Slunečný a jasný salát "Slunečnice" jistě vypadá velkolepě na slavnostním stole. Ale nezapomeňte na chuť jídla, takže nezapomeňte experimentovat a přidat své oblíbené ingredience do tohoto občerstvení. V dnešních receptech bude jednou z těchto ingrediencí houby.
Salátový recept "Slunečnice" se žampiony a kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filé - 1 ks;
- čerstvé houby (žampióny, ústřicové houby) - 200 g;
- vejce - 4-5 kusů;
- tvrdý sýr - 180 g;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť;
- čipy - 1 balení;
- majonéza.
Příprava
Kuřecí filé se vaří ve slané vodě a chladí. Hotové maso se rozebírá pomocí vláken pomocí vidličky. Houby nakrájíme na malé kousky střední velikosti a smažíme v rostlinném oleji, dokud se vlhkost nevyčerpá. Milovníci luku mohou také předem připravit a smíchat je se smaženými houbami.
Tvrdý sýr třímeme na malém strouhaní. Vejce vaříme oddělujeme žloutky od bílkovin a oddělíme je odděleně od sebe. Smíchejte kuřecí maso, houby, sýry a vejce, osolte a pepřte a sezonujte s majonézou. Mícháme šalát a položíme na rovnou misku. Posypeme salát strouhaným žloutkem a na obvodu položíme lístky slunečnice z čipů.
Salát "Slunečnice" s nakládanými houbami
Složení:
- marinované houby - 1 malý hrnec;
- tvrdý sýr - 150 g;
- kuřecí filé - 1 polovina;
- vejce - 4-5 kusů;
- čipy - 1 balení;
- olivy - pro ozdobu;
- majonéza.
Příprava
Kuřecí filé se vaří až do vaření v slané vodě, po které se ochladí a nakrájí se na kostky. Šampiňóny jsou také rozemleté s jakýmikoli vhodnými kusy. Vejce jsou tvrdě vařené a rovněž libovolně řezané. Tvrdý sýr třímeme na malém strouhaní.
Nyní se obracíme na formování salátu. Na dně plochého pokrmu položíme první vrstvu kuřecího masa a zasypeme tenkou sítí majonézy. Na další vrstvu položíme houby a pak rozdrtíme vajíčka. Namočte šalát s majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Povrch majonézy je také ozdoben majonézovou sítí a polovinami oliv, které napodobují slunečnicová semena. Na okraji salátu položíme čipy.
Salát "Slunečnice" se smaženými houbami a uzeným kuřecím masem
Složení:
- uzená šunka - 2 ks;
- žampiony - 280 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- tavený sýr - 1 briket;
- tvrdý sýr - 120 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vejce - 5 ks;
- majonéza;
- greeny;
- olivy - pro ozdobu;
- žetony pro dekoraci.
Příprava
Šampiňonky smažte s cibulkou a mrkví, pak vše promíchejte nakrájeným kuřetem a vařenými vejci. Salát naplníme směsí taveného sýra, zeleniny, majonézy a česneku. Rozložte na talíř, posypeme strouhaným sýrem, ozdobíme misku s olivami a čipy.