Pokud hledáte uspokojující a jednoduchý recept, je to jeden z nejjasnějších zástupců. Koláč s bramborami a rybami má desítky variací, z nichž nejpopulárnější budeme hovořit dále.
Bramborový koláč s rybami
Složení:
U brambor:
- brambory - 1 kg;
- zelený hrášek - 1 kg;
- máslo - 40 g;
- kůra 1 citronu.
Pro plnění ryb:
- mléko - 500 ml;
- vavřínový list;
- Filety ze štikozubce - 200 g;
- filé z tresky jednoskvrnné - 200 g;
- kreveta - 200 g;
- bílá cibule - 130 g;
- mrkev - 130 g;
- česneku - 2 ks;
- mouka - 80 g;
- hořčice - 30 g;
- Sýr čedar - 50 g;
- šťáva z 1 citronu.
Příprava
Bramborové hlízy odlupujte do hrnce s vařící vodou a vaříme, dokud je měkké. Děláme také hrášek. Rozemelíme brambory a hrach v pytlu s máslem a štipkou soli. Přidejte citronovou kůru.
Pečicí troubu položíme na teplotu 200 ° C.
Mléko teplé s vavřínovým lístkem, vložíme do něj rybí filety a vaříme. Vezmeme ryby z mléka a dáme je na talíř.
Pojďme cibuli s mrkví na polovinu, přidejte česnek procházející lisem, promíchejte a počkejte dalších 30 sekund. Přidejte do smažení mouky a nalijte všechen mléko, v němž byla ryba vařena. Když se ve smažící pánvi vytvoří hustá omáčka, přidáme ho s hořčicí a nalijeme do nádoby na pečení. Rozdáváme v omáčce kusy ryb, posypeme sýrem a nalijeme citronovou šťávou. Obsahem formy zakryjte bramborovou kaší a vložte do trouby po dobu 40 minut.
Tento klasický anglický bramborový koláč může být vyroben z konzervovaných ryb, pokud je potřeba ušetřit.
Recept na rybí koláč s bramborami
Pokud hledáte rozpočet recept na rybí dort, pak máte nejlepší možnost. Želatinový koláč se brambory a šprotami bude spokojeným favoritem celé rodiny, jejíž recept bude od vás vyžadovat, abyste se s ním podělili vícekrát.
Složení:
- brambory - 250 g;
- bílá cibule - 185 g;
- máslo - 50 g;
- čerstvě zmrazené šproty - 300 g;
- krém - 240 ml;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- mouka - 310 g.
Příprava
Brambory odlupujeme, umyjeme a vaříme ve slané vodě až do poloviny vařené. Cibule řezané kroužky a wesser, dokud se nestane transparentní. Hadí hlízy nakrájíme v kruzích a položíme je do jediné vrstvy na dno hlubokých nádob na pečení, rozdělíme vrstvu cibule ze shora, pak je čistíme z vnitřků a hřbetu hlušiny. Připravíme jednoduché těsto smetany, vejce a mouku. Těsto opečeme, ochucujeme a naplníme všemi složkami. Dortík jsme vložili do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 40 minut, nebo dokud není rybí koláč s bramborami pokrytý charakteristickou zlatohnědou kůrkou. Před podáním ochlaďte potravu na 15 minut.
Rybí koláč s bramborami - recept
Tento otevřený dort na těstě s pískem je obyčejný kiš připravovaný ne tak, jak je standardní pro francouzštinu.
Složení:
- krátké pečivo;
- uzené červené ryby - 200 g;
- brambory - 120 g;
- vodnice - 30 g;
- banda kopru;
- krém - 240 ml;
- vejce - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 60 g.
Příprava
Jednoduché krátké pečivo se rozloží a položí na dno nádobí na pečení 25 cm. Spodní část podstavce je připevněna vidličkou, nahoře položíme list pergamenu a nalijeme do ní jakýkoliv krup. Pečeme základnu po dobu 10 minut při 180 ° C, papír vyjměte a vaříme dalších 5 minut. Rozložíme plátky ryb, kruhy předvařených brambor a rozdrcenou zeleninu. Nalijte koláč se šlehačkou a slanými vejci a poté znovu vložíte do trouby ještě půl hodiny. Když se koláč s bramborami a ryby začervenal a centrum je plně zachyceno a nebude se pohybovat při pohybu, pokrm lze považovat za připravený.