Dnes připravíme líný khachapuri. Samozřejmě způsob jejich přípravy je daleko od originálu a chuť je poněkud odlišná, ale takové recepty mají právo existovat, protože zachraňují čas v domácnosti a umožňují, abyste si za pár minut nakrmili sedm snídaní nebo si pořádali rychlé občerstvení.
Lazy Khachapuri se sýrem v pánvi
Složení:
- pšeničná mouka - 125 g;
- zakysaná smetana s obsahem tuku 15 - 145 g;
- tvrdý sýr - 220 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- sůl (na požádání) - podle chuti;
- rafinovaný rostlinný olej - 15 ml;
- čerstvé květy z koriandru a (nebo) petrželky - podle chuti;
Příprava
Lazy Khachapuri se připravují na tento recept ve třech počtech. Stačí, když projdete tvrdým sýrem, smícháme s kyselou smetanou, vejci a mouku, přidáme také prášek do pečiva a v případě potřeby (pokud sýr není slaný) sůl.
Pečlivě mícháme všechny přísady a roztíráme je na namazané pánvi s hustým dnem. Uklidňujeme Khachapuri s čerstvě nakrájenými čerstvými bylinkami a smažeme na mírném zahřátí, dokud se z obou stran neobjeví krásný ruměl.
Lazy Khachapuri s tvarohem ve smažce
Složení:
- pšeničná mouka - 75 g;
- tvaroh - 220 g;
- tvrdý sýr - 220 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 15 g;
- sůl - 1 špetka;
- Zelení si můžete vybrat - 1 hromadu;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Kuřecí vejce se přidávají do tvarohu a pečlivě ztuhnou, až se dosáhne co největší uniformity. Tvrdý sýr brousíme středním strouhovačem a přidáme jej do výsledné směsi. Zde vylijeme prosetou mouku práškem do pečiva, přidáme sůl, mletou papriku a dobře promícháme. Nyní přidejte do těsta získané melenko nakrájené čerstvé zeleniny a důkladně promíchejte.
Z přijaté hmoty vytvoříme s navlhčenými rukama nějaké ploché koláče a dáme je do vyhřívaného rafinovaného rostlinného oleje v pánvi. Po líné khachapuri jsou zbarvené ze dvou stran, posuneme je na misku a podáváme s oblíbenou omáčkou nebo jednoduše se zakysanou smetanou.
Lazy khachapuri z pita chleba v troubě
Složení:
- tenká arménská lavaš - 2 ks;
- kefír - 240 g;
- máslo - 60 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- tvrdý sýr - 75 g;
- mírný tvaroh - 75 g;
- mletý pepř - podle chuti.
Příprava
Vejce je poraženo jogurtem a špetkou mletého pepře, dokud nebude hladké. Z jednoho listu lavash vyřezáme dva kruhy podle velikosti pekáče. Řezy nakrájíme na libovolné řezy. Druhá vrstva lavashu je umístěna v olejové formě, hromadíme hustě kefír
Nyní rozmístíme kusy sýrového sýra, protřejeme si sýrovými lupínky a pokryjeme jeden z řezaných kusů. Rozpěrnou špičku opět omítněte s omáčkou a vrstvy zopakujte znovu. Vyplníme okraje prvního lavasu a položíme na druhou stranu plédovou omáčku a pokryjeme druhým kruhem pita chleba. Nalijte horní část zbytku omáčky, sýr se sýrem a umístěte misku na střední úroveň trouby, kterou předem zahřejeme na 185 stupňů. Khachapuri propeksya a stal se ruddy, bude to třicet minut.