Pizza se pro nás stala příjemným jídlem. Mnoho lidí si oblíbil tento chutný koláč s různými výplněmi. Není to ani nejmenší roli v tomto pokrmu - je-li těsto chutné, pak s jakýmikoli pizza plnění bude vynikající. Níže vám řekneme, jak vytvořit základnu pro pizzu bez použití vajec.
Těsto z pizzy bez kvasnic a vajec
Složení:
- kefír 1% obsah tuku - 100 ml;
- pšeničná mouka - 350 g;
- olivový olej - 70 ml;
- soda - 6 g;
- sůl.
Příprava
V kefír nalejte sódu, 5 minut nechte stát, a pak nalít olivový olej, nalijte sůl, cukr a míchat. Vpravo do kontejneru třídíme mouku a těstíme. Aby nedošlo k zvětrání, vložte jej do sáčku a dejte ho do chladničky po dobu půl hodiny. Poté bude úplně připravena na další práci.
Těsto na pizzu bez vajec - recept
Složení:
- mouka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- kvasnice živé - 10 g;
- teplá voda - 140 ml;
- granulovaný cukr - 10 g;
- sůl - špetka.
Příprava
V hluboké misce nalijte 1/3 mouky, dajte droždí a opatrně je protřete, nalijte cukr a nalijte do teplé vody (40 ml). Dobře promíchejte směs, odstraňte všechny tvarované hrudky. Poté ponechte houbu po dobu 35 minut. Zbývající mouka se smíchá se solí, přidáme zbývající teplou vodu a kombinujeme směs s neprůhlednou. Těsněme těsto. Pak ji zakryjeme - nechte to přijet. A po zhruba hodině to už může být použito.
Rychlé těsto na pizzu bez vajec
Složení:
- zakysaná smetana 15% obsah tuku - 1 sklo;
- cukr - 1 čajová lžička;
- mouka - 2 šálky;
- sůl - 5 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 90 ml;
- soda - 3 g.
Příprava
V zakysané smetaně dáváme sódu a necháme 3 minuty na to, aby reakce zmizela. Pak přidejte sůl, nalijte rostlinný olej a promíchejte. Nalijte mouku a hněte měkké těsto. Natáčíme ho na povrchu poprášenou moukou a jemně jej přenesete do olejové nebo margarínové pečicí fólie. Položte náplň a při 200 stupních pečte pizzu po dobu 15 minut.
Pizza těsto s tvarohem bez vajec
Složení:
- mouka - 250 g;
- máslo krémové 72,5% obsah tuku - 160 g;
- domácí tvarovaný tvaroh - 250 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Kombinujeme olej s tvarohem a protřejeme. Přidejte prosetou mouku, špetku soli a hnětete těsto. Smažeme z něho hůlku, zabalíme jej do filmu a hodinky odebíráme 10-12 v chladničce. Poté vytěžíme těsto, rozložíme ho a připravíme pizzu.
Jak vyrobit těsto na pizzu bez vajec?
Složení:
- mouka - 1 sklo;
- kvasnice suché rychlé působení - 1 čajová lžička;
- med - 0,5 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 10 ml;
- voda je teplá - 80 ml;
- sůl - ¼ čajových lžiček.
Příprava
V teplé vodě připravíme kvasnice, přidáme med, rostlinný olej, sůl a dobře promícháme. Postupně vkládejte mouku a míchat těsto. Nechejte jej po dobu 20 minut a pak ji rozbalte.
Těsto na pizzu na jogurtu bez vajec
Složení:
- kefír - 0,5 sklenic;
- voda - 0,5 šálku;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 25 ml;
- mouka - 550 g;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka.
Příprava
Kefír je kombinován s olivovým olejem, posypeme sůl a cukr. Voda se zahřeje na teplotu 35 stupňů, přidá se kvasnice, asi 1 polévková lžíce mouky a promícháme. Po 7-8 minutách bude kvasnice fungovat. Nyní oběma masům - droždí a kefír se mísí. Vložíme mouku, hněteme těsto, zakryjeme je ubrouskem a necháme ji na klidném a teplém místě, abychom se přiblížili. Tento proces trvá 45 minut, pokud je místnost teplá. Pokud je teplota nízká, těsto může být vhodné po dobu 2 hodin. Jakmile se k němu přiblíží, zabijeme ho a rozložíme na plech. Rovné ruce jej rozdělí po celém povrchu a pak plní.