Nabízíme originální recepty na kuřecí filé s ananasem. Taková jídla obzvláště osloví milovníky kontrastních kulinářských kompozic, kde dominuje stejně slaná chuť a sladké pikantní tóny.
Kuřecí filé s ananasem a sýrem v troubě - recept
Složení:
- kuřecí filet - 640 g;
- pikantní sýr pevných druhů - 180 g;
- majonéza - 140 g;
- čerstvě mletý pepř (směs několika druhů);
- společná sůl;
- čerstvou petrželkou (zelené).
Příprava
- Božsky lahodná kombinace jemného kuřecího filé a šťavnatého ananasu pod červenou sýrovou krustou - tak můžete popsat jídlo vařené podle tohoto receptu.
- Chcete-li si uvědomit myšlenku filé z oplatí kuřecích prsíček, vysušte a narežte vlákna na plátky o tloušťce asi půl centimetru.
- Nyní umístěte kuřecí maso mezi dvě části potravinářského filmu nebo jen v pytli, trochu ho troubte, přidejte trochu soli, pepře a ponechte ho půl hodiny na stole.
- Rozemleté, marinované plátky kuřecího masa rozprostřeme v olejové formě.
- Pro každý kus filéčku dáváme polovinu nebo celý ananásový prsten (v závislosti na velikosti kusu masa) a produkty je smícháme s majonézou.
- Kousek kuřecího masa s ananasem nasekáme na mletý sýr a umístíme jej do trouby ohřáté na 205 stupňů po dobu asi třiceti minut.
- Před podáváním zdobíme kuřecí filé s ananasem a sýrem s petrželkovými listy.
Kuřecí filé s ananasem v pánvi - recept
Složení:
- kuřecí filet - 640 g;
- středně velký čerstvý ananas - 1 ks;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- pepř chilli papričky - 0,5-1 ks;
- vápno střední velikosti - 1 kus;
- hnědý cukr - 35 g;
- slunečnicový olej bez vůně - 55 ml;
- zemnící zázvor;
- čerstvě mletý pepř (směs několika druhů) - podle chuti;
- vařená velká sůl - podle chuti.
Příprava
- První věc, kterou uděláme, je přemístit umyté kuřecí filé na kostky a namočit je na hodinu a půl v marinádě.
- Chcete-li udělat marinádu, rozemlejte česnek, nakrájenou chilli, sůl, mletý zázvor a směs papriky v maltě, poté smícháme s dvěma lžíci slunečnicového oleje a promícháme.
- V pánvi, zahřejte zbývající olej, nalijte hnědý cukr, vytlačte limetkovou šťávu a vyhoďte vápno, aby kůra mohla také rozdávat vůni.
- Smažte obsah pánve s konstantním mícháním, dokud se cukr nerozpustí, a pak vyjměte poloviny vápna, rozetřete kuřecí řízek a maso několik minut vaříme pod víkem.
- Nyní otevřete víčko, vaříme kuře, až se veškerá vlhkost odpaří a přidáme ananasovou buničinu na kostky nebo kostky.
- Smažte obsah smaženého pánejte další tři minuty.
Kuřecí filet, dušený s ananasem
Složení:
- kuřecí filet - 640 g;
- sójová omáčka pro marinování;
- konzervovaný ananas - 290 g;
- Bulharský pepř - 420 g;
- kari - 3-4 špetka;
- sirup z konzervovaného ananasu - 140 ml;
- slunečnicový olej bez vůně - 45 ml;
- čerstvě mletý pepř (směs několika druhů) - podle chuti.
Příprava
- Kuřecí filetka se rozsekala brusochkami, vložila do misky a vylila půl hodiny se sójovou omáčkou, takže celé maso bylo téměř pokryté.
- Buničina bulharského pepře a ananasů se nakrájí na kostky a vylijeme rostlinným olejem do hrnce a necháme ho zahřát.
- Pečené kuře dáme do červenohnědého oleje a smažíme na vysokém ohni a pravidelně mícháme, dokud se neobjeví z obou stran odstín.
- Nyní snižte teplo na médium, protřete maso kari a promícháme.
- Rozemlejeme pepř a ananas, nalijeme sirup, pokryjeme nádobu víkem a pokropíme ji, dokud nebudou všechny komponenty měkké. V průměru to bude trvat asi patnáct minut.
- Takové dušené kuře s ananasem lze připravit bez bulharského pepře.