Sýrové soufflé

Když chcete své hosty pochutnat s lahodným pokrmem, který zároveň bude vypadat jako skutečné umělecké dílo, nemůže najít lepší svačinu než sýrový souffle.

Sýrová souffle - recept

Složení:

Příprava

Oddělejte žloutky z bílkovin a bič je druhou se solí do těsné pěny. Sýrový rošt na jemném strouhaní. Smíchejte žloutenky s bylinkami z Provence, moukou a půl porce mléka. Dobrou směs promíchejte, dokud nebude hladká. Pak přidejte do ní sýr a ostatní mléko, promíchejte vše a pak jemně vnikněte do veverky. Umístěte misku do trouby, zahřejte na 180 stupňů a vařte 15-20 minut.

Sýrová souffle ve francouzštině

Soufflé se sýrem, připraveným podle tohoto receptu, získává více tuku, díky obsahu másla a originálnějšího, díky česneku a muškátovému oříšku.

Složení:

Příprava

Chopte česnek. Smažte mouku na másle na několik minut a poté postupně do ní vložte horké mléko a neustále se míchá, aby nebyly žádné hrudky. Přidejte muštu, sůl, pepř a česnek ke směsi, přivedete k varu a vyjměte z tepla.

Oddělejte žloutky z bílkovin, ochlaďte je a rozemletete na pěnu. Sýrový rošt. Smíchejte směs mléčné mouky s strouhaným sýrem a žloutenkami. Míchejte dobře a poté vložte proteiny a znovu promíchejte. Formy na pečení oleje a posypeme moukou, vložte do nich suflé a vložte je do trouby.

Vařte nádobu na 200 stupňů asi 15-20 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra. Nechte trochu vychladnout a sloužte ke stolu.

Také doporučujeme, abyste se pokusili připravit nějaké dezertní verze sufle, například sušenky z tvarohu nebo dokonce dortovou sufle .