Získejte šťávu z přírodního rybízu, který není snadný proces, ale za pár hodin můžete vařit lahodný džem. Zjistíme, jak to s vámi dělat.
Recepty na jarní rybíz
Složení:
- černý rybíz - 980 g;
- pitná voda - 505 ml;
- cukr - 980 g.
Příprava
Vybíráme bobule z odpadků, větviček, několikrát opláchněte pod vodou a nalijte do hrnce. Dále posíláme nádobí do ohně, nalijeme studenou vodou a vaříme, dokud nebudou všechny bobule rozbité. Po vyjmutí pánve z desky rozdrtíme obsah, filtrujeme přes sítko a znovu vaříme několik minut. Po varu házíme cukr, mícháme a dokončíme ošetření před zhrubnutím. Vylijeme džem z černého rybízu bez jám na čisté sklenice, pečeme a uchováváme na chladném místě po celou zimu.
Bavlněný bílý rybíz
Složení:
- bílý rybíz - 980 g;
- pitná voda - 415 ml;
- cukr - 980 g.
Příprava
Bílé rybízky jsou tříděny, umyté a vysušené, které byly položeny na ručníku. Z vody a cukru vařte sirup, pak přidejte bobule a vařte na středním ohni, dokud se nezlomí. Pak rozdrtíme obsah, vaříme několik minut a na sterilních sklenicích rozložíme zimní rybíz. Rychle zvedněte víčka a uložte na chladném místě.
Jak uvařit jablečný rybíz?
Složení:
- červený rybíz - 405 g;
- bílý rybíz - 405 g;
- cukr - 490 g;
- voda 155 ml.
Příprava
Vyndejte rybíz z větviček, přidejte bobule do cedníku a důkladně opláchněte vodou. Po vyčerpání kapaliny vylijte bobule do misky multivark a naplňte ji studenou pitnou vodou. Zavřete přístroj, nastavte režim "Multiprofile", čas je 20 minut a teplota je 100 stupňů. Nyní si vezměte malé síto, nainstalujte ho na hlubokou misku a nalijte horké džemy. Broušené bobule brousíme lžící v bramborové kaši a zbavíme zbývajícího masa kosti. V bobulové šťávě s buničinou hodíme cukr, promícháme, rozložíme do misky a zavřete víko. Zvolte program "Jam" a nastavte časovač na 20 minut. Po signálu se horké džemem nalije přes sterilní sklenice, pevně utažené cínovými víčky a obrácené vzhůru nohama. Dejme ošetření na rovném povrchu, vychladíme ho a posíláme do skladovacího prostoru na tmavém chladném místě.
Zrnká z rybízu a jahody v multivarkách
Složení:
- červený rybíz - 405 g;
- Jahoda - 980 g;
- cukr - 990 g.
Příprava
Pečivo pečlivě zbarvujeme, vložíme jahody do hrnce a zavaříme masem a přidáme je tam. Zasadíme bobule s cukrem a trváme 16 hodin. Poté výslednou směs zašleme do misky multivaru a vaříme v "Jam" po dobu 15 minut. Nyní smažeme celé jahody na talíři a připravíme zbývající směs, dokud se neztuhne. Poté přidáme jahody, vaříme hmotu a vychladíme. Rozšiřujeme džem z rybízu na plechovky a ukládáme je do chladničky a zavíráme víčky.
Gem z malin a červeného rybízu
Složení:
- bobule maliny - 985 g;
- rybíz - 980 g;
- cukr - 1340.
Příprava
Rýže se zpracovává z větviček, promyje se a suší. Poté bobule protřejeme sítem, vložíme je do hrnce, hodíme cukr a promícháme. Směs se přivádí k varu a míchá se neustále. Malinový šlehač, vložte do horkého rybízu a vařte 20 minut. Uložíme připravené džemy do předem sterilizovaných nádob a dodatečně je sterilizujeme ve vroucí vodě po dobu 15 minut. Nyní uveďte jam, ochlaďte a uchovávejte na chladném místě. Podáváme rybíz džem na palačinky, palačinky nebo na sladké pečivo.