Zde přichází letní sezóna - zralé bobule a jejich chuť a vůně, které chci po celý rok užívat. Dnes vám řekneme, jak vařit sladké třešně bez chutného džemu.
Recepty na džem z třešní bez jám
Složení:
- cherry sweet - 2 kg;
- voda 415 ml;
- cukr - 2 kg;
- citron - 65 g;
- Vanilín - 2 sáčky.
Příprava
Sladké třešně se umyjí, rozdělují a pečlivě odstraňují. Nyní vařte sirup: nalijte cukr do hliníkové pánve a nalijte vodu. Položte nádobí na oheň a za míchání zahřejte a rozpusťte všechny krystaly. Pak hází vanilín, přidáme připravené třešně a přivedeme k varu. Po zahřátí odstraňte a připravte uvíznutí po dobu 15 minut. Dále vyndejte nádobí ze sporáku, ochlazte obsah a znovu zasuňte do ohně. Opět mizíme jemnost 15 minut po varu a v pohodě. Před třikrát vaříme, vložíme do něj citron, nakrájený na tenké plátky. Vařte a vařte marmeládou po dobu 20 minut, poté nalijte na sklenice a těsně uzavřete víčky. Zachyťujeme konzervu v teplé pokrývce a necháme džem z třešně bez jámy s citronem, dokud se úplně nezchladí.
Třešeň s třešničkou s vlašskými ořechy
Složení:
- cukr - 985 g;
- voda 355 ml;
- třešeň - 1 kg;
- Vanilín - na chuť;
- vlašské ořechy - 305
Příprava
Bobule se omyjí, zpracovávají a opatrně odstraňují kosti. Řezané ořechy nakrájíme na malé kousky a v bobulích dáváme třešně. Poté vaříme sirup: cukr se nalije s filtrovanou vodou, myčky pošleme do ohně a přivádíme tekutinu do varu a neustále se mícháme. Odstraňte směs z desky a naplňte ji vycpanými třešněmi. Trváme na obsahu po dobu 3 hodin, pak pošleme nádobí na slabý oheň a vaříme lahůdku na zřetelnost bobulí. Několik minut před koncem vaření přidejte citron čerstvě vymačkaný džus a hodte trochu suché vanilky. Horký džem z rozkvetlé třešně je rozložen na suché sklenice a pokryt víčky.
Jam z bílých třešní bez jám
Složení:
- třešňová bílá - 985 g;
- kyselina citrónová - špetka;
- cukr - 995 g;
- Vanilín - chuť.
Příprava
Třešně jsou tříděny, umyté, kameny odstraňujeme a ovoce snižujeme v horké vodě. Po uplynutí 3 minut vyndáme bobule s hlukem, vložíme do velké misky a naplníme jí sladkým sirupem. Vaříme 3x po dobu 5 minut a po každém vaření stojíme několik let. Nakonec přidejte limonádu, vanilín a rozpusťte sladkou vůni ve sterilních sklenicích.
Jam z třešní bez jám "Pět minut"
Složení:
- třešeň - 985 g;
- cukr - 605 g;
- oranžová - 85 g.
Příprava
Třešně jsou tříděny, omyty, pečlivě vytaženy kosti a mletí bobulí v mixéru do homogenního stavu. Vylijeme bobulovou hmotu do hrnce, přidáme oranžovou, nakrájenou a znovu protkáme. Nalijeme cukr, mícháme s dřevěnou lžící a položíme na sporák. Vaříme ošetření po dobu 5 minut, odpaříme pěnu pěnou. Rozpusťujeme připravené džemy ze sladké třešně bez jam s pomerančem na nádobách a uchováváme v chladničce.
Sladké třešňové džemy
Složení:
- cherry sweet - 980 g;
- cukr - 305 g;
- želatina - 30 g;
- voda 205 ml.
Příprava
Třešně jsou tříděny, omyty a odstraněny kosti. Poté hájíme jahody v hrnci, zaspíme s cukrem a trváme 6 hodin. Po odeslání nádobí do slabého ohně přiveďte obsah do varu a vařte 5 minut.
Želatina se zředí studenou vodou, nalije se do pánve s džemem, smíchá se, přivede se téměř k varu a vloží do sklenic. Zmršťujeme džem s víčkem a lahůdku ukládáme ve sklepě nebo v chladničce.