Rybíz je již dlouho uznáván jako skutečný skladiště vitamínu C, což je produkt s nejvyšší koncentrací. Nicméně špička nachlazení a SARS, které jsme tak nepříjemné, mají právě v chladné sezóně, kdy je toto bobule nepřístupné. Proto si zachováte imunitu , můžete připravit džem z rybízu a zavřít ji na zimu. Pak budete vždy moci sdílet tuto část léta s přáteli a hosty. Koneckonců, takový dezert je nejen neuvěřitelně lahodný, ale ušetří vás před vážnými nemocemi.
Zmrzlina z rybízu na zimu prošla mlecím strojem na maso
Chcete-li rychle zlepšit své zdraví, zkuste provést opravdovou vitaminovou "bombu" z rybízu a pomeranče. Tento obrobek je velmi snadno připraven a dobře udržovaný.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- pomeranče - 2 ks. průměrná velikost;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Projděte, umyjte a vysušte rybíz a poté ho odešlete do mlýna na maso a dvakrát se posuňte. Naplňte cukr a jděte do pomerančů. Jeden z nich také procházejte v mlecím stroji, aniž byste vyčistili kůru, a odhodili druhý citrus do odšťavovače a vymačkejte z něj všechen džus.
Twistované maso prvního pomeranče se přidá ke směsi cukru a rybízu a důkladně se promíchá. Položte nádobu s džemem na středně silný požár, počkejte, dokud se vaří a nalijte pomerančový džus. Nezastavujte míchání, vařte hmotu ještě dalších sedm minut a ještě horké rychle přejděte do sterilizovaných nádob. Jedná se o jeden z nejvíce exotických receptur z jarního rybízu na zimu.
Zrnka ze zralého bílého rybízu
Tento recept vás určitě zapůsobí, protože takové zimní záznamy nejsou příliš běžné. Takže se stanete skutečným gurusem vaření a budete schopni sdělit zájem, jak si zima připravit z jemného bílého rybízu. Má velmi jemnou a neobvyklou chuť.
Složení:
- bílý rybíz - 1 kg;
- cukr - 300 g + 1 kg;
- vařená voda - 2 šálky.
Příprava
Umyjte je a oloupejte je z větviček. Nechte je uschnout na ručníku po dobu dvou nebo tří hodin. Potom rybíz naplňte kilogramem cukru a přeneste na chladné místo po dobu 8-10 hodin. Nalijte vařenou vodu do hrnce, nalijte 300 g cukru, dobře promíchejte, umístěte na malý oheň a vařte asi 5 minut po vaření, abyste získali cukrový sirup. Nalijte sirup do směsi usazeného rybízu a cukru, umístěte ho na nejsilnější oheň a pokračujte v vaření, aniž byste míchání zastavili, dokud nedosáhne průhledný vzhled. Nalijte je do sterilizovaných nádob, zakontujte je, otočte je a umístěte pod deku, až se ochladí. Můžete také vařit nádherný chutný džem z černého rybízu na zimu. Není nutné ho ukládat do chladničky.
Zrnko z rybízu na zimu "Pyatiminutka"
Pokud máte co dělat a nemůžete strávit půl dne u sporáku, abyste se vykoupili u sporáku nad džemem, tento recept vám ušetří zbytečné potíže. Je přijatelné, aby si vzal jakýkoli druh rybízu: je potěšení pro gurmány.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- Vanilín - na chuť;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Projděte rybíz a pečlivě odstraňte všechny stonky. Dobře umyjte bobule a nechte je trochu vyschnout.