Doporučujeme připravit recepty na lahodné a voňavé džemy z kdoule. Pokud máte alespoň tu nejmenší možnost připravit si ho doma, nezapomeňte ji použít. Taková delikatesa bude mít jednu z čestných míst mezi sortimentem domácích příprav.
Jak vyrobit džem jam - jednoduchý recept
Složení:
- kdoule - 1,5 kg;
- filtrovaná voda - 350 ml;
- písek cukru - 1,7 kg.
Příprava
- Vybíráme, aby se džem zralý džus, opláchněte a zbavte se srdcem semeny.
- Maso je nakrájeno na plátky nebo kostky a nalije do vroucího džemu s vařícím cukrovým sirupem.
- Pro jeho přípravu mícháme čistou vodu a cukerný cukr a za stálého míchání přivedeme do varu a rozpustí všechny krystaly.
- Nechte džince v sirupu, dokud se úplně nezchladí, a dalších pět hodin, až se plátky namočí.
- Nyní máme obrobek na sporáku, necháme vařit s častým mícháním a vaříme při minimálním ohřevu až do požadované hustoty a trávení dýkových řezů.
- Hot jam je zabalen v předem připravených skleněných nádobách, válejte je vařenými víčky a otočte je pod "kožich" pro přirozenou sterilizaci a postupné chlazení.
Jam z kdoule s citronem
Složení:
- kdoule - 1,5 kg;
- citron - 240 g;
- voda filtrovaná (je-li třeba) - 350 ml;
- granulovaný cukr - 1,5 kg.
Příprava
- V tomto případě, připravit džem umyté a oloupané z jader s dýňami kousky kousky, vložte do misky nebo pánve smaltované a okamžitě pokryté cukrem.
- Pikantní plátky necháme v cukru, dokud se džus oddělí několik hodin nebo přes noc.
- Pokud je šťavnatost ovoce dostatečná a šťáva je přidělena hodně - voda nemůže být přidána. Jinak nalijte filtrovanou vodichku na kdoule s cukrem a vložte nádobu do sporáku.
- Obsah zahřejte za stálého míchání na vaření, vaříme pět minut a vyjměte z desky.
- Nechte základnu uvíznout a ochlazujte několik hodin.
- Opakujte postup pro vytápění, vaření a chlazení třikrát.
- Při posledním varu přidejte do vařené předvařené odděleně dvě minuty a nakrájené jemně citron.
- Horké jsme roztáhli džinku s jemným citronem na sterilní a suché nádoby, utěsnili je víčkem a předtím, než jsme ochlazovali, jsme sterilizovali pod "kabátem".
- Podobný způsob, jak připravit a zaseknout z kdoule s oranžovou, která musí být nahrazena v receptu na citron.
Chutná marmeláda z dýně a jablek s ořechy
Složení:
- kdoule - 1,2 kg;
- jablka - 0,5 kg;
- drcené ořechy (ořechy) - 1,5 šálků;
- filtrována vodou - 450 ml;
- granulovaný cukr - 1,7 kg.
Příprava
- Chcete-li z jablek a džiní vyrobit lahodné jídlo, musí být nejprve mírně předem připraveny v malém množství vody.
- Chcete-li to provést, odstraňte umyté ovoce ze středu semeny, ale nevyhoďte je.
- Pulp rozdrcené kostky nebo plátky, nalijte vodu a vaříme na mírném ohni po dobu deseti minut.
- Přeneste lobule do pánve, aby se uvařil džem, a filtr polívejte, přidejte dvě třetiny celkového množství granulovaného cukru, vařte sirup a nalijte ho na kdoule.
- Jablka se umyjí, čistí se semena, nasekají se, jako dýně a usínají se zbývajícím cukrem v samostatné misce.
- Po několika hodinách se cukrová jablka přemístí do nádoby s kdoulem v sirupu a na nádobě máme nádobu.
- Zahřejte džem s častým mícháním až do vaření, vařte pět minut a nechte vychladnout.
- Postup opakujeme ještě dvakrát. Před posledním varem přidejte drcené ořechy do uvíznutého papíru.
- Jádra, která zůstala s kdoulem se semeny, jsou vařena v malých částech vody a poté filtrována a vyliata výsledná vývar do polotovaru.
- Při posledním varu uvaříme džem z dulečky a jablka s ořechy na požadovanou konzistenci, poté vylijte předem sterilizované nádoby, zakryjte je sterilními čepičkami a umístěte pod "kabát" pro sterilizaci a pomalé chlazení.