Červený kaviár je nejen velmi chutný, ale i zdravé mořské plody. Přidáním do jakéhokoli pokrmu mu dáte eleganci, kouzlo a okamžitě se stane slavnostní. Nabízíme Vám několik salátových receptů s červeným kaviárem a vejci.
"Royal" salát s červeným kaviárem a vejci
Složení:
- chobotnice - 1 kg;
- sýr - 200 g;
- červený kaviár - 200 g;
- vejce - 5 ks;
- brambory - 4 ks;
- majonéza - 300 ml.
Příprava
Squid vaříme ve vroucí vodě přesně 2-3 minuty a pak zpracujeme a rozsekáme slámy. Brambory a vejce odděleně vaříme až do připravenosti, vyčistěte a protřete průměrnou struhadlo a nakrájejte sýr na velkou.
Když jsou všechny přísady připraveny, jděte do salátové sestavy: nejprve přidejte chobotnice, přikryjte vrstvou domácí majonézy , zakryjte rovnoměrně červeným kaviárem, rozetřete brambory a oblečte s majonézou. Poté opět položíme kaviár, posypeme strouhaným sýrem, pokryjeme majonézou a zdobíme kaviárem. Nyní odložíme misku v chladničce a necháme ji stát minimálně 30 minut a jak má být namočená.
Salát "Olivier" s červeným kaviárem a křepelčím vajíčkem
Složení:
- brambory - 400 g;
- vaječné křepelky - 10 kusů;
- uzené červené ryby - 100 g;
- zelený zmrazený hrách - 100 g;
- čerstvě slané okurky - 4 ks;
- domácí majonéza - 150 ml;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- větve kopru - pro ozdobu;
- červený kaviár - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Brambory jsou vařené v uniformě, chlazené, vyčištěné a rozdrcené v kostech. Křepelčí vejce vařte asi 10 minut po varu, vyčistěte a nakrájejte poloviny. Zelený hrášek se vaří až do okamžiku připravenosti a chladu. Také červené ryby byly rozdrceny do kostek a okurky rozkrájeny slámy. Pak přemístíme všechny připravené ingredience do misky na saláty, posypeme čerstvým koprem a sezoníme s majonézou a zakysanou smetanou. Všechno pečlivě promícháme, položíme desky a zdobíme vrchol červeným kaviárem.
Královský salát s červeným kaviárem
Složení:
- chobotnice - 400 g;
- Krabí tyčinky - 200 g;
- vejce - 4 kusy;
- Červený kaviár - 200 g;
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Takže nejprve připravte všechny ingredience. Abychom to udělali, vaříme vajíčka, ochlazujeme je, čistíme je z pláště a oddělíme úhledně veverky od žloutků. Pak nakrájejte veverku na struhadle a vložte žloutek - nepotřebujeme je. Krab se předem odmrazuje, fólii odstraňte a nakrájíme na tenké proužky. Squid se umyje, čistí a vaří přesně 2 minuty.
Pak rozřezáme mořské plody, smíchané s krabovými tyčinkami a bílkovinami. Koprové greeny jsou opláchnuty, sušeny, rozdrceny, spolu s majonézou a červeným kaviárem. Přijatou váhu naplníme a my mixujeme. Připravený chutný salát podávaný v misce na salát a zdobí vrchol zbývajícím červeným kaviárem.
Salát "Pearl" s červeným kaviárem
Složení:
- červený kaviár - 60 g;
- čerstvě zmrazená chobotnice - 100 g;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- zmrazené krevety - 100 g;
- majonéza - 3 lžičky.
- vaječné křepelky - 2 ks.
Příprava
Nejprve vařte 7 minut mořské plody. Poté mírně vypusťte vodu a ořízněte prstence do malých kostek a skryjte skořápky. Vejce kuře předvařte tvrdě vařené a nechte přes vejce.
Nyní si vezměte hluboký talíř, vylejte krevety a chobotnice, přidejte vejce, trochu červený kaviár a naplňte majonézou. Dobře mícháme obsah a rozložíme salát na miskovitých salátových mísách a položíme obvod kaviáru kolem kruhu. Ve středu dáváme křepelčí vejce a servírujeme připravený salát z krevet, červeného kaviáru a chobotnice na stole.