Pokud se vám líbí kombinace řepy a sušených švestek v salátech, pak je dnešní téma speciálně pro vás. Nabízíme recepty na občerstvení, které budou skvělým doplňkem k slavnostnímu stolu nebo různorodému každodennímu menu. Nahradit obvyklý majonézový chudák, získáme štíhlou salát a přidáme jako v posledním receptu vařené maso, získáme více nasýtený a originální svačinu.
Salát z červené řepy se švestkami a česnekem
Složení:
- švestky bez pytlů - 7-10 ks;
- středně velká řepa - 2 ks;
- vlašské ořechy - 50 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- majonéza ;
- sůl;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Ovoce mé řepy, vařte až křehké, nechat vychladnout, a zbavit se kůže. Pak nechte projít velkým struhadlem, přidejte švestky, vaříme a nakrájíme na proužky švestek, nakrájené vlašské ořechy, oloupeme a procházíme česnekovým lisem. Ochutnejte pokrm ochutnat se solí, majonézou a promíchat. Při podávání vyzdobte větve čerstvými zelenými barvami.
"Paní" salát s řepou, slivky a vlašskými ořechy
Složení:
- švestky bez jiker - 95 g;
- řepa jídelna - 220 g;
- mrkev - 120 g;
- Tvrdý sýr (ruský nebo holandský) - 220 g;
- vlašské ořechy - 75 g;
- rozinky - 50 g;
- česnek - 5-6 zubů nebo na chuť;
- majonéza;
- cukr - špetka;
- sůl;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Řepa se vaří do vody, dokud nebude připravena, nechte vychladnout a pak vyčistěte a protřete velkou struhadlem.
Rozinky a švestky jsou dobře umyté a naplněny studenou vodou v oddělených miskách po dobu patnácti minut. Mezitím vyčistíme a projdeme nejmenšími mrkvami na stříhání, sezoníme špetkou cukru a necháme pár minut. Také mletíme vlašské ořechy a procházíme středně tvrdým tvrdým sýrem.
Stlačte hmotnost mrkve z přebytku sekretované šťávy, promíchejte je rozinky, předtím, než vypustíte vodu a usušíte, a položte ji na dno misky na salát. Velmi mažete vrstvou majonézy a rozemleteme sýrový čip, nikoli peckování. Čistíme a lisujeme česnek, mícháme s částí majonézy a sýr pokryjeme směsí. Nyní kombinujeme v samostatné misce řepu, sušíme a nakrájíme na proužky nebo kostky slivků a drcených ořechů, ochucené solí, velkorysou majonézou, smíchané a rozložené s poslední vrstvou. Šalát trochu namočíme, zdobíme větvemi čerstvých zelených a podáváme je ke stolu. Bon appetit!
Salát z řepy a švestky s roztaveným sýrem a kuřecím masem
Složení:
- filé z kuřecích prsíček nebo jiného libového masa - 350 g;
- slivky bez jiker - 110 g;
- řepa jídelna - 220 g;
- vlašské ořechy - 85 g;
- tavený sýr - 180 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- křepelčí vejce - 5-6 kusů;
- majonéza;
- sůl;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Vařte v různých kapacitách až do hotového kuřecího filé, řepy a křepelčích vajec. Můžeme nakrájet na malé kostičky. Řepy jsou vyčištěny a strouhány a vejce
Dále položíme na spodek misky salát vrstvu nakrájeného masa, velice ho pokryjeme majonézovou sítí, vytlačíme předem vyčištěný česnek lisem a rovnoměrně jej rozdělíme. Poté následuje vrstva strukturované řepy, vejce a slivky. Pokaždé můžeme všichni ochutnat majonézu. Z vrcholu zakryjeme vše se sýrem, drotíme s ořechy a vyčkáme na pár hodin na chladném místě. Při servírování zdobte salát čerstvými bylinkami.