oleji do příjemně žluté barvy. Po nalijte rajčatovou šťávu a středně mírně zahřejte po dobu 20 minut. Brambory nakrájíme a po zvukovém signálu je hodíme do multivarkáře. Zde naléváme tankování, sůl, pepř, přidáme vavřínu a připravíme dalších 60 minut ve stejném režimu.
Pikantní rajčatová polévka s fazolemi
Složení:
- rostlinný olej - 40 ml;
- rajčatové pyré - 500 g;
- sůl;
- vývar - 500 ml;
- cibule - 2 kusy;
- Chili prášková půda;
- fazole - 500 g;
- petržel.
Příprava
Přidejte cibulovou a rajčatovou pyré a červenou papriku. Trváme v ohni několik minut, usínajíme fazole a zhasíme 25 minut. Vyplňte vývar ve směsi rajčat. Konzistence polévky by měla být tlustá, pokud se změní kapalina, přidá se malá mouka. Před koncem přidáme další zeleninu a podáváme polévku teplou.
Rajčatová polévka s konzervovanými fazolemi
Složení:
- silové maso - 500 g;
- cibule - 1 ks.
- rajčatová šťáva - 1 l;
- kukuřice v konzervách - 1 hrnce;
- konzervovaná fazole - 400 g;
- rajčatová pasta - 100 g;
- voda - 0,5 šálku;
- kmín - 1 čajovou lžičku;
- červená paprika - 0,5 lžíce.
- suchý česnek;
- suché oregano;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Smažte toasty s cibulí. Přidejte zbývající přísady, rozmícháme a zahřejte na nízké teplotě, ale nenechte je vařit.