Masové "ježky" s rýží - oblíbené chutné a uspokojující pokrm, v některých ohledech, podobné masové kuličky. Jméno "hedgehogů" se zdá být vytvořeno kvůli některé asociativní podobnosti, což je však docela vhodné pro mluvení s dětmi, kteří mají problémy s chuť k jídlu, spolu s "zajíčkem", "lynx sandwich" a dalšími podobnými jmény. Pokud je minimální představivost, můžete tuto misku zdobit. Tento přístup ke krmení a výchově dítěte rozvíjí jeho představivost a kreativitu.
Pro přípravu masa "ježek" se používá maso různých druhů: hovězí, vepřové, skopové, kuřecí, krůtí a mleté mleté maso. Můžete si vařit "ježky" z mletého masa, které nabízejí maloobchodní řetězce, ale samozřejmě je lepší vařit doma sami. Zvláště pokud děláme děti pro vaření.
Recept na maso "hedgehogs" s rýží a rajčatovou omáčkou
Složení:
- hovězí maso - 200 g;
- maso jehněčí (chudé) - 300 g;
- maso bílé kuře - 200 g;
- cibule - 1-2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- rýže odrůdy "Basmati" - 100 g;
- několik větví kopru;
- sůl.
Pro omáčku:
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Chci jen varovat, že "ježci" budou získáni pouze v případě, že použijete rýži této odrůdy, a proto ji vyhledejte v obchodních sítích vašeho města.
Připravte sílu. Maso je vyčištěno z filmů a šlach, promyto, vysušeno ubrouskem a nakrájeno na kusy, vhodné pro broušení v mlecím stroji. Projíždíme je přes masovou mlýnu s průměrnou tryskou spolu s cibulí a koprem. Oloupaná mrkev se třela na střední zrno a přidala se do masa maso s vejcem. Mírně prisalivaem a pečlivě promícháme.
Jak vařit "hedgehogs" masa? Vytvoříme kulaté kuličky z mletého masa, které jsou o něco větší než ořech: shromáždíme část plnění a mokré ruce připevníme. Jemně namočte maso kuličky v umyté a sušené rýži tak, aby rissinki hustě pokryl celý povrch. Dali jsme "ježek" do parníku a vaříme na pár minut.
Podívejme se na omáčku. Projíždějte na suché pánvi do lehké hrubosti, přidejte rajče, trochu vody a promíchejte. Jsme na požáru 2-3 minuty. Hotové maso "hedgehogs" položil na talíř s přílohou, nalijte omáčku. Mohou být podávány s bramborovou kaší nebo nějakým zeleninovým salátem. Můžete to udělat bez obloha, neboť vařená rýže je zařazena do seznamu složek.
Možnost stravování
Recept na vaření masných "hedgehogů" z krůt lze poněkud zlepšit smícháním krůtového masa s králíkem nebo mladým telecím.
Složení:
- maso morka - 300 g;
- králičí maso - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- rýže odrůdy "Basmati" - 150 g;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Příprava
Maso se umyje, nakrájí se na malé kousky a společně s loupanou cibulí procházíme mlecím strojem s průměrnou tryskou. Přidáme vajíčko, sůl a pepř, protože by se mělo hněte. Vytváříme "ježky" a my je padají v promyté a sušené rýži. Vložte je na plech, namáčíte olejem nebo mastnotou. Masové kuličky položíme do parníku a vaříme asi 40 minut. Masové "ježky" s rýží lze podávat s jakýmikoli vedlejšími pokrmy a zakysanou smetanou nebo světle krémovou omáčkou.
Můžete vařit nejen maso "ježky". Velmi chutné, tato jídlo se získává z rybového kamene. Pro přípravu "hedgehogů" je nejlepší používat ne velmi tučné druhy ryb, jako je štikozubec, treska, polokok. Příprava rybích kuliček stejným způsobem jako maso. Je důležité si uvědomit, že tento pokrm můžete vařit pouze pro pár. Masové kuličky v troubě nemohou být "špičaté" a roztrhané.