Sladkost dýně v hlavních pokojích nemůže mnoho ocenit. Ve většině případů se dýně používá k výrobě dezertů, přičemž ignoruje veškeré množství vařiček, které lze vařit s dostupnou zeleninou. Vezměte dýně jako základ, přidejte kuře a zeleninu, posypeme misky se sýrem a vložte do trouby - za méně než hodinu na stole bude tento nádherný kastrol svítí.
Dýňová kastrolka s kuřecím masem a sýrem
Složení:
- máslo - 10 g;
- bílá cibule - 50 g;
- suché bílé víno - 35 ml;
- česnek;
- dýňová pyré - 2 položky;
- kuřecí vývar - 230 ml;
- mléko - 230 ml;
- list šalvěje;
- kuřecí filet - 490 g;
- pasta 450 g;
- strouhaný parmezán a mozzarella - 1 polévková lžíce.
Příprava
Bílé cibule se rozřezávají na kroužky a karamelizují se v pánvi s přídavkem másla. Po 20 minutách nalijte víno do pánve a odpařte.
V misce mixéru dáváme zubní pastu z česneku do pasty, dýňového pyré, vylijeme veškerý vývar a mléko a pak se vychutnáme olejem, kořením a bylinami. Bilijte obsah misky tak, aby byl hladký a zkombinujte s cibulí.
Těstoviny jsou vařené podle pokynů na obalu. Vařte kuře až do připravenosti, a po ochlazení rozložíme do velkých vláken. Smíchejte hmotu na bázi dýňového pyré s drůbežím masem a těstovinami, přidejte polovinu sýra a rozdělíme připravenou formu pro pečení. Nahoře pokropte všechen zbývající sýr a nechte vařit na 180 ° C. Po 20 minutách bude kuchařský pudink s dýní připraven k servírování.
Jak vařit dýňový kastrol s kuřecím masem a houbami?
Složení:
- kuře (bílé maso) - 500 g;
- dýně - 300 g;
- dýňová pyré - 1 položka;
- hlavička květáku;
- žampiony - 200 g;
- mléko - 200 ml;
- bílá cibule - 40 g;
- česneku - 2 ks;
- Mletá skořice a muškátový oříšek - každé 2 gramy.
Příprava
Pořiďte nakrájenou bílou cibuli s česnekem a houbami, dokud nebude hotová. Zatímco se zelenina a houby smažou, nakrájí se kuře na slámy a také se vloží do pánve. Když jsou kuřecí kousky uchopeny ze všech stran, ale ještě nejsou plně připraveny, přidáme dýňové pyré, mléko a koření. Osušujte obsah pánve na smažení, až se dýňová mléčná omáčka zahustí.
Mezitím rozdělíme zelí na květenství, vyčistíme dýně a rozsekáme ji. Pečte zeleninu, hojně se zalévá a ochucuje, při 190 ° C po dobu 20-25 minut nebo dokud měkký.
V dolní části formuláře položte pečenou zeleninu, nalijte je krémovou omáčkou s kuřecím a dýňovým pyré a vše položte do trouby po dobu 20 minut. Pokud je to žádoucí, může být kastról posypán strouhaným sýrem před odesláním do trouby.
Dýňová kastrolka s kuřecím masem a bramborami
Složení:
- bramborové hlízy - 750 g;
- dýně - 750 g;
- kukuřice - 270 g;
- kuřecí maso - 300 g;
- vejce - 6 ks;
- krém - 200 ml;
- 2 větvičky tymiánu;
- tvrdý sýr - chuť.
Příprava
Teplota pece se nastaví na 200 ° C.
Začínáme vařit zeleninu, ulehčíme v mikrovlnné troubě, nakrájíme oloupanou dýni a brambory, nasypeme je dvěma lžičkami vody přímo ve zvláštní formě a pokryjeme potravinovým filmem. Vaření zeleniny by mělo být maximálně 3 minuty nebo dokud nebude měkké.
Smíchejte vařené brambory s dýňovým a kukuřičným jádrem, sezónu a nalijte šlehačkou s vejci. Vařte kuře a rozetřete ho na vlákna. Kuře přidejte ke směsi zeleniny a smetany, posypeme tymiánem a přemístíme ho do formy ohně. Před odesláním do trouby posypte kastr. Připravenost nádobí by měla být zkontrolována po 45 minutách.