Kuřecí filé v omáčce z kyselé smetany se vždycky ukáže tak jemně krémově, s pikantní kyselou vůní. A pokud přidáte poznámky z česneku nebo hořčice, pak mi věřte, že toto jídlo nikdy nebudete oblékat.
Kuřecí recept v omáčce z česneku a česneku
Složení:
- kuřecí maso - 6 ks;
- zakysaná smetana domácí - 1 položka;
- česnek - 5 zubů;
- bylinky provensálské (suché) - 0,5 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
V zakysané smetaně stlačte česnekový lis, přidejte byliny a promíchejte. Kuřecí stehna se umístí do umyté nádoby na pečení, poté je otírá solí. Nalijte špičku s česnekovou omáčkou a pošlete ji do předehřáté trouby na 200 stupňů. Po 45 minutách může být odebráno červené kuře.
Kuře dušené v kyselé smetanové omáčce
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 0,5 položek;
- smetana (obsah tuku nejméně 20%) - 0,5 položek;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice - 0,5 lžíce;
- čerstvá slaná okurka - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- kopr - 0,5 chomáčků.
Příprava
Maso se umyje, nakrájí se na malé kousky. Šalívem, pepřem a dejte na vyhřívanou pánvi. Samostatně smažte jemně nakrájenou cibuli, dokud se nezmáčkne, a přidejte je do kuřecího filé.
Mezitím uděláme omáčku. Smícháme smetanou, kyselou smetanou, hořčicí a sójovou omáčkou . Přidejte česnek a jemně nakrájené zeleniny s okurkou, projděte lisem. Nalijte omáčku téměř hotové maso, zakryjte víkem a loupte na malém ohni dalších 10 minut. A jako přílohu k tomuto neobvykle jemnému kuřecímu masu v kyselé hořčicové omáčce, bramborová kaše, špagety nebo rýže jsou perfektní.
Kuřecí maso v omáčce z rajčatové smetany
Složení:
- kuře - 1 kus;
- rajčata konzervovaná (ve vlastní šťávě) - 1 b.
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- zázvor (kořen) - 1 cm;
- česnek - 2 zuby;
- petržel - 1 svazek;
- olivový olej - pro smažení;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Kuřecí pečlivě umýt, pokud je to nutné - obmalivaem a nakrájíme na kusy. Solim, pepř a nechte na chvíli. Tři na malém zázvorovém zázvoru a rozdrtit česnek. Smažte je v pánvi vyhřívané olivovým olejem doslova pár minut. A jakmile začnou rozdávat své vůně, přidejte pepř a cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a po 5 minutách na kuře.
Smažte ho na středním ohni, až se vytvoří kůra. Pak přicházíme s jemně rozpadanými rajčaty spolu s džusem, zakysanou smetanou, sůlmi a kořením. Mícháme, zakryjeme víkem a asi půl hodiny vaříme, dokud nedojde k vaření.
Kuřecí maso v zakysané smetaně a houbové omáčce
Složení:
- Kuřecí stehno kuřecí - 4 ks;
- houby bílé (sušené) - 100 g;
- zakysaná smetana - 500 g;
- cibule - 3 kusy;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Bílé houby jsou předem omyty a namočené ve studené vodě po dobu nejméně 3 hodin. Z nohou sundáme kůže a nakrájíme na porce. Kuře rozmetáme do sauté pánve a naplníme ji
Samostatně smažte máslo na jemně nasekané cibuli, dokud nezískáte zlato. A ve sklenici s vybraným vývarem mouku mouku necháváme, a nezanechává žádné hrudky. Připojíme kuřata s cibulí a moukou. Solim, pepř podle chuti. Přivedeme k varu, stojíme pár minut a odstraňujeme je z ohně.