"Ryby pod kabátem" je oblíbené pokrmy ruské kuchyně, která se tradičně podává na novoročním stole a je také ozdobou jakékoliv oslavy. Nabízíme vám několik jednoduchých receptů na vaření salátu "Ryby pod kožich".
Klasický salátový recept "Ryby pod kožich"
Složení:
- žárovka - 1 kus;
- filet ze sleďů - 350 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 3 kusy;
- vejce - 3 kusy;
- řepa - 2 ks;
- majonéza .
Příprava
Rybí filé se zpracovává, nakrájí se na kostky a rozdělí se na dno skleněné misky. Pečeme cibuli, nakrájíme a posypeme sleď. Poté vrstvu pokryjte majonézou. Brambory jsou vroucí v uniformě, odloupány, potřísněny slámy a rozloženy další vrstvu. Znovu udělejte majonézovou síťku a rozdělíme vařenou mrkev, broušenou struhadlem. Chcete-li dokončit misku, vyčistíme vařenou řepu a rozdrtíme ji stejně dobře. Rozložíme zeleninu na vrchol hustou čepicí, pokryjeme ho majonézou a posypeme strouhaným vařeným vejcem. Připravený salát "Ryby pod kožich" je ponechán na impregnaci po dobu 30 minut a pak se podává na stůl.
"Červené ryby pod kožich" salát bez řepy
Složení:
- mírně slaný losos - 300 g;
- vejce - 3 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- ocet - podle chuti;
- sýr tvrdých odrůd - 150 g;
- majonéza.
Příprava
Mrkev a vejce se vaří samostatně, plní se studenou vodou. Poté mrkev pečlivě umyjte, vychladněte, vyčistěte a nakrájejte na velkém strouhaní. Podobně se zabýváme vajíčky a uvolňujeme je z pláště. Zpracováváme losos, vyjímáme kosti a dělíme maso na malé kostičky. Žárovka je vyčištěna, drcena tenkými polokruhem a marinována v octě. Sýrový rošt a začněte šířit salátové vrstvy. Za tímto účelem pokryjeme dno salátové mísy červenými rybami, posypeme cibulí, rozdělíme vajíčka a mrkev. Každá vrstva je mazána majonézou a hojně posypána strouhaným sýrem.
Salát "Pod kožich" s červenou rybkou
Složení:
- mírně slaný losos - 300 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 3 kusy;
- žárovka - 2 kusy;
- vejce - 5 ks;
- řepa - 4 ks;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Zelenina se dobře umyje, naplní vodou a vaří až do měkkosti. Pečlivě je vyjměte, ochlaďte, čistěte a brouste velkým struhadlem a položte je na různé talíře. V džbánu vaříme vajíčka a pak je uvolníme z pláště a nakrájíme na strouhák. Šunku zpracováváme a nakrájíme na malé kostičky. Vyčistíme žárovku, nakrájíme ji na malé místo a zapálíme vroucí vodou, abychom se zbavili hořkosti. Rozložte přísady ve vrstvách a namažte je majonézou. Takže nejprve je rybí vrstva, pak - cibule, brambory, vejce a mrkev. Konečnou vrstvou bude řepa, která je rovnoměrně rozdělena a maštěna majonézou.