Pokud nebudete spočítat kalorie a nebudete hledat nejrychlejší způsob vaření kuřecích křidélek, pak samozřejmě bude volba spadnout na fritézu. Jedním z problémů je velká spotřeba oleje, která je následně nežádoucí pro opětovné použití. Chcete-li dosáhnout požadovaného stupně pražení, křupavé kůry a červené barvy tvarohu, můžete a v pánvi. Jak? Přečtěte si níže.
Recept na smažené kuřecí křídlo v pánvi
Složení:
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- mletý koriandr - 1 čajová lžička;
- kuřecí křídla - 2 kg;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- horká omáčka - 1 ½ lžíce. lžíce;
- rybí omáčka - 1/2 lžíce. lžíce;
- pasta kari - 1 čajová lžička;
- nakrájená petrželka;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Kuřecí křídla se umyjí, vysuší a proříznou klouby. Mouku prosíme a mícháme se solí a koriandrem. Kousky kuřecího masa v moučné směsi.
Ve slané pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte kuřecí maso až do zlatohnědého. Dané hotové křídla položíme na ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk.
Chcete-li připravit horkou omáčku na křídla, je třeba mísit horkou omáčku s máslem, rybí omáčkou a kari paste, pak nalít omáčku na křídla a důkladně promíchat. Podáváme hotové pokrmy zdobené zelení.
Recept na kuřecí křidélka se zázvorem v pánvi
Složení:
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- směs koření pro kuře - 1 čajová lžička;
- kuřecí křídla - 1 kg;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- drcený zázvor - 2 lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 ½ lžíce. lžíce;
- zelená cibule;
- rostlinný olej.
Příprava
Mouka se prosí a smíchá se solí, malým množstvím pepře a kořením s kuřecím masem. Důkladně promíchejte suché ingredience šlehacím strojem a zhoďte kuřecí křídla ve výsledné směsi. V pánvi ohříváme olej a šíříme křídla. Kolik se smaží křídla v pánvi závisí na jejich velikosti, ale obvykle je to 10-15 minut. Nyní se mísí v misce s máslem, sójovou omáčkou , medem a zázvorem a směs se zahřeje, dokud se neztuhne v sauté pánvi. Podáváme smažené kuře se sladkou omáčkou a posypeme nakrájenou zelenou cibulí.
Chutné kuřecí křídla barbecue ve pánvi
Složení:
Pro kuře:
- rostlinný olej;
- kuřecí křídla - 24 ks;
- vejce - 4 kusy;
- zakysaná smetana - 1/4;
- sůl, pepř;
- mouka - 2 položky;
- škrob - 1 polévková lžíce.
Pro barbecue omáčku:
- kečup - 2 položky;
- cukr - 1/4 položky;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sušené chili - chuť.
Příprava
Před smažením křídel v pánvi připravte směs pro chléb. V jedné misce porazíme vajíčka se zakysanou smetanou, sůlmi a pepřem. Mouka a škrob se společně třídí společně. Kuřecí křidélko najdeme nejdříve ve vaječné směsi a pak se vložíme do mouky. Smažte kuřecí maso až do zlacení v rostlinném oleji.
Složení omáčky se mísí v hrnci a vaří se na nízkém ohni po dobu 10-12 minut. Servírujeme kuřecí křídla s horkou omáčkou.
Jak vařit kuřecí křídla v pekáči?
Složení:
- kuřecí křídla - 1 kg;
- mléko - 1 položka;
- mouka - 1 položka;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- tymián - 3 lžičky;
- paprika - 2 lžičky.
- pepř - na chuť;
- chléb - 2 položky;
- oregano - 1 čajová lžička;
- bazalka - 1 čajová lžička;
- česnek sušený - 1/4 lžičky;
- rostlinný olej.
Příprava
V misce míchat mouku, sůl, tymián, papriku, česnek a pepř. Samostatně naléváme mléko do jiné mísy. Ve třetí misce nalijte rusk, smícháme s oreganem, bazalkou, tymiánem a česnekem.
Kuřecí křídla se rozpadají v mouce, pak se namočí do mléka a rozpadají se ve strouhankách.
V pánvi na pánvi ohříváme olej a smažíme křídla na něm, dokud nehnědou. Podáváme s kečupem nebo omáčkou z hořčice.