Akutní indická kari může nebo nemusí být vkusu všech spotřebitelů v rozlehlosti naší vlasti, a to vše proto, že koření pomáhá udržet jídlo z tepla po delší dobu, což se v našem klimatu stává zcela nepodstatným. Nicméně, toto jídlo by se určitě mělo pokusit a začít, možná stojí za to s kuřecím karí s ananasem.
Kuřecí kari s ananasem
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- kokosové mléko - 1 položka;
- malý ananas - 1 kus;
- kari - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med - 1/4 položek;
- hnědý cukr - 1/4;
- česnek - 4 stroužky;
- červená paprika - podle chuti;
- petržel;
- cibule - 1 ks.
Příprava
V misce mix čerstvých plátků ananasu, medu, cukru, trochu ananasového džusu , kari, papriky a česneku. Vše důkladně promícháme a zahřejeme na střední teplotu. Jakmile se směs vaří, musí se oheň snížit a nechat se míchat po dobu 10 minut, přičemž se neustále míchá. Mléko se nalije do hluboké misky a vloží do ní kuře.
V pánvi se ohříváme olivovým olejem a smažeme nakrájenou cibuli, dokud není průhledná. Jakmile je cibule připravena, přidejte do ní kuře a smažte až do zlatohnědého. Kousky kuřat jsou na špejlech a vracejí se zpět do pánve. Kuře nalijte glazurou z ananasu. Nechte kuřecí maso 10 minut v pánvi na smažení tak, aby poleva byla mírně vařená, a pak jsme ji rozložili na desky a podávali je ke stolu.
Takové kuře může být podáváno s oblohou rýže, nebo masha, nebo se používá na výrobu salátu s kuřecím masem a ananasem.
Delicious kuřecí curry recept s ananasem
Složení:
- kuře - 1 kostra;
- rostlinný olej;
- cibule - 1 ks;
- čerstvý zázvor - na chuť;
- kari pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kokosové mléko - 400 ml;
- rybí omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- šťáva z 1 citronu;
- konzervovaný ananas - 2/3 nádob.
Příprava
Nabízíme ještě jednu možnost, jak vařit kari kuře
Ve fritovací pánvi ohříváme olej a smažeme nakrájenou cibuli, dokud není průhledná. Jakmile je cibule připravena, přidejte do ní kariovou pastu, ananas a kokosové mléko. Jakmile se mléko zahřeje, nechte omáčku ponechat po dobu 3-4 minut, přidejte kuřecí maso a promíchejte. Sledujte kuřata, kterou přidáme, sójovou a rybí omáčku. Zhasíme 15-20 minut na nízké teplotě. Ochutnejte aromatickou misku před podáním citrónové šťávy, promícháme a podáváme s vařenou rýží.