Řepa je nepostradatelnou přísadou některých receptů. Není možné připravit červený boršč nebo salát bez řepy. Ale na těchto, možná, nejběžnější pokrmy s řepou, jeho aplikace nekončí. Z této zeleniny připravte červenou řepu, přidejte ji do různých salátů nebo občerstvení. Jeden z těchto svačin, který je dobrý nejenom sám o sobě, ale také ideální pro použití v jiných pokrmech, je nakládaná surová řepa.
Marinovaná řepa na zimu
Řepy mohou být marinovány a jedeny najednou, nebo mohou být uloženy v chladničce na nějakou dobu, a můžete si na ně zásobit na zimu, takže v zimě si můžete vychutnat tuto užitečnou svačinu.
Složení:
- řepa - 500 g;
- cibule - 1 ks.
Pro marinády:
- voda 350 ml;
- ocot 6% - 150 ml;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- bobkový list - 1 kus;
- Jamajský pepř - 2 hrách;
- černý pepř - 5 hrášek.
Příprava
Červená řepa je lepší zvolit stejnou, malou velikost. Umyjte ho, vařte ho, dokud není připravena, nechte vychladnout, odstraňte pokožku a nakrájíme na kostky. Cibule také vyčistěte, umyjte a nakrájejte na kroužky. Put řepy a cibulové prsteny v čistých sklenicích.
Nyní připravte marinádu. Chcete-li to udělat, promíchejte v kastrolu s vodou a octem, ke kterému přidáte bobkový list, jamajský a černý pepř, sůl a cukr. Vše dobře promícháme, přivedeme k varu a vyjmeme z tepla.
Když se marináda ochladí, nalijte plechovky s řepou a cibulí a zakryjte plastovým víkem. Pošlete banky do chladničky po dobu nejméně 24 hodin. Připravená nakládaná řepa s cibulkou by měla být skladována na chladném místě.
Marinovaná červená řepa - recept
Pokud nemáte v plánu zimovat řepu, ale chcete rychle připravit neobvyklé a užitečné občerstvení, pak další recept je jen pro vás.
Složení:
- řepa - 3 kg;
- ocot - 0,5 položek;
- slunečnicový olej - 1 kus;
- česnek, koriandr - na chuť;
- voda - 2 položky;
- černé pepře, sůl, cukr.
Příprava
Řepa, nejlépe jedna velikost, důkladně opláchněte a vařte spolu s kůží. Zatímco vaří, přelije do nádoby vodu, ocot do pánve, přidejte slunečnicový olej a hrášek černého pepře (asi 4-5 kusů), zapálíte a vaříme 7 minut. Nakrájejte česnek a koriandr jemně a po uplynutí 7 minut přidáme na vodu s octovým olejem, sezamujte se solí a cukrem. Nechte marinádu asi 5 minut vařit, pak vypněte teplo, těsně zakryjte a nechte naplnit.
Vařené loupané řepy, opláchněte pod studenou vodou a řezte, jak se vám líbí: kroužky, kostky atd. Nakrájejte červenou řepu na pánvi, nalijte připravovanou marinádu a nechte několik hodin. Po pár hodinách je vaše řepa připravená, můžete zkusit.
Marinovaná řepa v korejštině
Pokud jste ochotni strávit trochu více času na přípravě a na oplátku obdržíte vynikající domácí občerstvení, řekneme vám, jak vařit marinované řepy v korejštině.
Složení:
- řepa mladá - 1 kg;
- česnek - 1 hlava;
- červená mletá paprika - 1-2 lžičky.
- koriandrová zem - 2 lžičky;
- ocot 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 položka;
- sůl a cukr podle chuti.
Příprava
Řepa musí být umyta, oloupána a strouhána pro korejskou mrkev nebo nasekaná nožem, aby se získala tenká sláma.
Pak vlijte do octa, ale opatrně, aby nedošlo k jeho přehřátí, můžete ho rozředit malou teplou vodou. Opět je vše dobře smíšené. Rostlinný olej se zahřívá, dokud nekuříme a naplníme ho červenou řepou. Nebojte se, že to změní barvu, ale olej bude syčet a postříkat. Znovu promíchejte vše, nechte vychladnout na pokojovou teplotu, těsně uzavřete víkem a nechte ho v chladničce asi 6 hodin. Po této době je vaše řepa připravená.