Pravděpodobně nejslavnější alkoholický nápoj v Mexiku je tequila. A jen pár slyšel o mezcal. Ale zdálo se mnohem dříve. Takže tequila je jednou z odrůd mezcal. Níže vám povíme o všech jemnostech tohoto nápoje.
Jak pít meskal?
Než řeknete, jak pít meskal, řekneme vám, jak správně uložit tento nápoj.
Takže, pokud je láhev meskal plánována být uložena po dlouhou dobu (rok, dva nebo více), bude vhodné vyplnit víčko s horkým voskem. A pokud se ukázalo, že ta část byla opitá a některé byly poslány k uložení, pak mějte na paměti, že si můžete láhev nechat s tímto nápojem pouze na tmavém a chladném místě.
Nakonec vám řekneme, jak správně pít meskal. Podávat tento nápoj ochlazený by neměl být lepší, pokud bude pokojová teplota. No, můžete ji vypít dvěma způsoby - jako likér , pomalu, vychutnávat si každou kapku nápoje. Nebo druhou cestou - nalijte do speciálních sklenic, vložte do dlaně malý šupinek soli a vezměte si vápno. Nejprve olizujeme sůl, pijeme nápoj v jedné dřině a sněme ji vápnem. Ale v Mexiku je také třetí cesta, nazývá se Rapido. Chcete-li pít nápoj tímto způsobem, nalijte jej do sklenice pouze 2 cm, pak nalévejte do 2 cm tonika, sklenici zakryjte dlaní a nasypte ji na stůl. To se provádí tak, aby se bubliny objevily v nápoji. Následně je nápoj opilý. První z cest je dobrá, protože si můžete vychutnat všechny poznámky nápoje, ale ostatní 2 způsoby jsou vhodnější pro veselý svátek.
Jaký je rozdíl mezi meskal a tequila?
Jak již bylo řečeno, tequila je druh mezcalového nápoje. Takže jaký je rozdíl mezi nimi? O tom teď a mluvit:
- Při výrobě meskal se používají 4 odrůdy agávy. Při výrobě tequily se používá pouze modrý agave;
- v mnoha druzích meskal se přidává cukr, ale v tequille sladidla není cukr;
- mezcal produkuje v celém Mexiku, ale tequila je nápoj, který je připravován výhradně ve státě Jalisco;
- Chuť meskal je výraznější a výraznější než u tequily.
Mescal s housenkou
Na spodku lahví s meskal je někdy umístěn červ, který se v domově nápoje nazývá "Juanito". Není to nic jiného než housenka motýla žijícího na agave. Housenka je červená a bílá. Nejsilnější housenka se přidává k nejdražším a nejprestižnějším odrůdám nápojů. Výrobci proto upozorňovali na své výrobky a také chtěli prokázat vysokou kvalitu svého nápoje, protože se hmyz nerozkládá v dobrém alkoholu.
Později dokonce některé z léčivých vlastností byly připisovány těmto housenkám v mezcal. Nápoj byl obrovský úspěch a producenti tequily vypustili pověst, že tyto housenky jsou schopné způsobit halucinace. Ale to není nic jiného než pověst. Juanito je naprosto neškodné, pěstuje se na mladých agájích, stárnou další rok v alkoholu, takže všechny patogenní bakterie zahynou. Takže mezcal s housenkou je naprosto bezpečný pro spotřebu a pro slovo, neliší se od podobného nápoje bez červu. Mimochodem, Mexičané mají tradici - připravit si z láhve nápojovou housenku. Ale jestli někdo
Rozmanitost meskalu
Nápoj má rozdíly v expozici:
- bez stárnutí je Blanco nebo Natural;
- Expozice 6 měsíců - 1 rok - toto je Reposado:
- expozice 1-3 roky nebo více je Aniejo.
Mescal s hruškou
Mescal Divino s hruškou je možná jediným nápojem, ve kterém najdete ovoce umístěné zcela v lahvi. Připravte si to pro technologii, která je udržována v nejnáročnějším utajení. Podle jedné verze je výstřel s vaječníky ovoce spuštěn do lahvičky a už tam dozrává. Pak je pečlivě řezán a nalijen meskal. V důsledku toho vychází jedinečný nápoj s hruškovou příchutí.