Brambory nové plodiny, vařené jakýmkoli způsobem - opravdovou pochoutkou, chutnou a uspokojující pokrm. Může být použit samostatně a se zeleninou, používá se jako příloha pro maso a ryby. Ale mnozí lidé, kteří dodržují zásady zdravého stravování, jsou vážně znepokojeni výhodami a škodami mladých brambor. Výživáři se uklidnili: není tolik negativních vlastností tohoto potravinářského výrobku, i když existují.
Výhody a poškození mladých brambor pro tělo
Ranní brambory jsou bohaté na vitamíny, stopové prvky, ale škroby v nich jsou naopak mnohem menší než ve starých hlízách. To je příčinou výhod mladých brambor . Mezi cenné vlastnosti patří:
- přítomnost draslíku - zlepšuje činnost srdce, pomáhá udržovat normální rovnováhu vody a soli v buňkách;
- přítomnost vitaminů skupiny B, zodpovědná za optimalizaci funkcí nervového systému, mozku;
- vysoký obsah kyseliny askorbové, posílení imunity, zvýšení tónu těla, stimulace metabolismu ;
- nízkokalorický obsah - ve 100 gramech vařeného nebo zapečeného produktu je pouze 75 kcal, v smažených - 90-100 kcal.
Mladé brambory se nezobrazují všem a ne vždy. Například pokud ho vaříte s kůrou, pak existuje riziko
Je užitečná džus mladých brambor?
Jako léčebný a profylaktický prostředek je docela možné použít šťávu ze surových mladých brambor. Je schopen mít lehký, laxativní a diuretický účinek, zvyšuje hemoglobin, snižuje krevní tlak a čistí krevní cévy a ledviny. Lze jej aplikovat ve formě kompresí na rány a odřeniny pro předčasné uzdravení.