Příprava sušenky je jedním ze způsobů, jak připravit pozůstatky různých druhů zeleniny po bohatém sklizni, a proto není pro tento pokrm specifický recept a obměny jsou vítány. Několik zajímavých receptů na zimu pro zimu vám řekneme v níže uvedených receptech.
Smažte z cukety na zimu
Složení:
- rajčata ve vlastní šťávě - 2,6 kg;
- cuketa - 1,6 kg;
- mrkev - 640 g;
- sladká paprika - 550 g;
- cesnakové zuby - 7-8 kusů;
- rostlinný olej - 230 ml;
- ocot - 115 ml;
- granulovaný cukr - 85 g.
Příprava
Nejtěžší část přípravku na saute připravuje zeleninu. Pro nádobí je třeba stříhat kostky, sladké papriky a mrkev se stejnými kostkami. Do hotové pánve vložíme všechen připravenou zeleninu a uschovejte ji, dokud nezmizí. Jakmile se kousky stanou zlaté, naplňte je rajčaty, rostlinným olejem a přidejte cukr. Nechte směs vařit asi půl hodiny, a na samém konci vaření místo pasty česneku a přidáme ocot. Množství těchto druhů se liší, pokud jde o kyselost rajčat, jestliže ty jsou příliš kyselé, pak můžete udělat bez octu vůbec. Hotová zeleninová zelenina se rozprostírá na sterilních sklenicích a vaří na zimu, pevně svrchovanou víčkem. Ochlaďte zmrazené nádoby v chladném, dokud nejsou potřebné. Podávejte suté může být přímo studené, jako salát, a můžete se zahřát a získat skvělý horký guláš na přílohu.
Salátový salát z lilku na zimu
Složení:
- cibule - 740 g;
- sladká paprika - 920 g;
- lilku - 920 g;
- zelené jablka - 440 g;
- zelené rajčata - 480 g;
- rostlinný olej - 290 ml;
- Hot pepř - 1 ks.
Příprava
Než zavřete zimu, připravte nádobu na její uskladnění - umyjte nádoby a víčka jejich přípravou