Moonshade z pšenice je jedním z populárních nálad. Je silný, ale zároveň má mírnou chuť, protože to ocení fanoušci domácích destilátů. Jeho hlavní výhodou je, že vždy víte, že moonshine je připravena z přírodních produktů, a proto s mírnou spotřebou nebude zdraví škodit.
Jak vyrobit moštýn z pšenice?
Moonshine od pšenice doma k začátečníkovi vařit nebude snadné. Aby byl nápoj úspěšný, je třeba dodržovat řadu pravidel. To se týká výběru surovin a přímo technologie vaření.
- Zrno pro moonshine by mělo být vybráno pouze kvalitní, bez hniloby a poškození.
- Aby se moštová pšenice ukázala být úspěšná, musí být použitá voda dobře, pružina nebo filtrována.
- Při výběru pšenice pro klíčení je třeba vzít v úvahu, že zrno musí být sklizeno minimálně 2 měsíce a ne dříve než před rokem.
- Při fermentaci na kontejneru nainstalujte hydraulické těsnění nebo nasaďte lékařskou rukavici. Po ukončení zavádění plynu dojde k pádu rukavic.
Jak pěstovat pšenici na měsíčníku?
Klíčení pšenice na měsíčníku bude úspěšné, až budou splněny všechny podmínky, za kterých zrno klíčí v zemi. Ty zahrnují vysokou vlhkost, teplotu, která by měla být asi 14-18 stupňů a absence slunečního světla. V opačném případě je riziko poškození materiálu velmi vysoké.
- Zrno se promyje, nalije se do vody a ponechá se 6 hodin při pokojové teplotě.
- Voda je vypuštěna a pšenice je položena na plech.
- Kryt s bavlněnou látkou nahoře a čistěte v chladné místnosti.
- Několikrát za den se zrno smíchá.
- Den po 3 zrnech začne produkovat bílé výhonky.
Braga z pšenice pro moonshine
Zpočátku se může zdát, že pšeničná vařička bez kvasnic na měsíčník je připravena příliš dlouho a obtížně, ale to není úplně pravda. S dodržováním technologie bude vše fungovat i pro začátečníky. Celkem z tohoto množství složek se získá 17 litrů chřestů, takže pokud je celkový objem fermentace menší, můžete stále nalévat vodu.
Složení:
- wade;
- vyčištěná voda - 10 litrů;
- cukr - 3,5 kg.
Pro plot:
- vyčištěné a sušené zrno - 5 kg;
- voda;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Pšenice se rozloží v kontejneru, naplněném vodou tak, aby pokryl zrno o 4 až 6 cm.
- Pokrmy jsou pokryté gázou a čistí se na chladném místě.
- Po jednom dni nalijte cukr a promícháme.
- Nádobu vyjměte na teplém místě, zakryjte a nechte na týden.
- Výsledný touloun se přenese do velkého kontejneru.
- Cukr se rozpustí v teplé vodě a nalije do hlavní nádoby.
- Směs se dobře míchá a utěsní vodou.
- Den po 3 chutnáních bude připraven k destilaci.
Moonshine z naklíčené pšenice
Recepty na pštrosí domácí pivo, které jsou uvedeny níže, vyžadují použití již naklíčených zrnek, musí být nejprve dobře vysušeny. Chcete-li to provést, můžete použít troubu nebo sušit zrno na slunci. Připravená vaření přes domácí zařízení může být přeskočena dvakrát, chuť hotového výrobku bude těžit pouze z toho.
Složení:
- Klíčená pšenice - 10 kg;
- voda - 30 litrů;
- kvasnice - 300 g;
- cukr - 3 kg.
Příprava
- Prokroschennuyu pšenice je sušena a rozemletá.
- Voda je zahřátá na 40 stupňů, posypána cukrem a kvasnicemi.
- Nalijte podzemní zrno a mícháme.
- Kapacita je uzavřena, zabalena a udržována v teple po dobu 2 týdnů.
- Braga kmeny a začne destilovat přes zařízení.
- Poté je měsíčník z naklíčené pšenice plněn do lahví.
Moonshine na pšenici s kvasnicemi a cukrem
Pšeničná mouka se připravuje nejen z celé pšenice, ale také z půdního zrna. Pro urychlení procesu fermentace se kvasnice nejlépe zředí teplou vodou. Během fermentace musí být kontejner s hmotou umístěn na teplém místě, kde nejsou žádné průvany. Pro větší spolehlivost může být ještě něco zabaleno.
Složení:
- voda - 15 litrů;
- pšenice - 4 kg;
- cukr - 1 kg;
- kvasnice - 100 g.
Příprava
- Zrno se rozemele do stavu mouky, smíchá se s cukrem a zředí vodou kvasnicemi.
- Hmota se mísí a umístí na temné místo.
- Po asi týdnu bude směs připravena k zpracování.
- Kapalina se filtruje a dvakrát destiluje v zařízení.
Samogon z pšenice bez cukru
Pšeničná poleva bez cukru se nejlépe připravuje z naklíčeného zrna. Nejprve se dobře umyje a pak se na několik hodin nalije roztokem slabého manganistanu draselného, aby se odstranily všechny mikroorganismy a pak se vyklíčily. Pšenice bude připravena k další práci, když výhony dosahují 5-7 mm.
Složení:
- pšenice - 10 kg;
- suché droždí - 100 g;
- voda - 20 litrů.
Příprava
- Pšenice je předem vyklíčena a pak mletá v mlecím stroji.
- Výsledná hmota je naplněna horkou vodou.
- Po ochlazení přidáme droždí a promícháme.
- Nainstalujte láhev na láhev a na 10 dní ji umístěte na teplé místo.
- Vypusťte vařič z sedimentu a destilujte přes měsíčníku.
Pšeničný měsíčník na koji
Samogon z pšenice s kvasnicemi koji je připraven na stejném principu jako u konvenčních kvasnic. Koji není přidáván k horkému, ale k ochlazené kapalině. V procesu fermentace může vzniknout nepříjemný zápach, není to hrozné, v hotovém výrobku to nebude. Práce s koji je lepší s rukavicemi a v průběhu fermentace není možné chuť vařit.
Složení:
- voda - 20 litrů;
- koji - 50 g;
- pšenice - 5 kg.
Příprava
- Mletá pšenice se nalije do vroucí vody, míchá se a ochladí.
- Přidejte koji, zakryjte nádobu víkem, namontujte vodní těsnění a vyčistěte jej na teplém místě.
- Když se fermentace zastaví, bude braga připraven.
- Chcete-li získat moonshine z koji a pšenice, brague je destilován přes měsíčníku.
Recept na moonshine a pšenici moonshine
Moštová poleva a pšenice se připravují bez přídavku granulovaného cukru. Med pro tyto účely bude vyhovovat všem, dokonce i velmi starým, který nechce jíst jídlo. Při procesu fermentace na povrchu vaření se vytvoří pěna, je třeba ji odstranit. Ready Brew bude mít jemnou medovou chuť a vůni.
Složení:
- voda - 7 litrů;
- pšenice - 1 kg;
- med - 1,5 kg.
Příprava
- 200 g medu se míchá v 1 litru vody.
- Nalijte kapalinu do nádoby s promytou pšenicí.
- Po 4 dnech přidejte vodu a med.
- Položte na nádobu gumovou rukavici.
- Po ukončení fermentačního procesu se kapalina destilací přes zařízení, měsíčnící lžička se vydává na pšenici bez kvasinek přes nádoby.
Kukuřičná pšenice
Níže uvedený popis receptu pro pstruh z měsíčků zahrnuje použití sladu a ječmene. Namísto suchých kvasnic si můžete vzít čerstvé a lisované, ale pak je třeba je zvýšit na 250 g. Vroucí směs kukuřice a pšenice, nemůžete opustit po dlouhou dobu, aby masa nehořla.
Složení:
- kukuřičná krupice - 8 kg;
- voda - 30 litrů;
- pšenice - 1 kg;
- sladový ječmen - 7 kg;
- suché droždí - 100 g.
Příprava
- Výroba domácí pšenice z domácí pšenice začíná skutečností, že obilí je rozdrcené a mouka získaná kukuřičnými krupami je nalita do vody, míchána a přivedena k varu.
- Směs se vaří při nízkém ohni po dobu 4 hodin.
- Panva je vytažena z ohně, zabalena do deky a ponechána po dobu 6 hodin.
- Když je teplota hmoty 40 stupňů, přidejte slad a kvasnice zředěné teplou vodou.
- Hmota se míchá, vodní těsnění se umístí na nádobu a odvádí se k ohřevu.
- Odečtěte chřipku zařízením a výsledný měsíčník z pšenice a kukuřice se naplní do lahví.