Co vařit ze švestek - směs nejzajímavějších a nejjednodušších receptů

Během sezóny sklizně se každá žena v domácnosti zvedá otázka, co vařit ze švestek chutných na čaj nebo jak získat ovoce pro budoucí použití. Chcete-li zavést nějakou myšlenku, potřebujete dobrý a srozumitelný recept s dostupnými doporučeními, takže každý kuchařský začátečník může úspěšně udělat rodinu spokojen s lahodnými lahůdkami.

Co lze provést ze švestek?

Chutné a originální recepty se švestkou mohou být realizovány, mají na skladě minimální přísady a maximální touhu překvapit a potěšit domácnost.

1. Z malého souboru dostupných produktů je připraven jednoduchý koláč se švestkami. Základem může být krátké nebo hotové těstoviny.
2. Pokud potřebujete hosty překvapit, můžete připravit pikantní omáčku na masové pokrmy, které jsou kombinovány s kuřecím a telecím masem a vepřovým masem. Můžete ho vyrobit v malých množstvích, aniž byste ho obstarali pro budoucí použití.
3. Švestky jsou dobře kombinovány s jinými druhy ovoce, protože můžete s důvěrou připravit letní kompoty - nejrůznější a bohaté ovocné želé.

Pískový dort se švestkami

Pískový dort se švestkami - recept je jednoduchý a zcela nekomplikovaný. Ze čtyř ingrediencí je připraveno základní těsto a pokud potřebujete získat drobnější pochoutku, musíte zmrazit máslo a těsto samotné po dobu nejméně půl hodiny. Pro větší chuť v receptu můžete zadat kůži a plnit nádivku s cukrovou třtinou a skořicí.

Složení:

• cukr - 150 g;
• vejce - 2 kusy;
• mouka - 400 g;
• zmrazený olej - 150 g;
• prášek do pečiva;
• kůra - 1 polévková lžíce. l;
• slivky - 200 g;
• skořice - 1 lžička;
• hnědý cukr - 50 g.

Příprava

1. Olejete nebo nakrájíme, smícháme s moukou až do strouhnutí.
2. Smíchejte vajíčka s cukrem, práškem do pečiva, kůrou, vložte do moučné drti.
3. Sbalte v těstě, ochlaďte 30 minut.
4. Rozdělte do 2 nerovných částí těsta, rozšiřte ho ve formě.
5. Položte plátky švestky, posypeme směsí hnědého cukru a skořice.
6. Ozdobte zbytky těsta.
7. Pečeme 30 minut při 190 stupních.

Slivka

Neobvykle chutný dezert ze švestek, vařený ve formě koláče, se všichni budou líbit. Základ lze připravit ze základního shorttailu, ale pokud není čas a pochoutka musí být postavena rychle, použijte zakoupené těstoviny. Je lepší vybrat kvasnice, takže koláč vyjde drobnější. Dejte sladkost zcela ochlazená.

Složení:

• vločkové pečivo - 600 g;
• slivky - 5-8 kusů;
• hrach pro náklad;
• třtinový cukr - 50 g.

Příprava

1. Rozmrazené těsto, vyvlékněte, vložte do formy s nízkými boky, nakrájejte a odřízněte přebytečné hrany.
2. Těsto zakryjte pergamenem, pokryjte hráškem (pro zatížení), pečte po dobu 10 minut při 200 ° C.
3. Ochlaďte obrobek, položte plátky švestky, posypeme třtinovým cukrem.
4. Pečeme koláč s švestkami po dobu 15 minut při 190 ° C.

Clafuti se švestkami

Tento recept pomůže kuchařským odborníkům, kteří nevědí, co mají vařit od švestek lahodných a příliš vysokých kalorií. Clafuti je ideální variantou pečení , kompozice obsahuje minimální mouku a cukr lze nahradit stevií. Mouku lze odstranit a vůbec z receptury, klasický recept umožňuje takovou přípravu.

Složení:

• vejce - 3 kusy;
• cukr - 4 polévkové lžíce. l;
• sůl - špetka;
• mouka - 4 polévkové lžíce. l;
• mléko - 200 ml;
• švestky - 400 g.

Příprava

1. Porazte dva žloutky a jedno celé vejce s cukrem, přidejte sůl.
2. Zadejte mouku a mléko.
3. Odděleně bičíme bílý protein před špičkami, vložte do těsta jemným mícháním.
4. V olejové formě vylijte polovinu těsta, rozdělíme plátky švestky (bez jám), nalijte zbytek těsta.
5. Pečte si lahodný koláč se švestkami po dobu 30 minut při 200 ° C.

Plum pie "New York Times"

Zajímavý nápad pro ty kuchařské experty, kteří nevědí, co mají vařit s čerstvými švestkami. Tento koláč má neobvyklé jméno kvůli své historii. Recept na dobroty byl vytištěn v New York Times po dobu 12 let na žádost čtenářů, ale na příkaz vydavatele publikace se zastavil v roce 1995, ale popularita pochoutky neztratila dodnes.

Složení:

• cukr - 200 g;
• vejce - 2 kusy;
• olej - 100 g;
• mouka - 200 g;
• prášek do pečiva;
• sůl a skořice - pomocí špetky;
• švestky - 10-12 kusů.

Příprava

1. Zmáčkněte měkký olej se 150 g cukru až do jemného krému.
2. Zadejte mouku, prášek do pečiva, vejce, sůl.
3. Těsto rozdělte do formy, zakryjte ji plátky švestky vyříznutými směrem dolů.
4. Zbytek směsi cukru se skořicí a posypeme povrch dortu.
5. Pečte americký švestkový koláč na 45 minut na 180.

Plum Crabble - recept

Rozhodně stojí za to dělat tento dezert, zejména pro ty, kteří nevědí, co vařit na snídani ze švestek. Lahodně chutná, téměř královská delikatesa, která se pro všechny své výhody ukáže jako nízkokalorická. V receptu neexistuje žádný cukr ani mouka, protože léčba bude oslovovat každého, kdo následuje postava a dobře jí.

Složení:

• slivky - 200 g;
• Hercules - 150 g;
• med - 100 g;
• ořechy, kandované ovoce nebo sušené ovoce.

Příprava

1. Švestka čistá, řezaná.
2. Vločky smíchané s medem v lepkavé hmotě.
3. Ve formě dát ovoce, posypeme ořechy, kandovaným ovocem.
4. Posypeme ovesné drobky.
5. Pečte švestkovou krabici 30 minut na 190.

Koláče se švestkami

Vynikající domácí pečivo se švestkami jsou nejen koláče a lahůdky. Je třeba si uvědomit, že "babiččino" recept na koláče a všichni příbuzní jistě ocení úsilí šéfkuře nadšení a vděčnost. Těsto je lepší vařit masové, bez zápachu, takže léčba bude bezkonkurenční.

Složení:

• slivky - 500 g;
• cukr - 200 g.

Opara:

• surové kvasnice - 25 g;
• mléko je teplé - 100 ml;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.

Pečení:

• vejce - 3 kusy;
• máslo - 100 g;
• mléko - 200 ml;
• cukr - 100 g;
• mouka - 600-800 g;
• žloutek - 1 kus;
• vanilin.

Příprava

1. Smažte švestky a nakrájejte je.
2. Položte lžíci a rozpusťte kvasnice v mléce cukrem.
3. Samostatně, směs měkkého oleje, vajec, cukru, vanilínu, mléka, představit neprůhledný.
4. Přidejte mouku, hněte měkké těsto, krytu a nechte jej třikrát stoupat.
5. Rozdělte těsto na ploché koláče, v každé šlehané lžičce švestek a cukru.
6. Vložte tyčinky, položte je na plech, namažte je žloutkem a nechte 15 minut dokázat.
7. Pečeme 25 minut při 190 ° C.

Co vařit z švestky na zimu - recepty

Pokud se vám podařilo shromáždit velkou sklizeň ovoce, můžete připravit pro zimu všechny druhy švestkových pokrmů a neomezovat se na jediný džem s jednoduchým receptem, protože existuje mnoho způsobů, jak diverzifikovat rozsah domácí konzervace, jako jsou sladké lahůdky a okurky a pikantní omáčky.

1. Sladké pokrmy ze švestek na zimu jsou všechny druhy džemu s kamenem a bez, homogenní džemy nebo džemy.
2. Ovoce se přidává do zeleninového materiálu, doplňuje chuť konzervace s neobvyklými poznámkami.
3. Kompoty mohou být smíchány s různými druhy ovoce - jablka, hrušky, broskve a další sezónní ovoce.
4. Víno a likéry vycházejí s překvapivě bohatou chutí, jasnou barvou a doplňují všechny slavnosti.
5. Složení švestek obsahuje velké množství pektinu, protože marmeláda a pastilky jsou obzvláště lahodné, husté, středně vláknité.

Jak vařit džem z švestky?

Neobvyklá chuť je džem z švestky , pokud používáte žlutý ovocný med. Delicious lahůdky nevyžadují zavádění gelujících složek a během skladování dosáhnou potřebné konzistence. Z 1 kg švestek se získá 500 až 700 g připraveného džemu.

Složení:

• žluté švestky - 1 kg;
• cukr - 700 g.

Příprava

1. Umyjte krém, odlupujte a nenechávejte příliš velké kousky.
2. Aby usnul s cukrem, nechte na noc.
3. Vaříme na středním ohni a odstraníme veškerou pěnu.
4. Vařte 35 minut.
5. Nalijte sterilní nádobu a pevně ji utěsněte.

Rajčata se švestkami

Mnoho lidí neví, co vařit ze švestek a jak diverzifikovat domácí duchy, aby bylo skvělé a neobvyklé. Chcete-li provést recept nepotřebujete velké rajčata s hustou buničinou, "krém" přijde v pořádku, můžete třešeň a ovoce potřebují pevné, možná trochu nezralé s kyselou chutí. Výpočet složek je uveden na 1 l nádobě.

Složení:

• rajčata - 250 g;
• švestky - 250 g;
• vavřín - 1 ks;
• hrášek sladkého a černého pepře, hřebíček - 3 ks;
• voda - 900 ml;
• sůl - 0,5 lžíce. l;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• ocot - 50 ml.

Příprava

1. V dolní části sterilizované nádoby položte vavřínu, naplňte švestkami a rajčaty.
2. Nalijte vroucí vodu, nechte 10 minut.
3. Kapalinu vypusťte do hrnce a přidejte 100 ml vody.
4. Vstupte do soli, cukru, vařte, až se krystaly rozpustí. Vařte 5 minut.
5. V jar házet koření, nalijte ocet, nalijte marinády, korkové rajčata se švestkami sterilní víko.

Tkemali omáčka na zimu ze švestek

Kořeněná gruzínská adžika z švestky na zimu se připravuje z plodů odrůdy Tkemali - to jsou modré švestky s tenkou kůží a kyselou chutí. Klasický recept nutně obsahuje koření a hlavním chuťotvorným kořením je ombalo. V moderních podmínkách je těžké najít trávu, protože umožňují nahrazení sušené máty peprné.

Složení:

• švestka - 5 kg;
• voda - 500 ml;
• pepř "světlo" - 5 lusků;
• česnek - 10-15 zubů;
• sůl - 2 polévkové lžíce. l;
• cukr - 1 kus;
• uhoxo-suneli; ombalo (suchá máta), koriandru - 2 lžíce. l.

Příprava

1. Švestky nalít vroucí vodu, dát na střední teplo, vařit až do měkkosti ovoce.
2. Chladni trochu, otřete sítem, oddělíte maso od kostek a kůže.
3. Vložte sůl, cukr, suché koření.
4. Přidejte pyré z česneku a pepře.
5. Míchat, vařit 30 minut.
6. Nalijte sterilizované obaly, korku.

Nalévání švestek

Mimořádně bohatá chuť je slivková tinktury připravená na vodku. Nevybírejte výběr alkoholu, protože to ovlivní počáteční kvalitu produktu. Nápoj začíná být jasný, nasycený, velmi mírně viskózní, velmi podobný alkoholu. Přes trvání tinktury budou všechny očekávání řádně oceněny milovníky domácího alkoholu, což je síla asi 34 stupňů.

Složení:

• Švestky bez jamek - 1 kg;
• vodka - 2 litry;
• cukr - 2 polévkové lžíce.

Příprava

1. Do lahvičky umíráme pražený a sušený střih na kusy švestky.
2. Rozsypejte vrstvy s cukrem, nalijte vodku.
3. Uzavřete nádobku plastovým víkem a vložte jej na temné místo.
4. Během 7 dní musí být nádoba otřesena a míchat obsah.
5. Naplnění výplně bavlněným filtrem.

Plumový kompot pro zimu s kostí - recept

Nejjednodušší způsob, jak se zbavit velké úrody ovoce, je vyrobit kompot ze švestek, jejichž recept se vyznačuje primitivitou. Chuť nápoje může být doplněna o jablka, hrušky nebo jiné sezónní ovoce, nápoj je vždy lahodný a velmi nasycený, zvláště pokud jsou švestky modré a mírně kyselé. Je důležité si uvědomit, že taková ochrana není dlouhodobě uložena, potřebujete napít nápojové potřeby do 6-8 měsíců. Recept na jednu třílitrovou nádobu se vypočítá.

Složení:

• švestky - 1 kg;
• cukr - 1 kus;
• kyselina citronová - ¼ polévková lžička;
• voda 3,5 litru.

Příprava

1. Důkladně umyjte, vyprázdněte.
2. Nalijte do sterilizované nádoby, nalijte vroucí vodu, zakryjte a nechte 15 minut.
3. Vypusťte tekutinu do hrnce, přidejte cukr, vařte sirup 20 minut.
4. V džbánku házet kyselinu citronovou, nalijte horký sirup, okamžitě zvedněte víko.
5. Otočte banku a položte ji pod pokrývku.
6. Po dvou dnech vložte do sklepa.

Pastilka ze švestky v elektrické sušičce

Správně vařená švestková pasta může být uložena po celou zimu, pokud budete dodržovat správnou technologii její ochrany. Sušení pastilky v místnosti několik dní nebo v troubě bude trvat několik hodin, ale proces musí být neustále sledován. Další věc - elektrická sušička! Potřebujete určit dobu vaření a počkat, až se vše vysuší. Hotová pochoutka by neměla být suchá, správná konzistence je plastová a nelepivá.

Složení:

• švestka - 3 kg;
• cukr - 2 kg;
• olej pro mazání palety.

Příprava

1. Švestky čisté, odstraňte kosti, nalijte do mixéru.
2. Beat společně s cukrem.
3. Olej namočte, nalijte slivkové pyré.
4. Nastavte maximální teplotu, čas 12 hodin.
5. Konečnou roli dokončete válečkem, nakrájíme na segmenty.
6. Převeďte do suchého obalu, těsně uzavřete a uchovávejte na chladném místě, které není přístupné slunečnímu záření.