Mučenka - v překladu z latiny - "plody vášně". Místo narození vášeň je Jižní Amerika. Dnes se však nachází nejen v Jižní Americe, ale také v zemích s tropickým klimatem a v subtropických oblastech. Například ve Střední Americe, Austrálii, Jižní Africe, na Novém Zélandu a na Havaji. Existuje obrovské množství odrůd vášnivého ovoce. Jsou různé velikosti, tvaru, barvy a chuti ovoce. Většina odrůd se jedí.
Často se jedná o ovoce vyrobené z ovocné šťávy. To lze nalézt jak z ovoce pouze vášeň ovoce, a v různých kombinacích s jinými džusy. Toto ovoce má úžasnou vůni a nezapomenutelnou chuť.
Kůra mučenky je velmi tvrdá a není vhodná k jídlu. Ale tělo se používá v omáčky, ovocné saláty, cukrovinky, tinktury a likéry. Semena ovoce nejsou zvlášť chutné. Navzdory tomu jsou jedlé. Obsahují vitamíny a nemají méně užitečné vlastnosti než dužina mučenky.
Zkonzumují se jen zralé plody. Obvykle se používají v surové formě. Můžete ořezat ovoce na dvě části a použít lžíci, abyste získali zralé tělo. V dužině zralého ovoce obsahuje asi 40% šťávy. Pokud je vášnivé ovoce uchováno na teplém místě, množství cukru se zvýší.
Složení a kalorický obsah mučenky
Mučenky jsou 78% vody. Obsahuje také bílkoviny 2,4%, tuky 0,4%, uhlohydráty 13,4% a vlákninu 1,5%.
100 g mučenky obsahuje přibližně 68 kcal.
Obsah vitamínů v ovoce vášeň
Toto ovoce obsahuje jen neuvěřitelné množství vitamínů. Patří mezi ně: vitamín A (beta-karoten), B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (kyselina pantothenová), B6 (pyridoxin) E (tokoferol), H (biotin), K (phylloquinon).
Také ve složení mučenky jsou takové makronutrienty jako: draslík, vápník, hořčík, sodík, síra, chlor a fosfor; a mikroelementy: železo, jod, mangan, měď, zinek a fluor.
Užitečné vlastnosti mučenky
Passion fruit má mnoho užitečných vlastností. Obsahuje vitamíny, makro a mikroelementy. Je také bohatá na vlákninu a látky, které mají antioxidační účinek.
Toto ovoce pro terapeutické účely je vhodné pro osoby náchylné k onemocnění kardiovaskulárního systému, onemocnění jater a močových cest.
A to není všechno dobré z vášnivého ovoce. Pozitivní vlastnosti tohoto úžasného ovoce mají antimikrobiální, antipyretický, laxativní účinek, snižují hladinu cholesterolu, zlepšují trávicí systém, pomáhají odstraňovat z metabolismu různé metabolické produkty. Kromě toho může vášnivé ovoce snížit krevní tlak a normalizovat množství cukru v krvi. Passion fruit juice dobře tónuje, uklidňuje, pomáhá při nespavosti , zabraňuje růstu rakovinných buněk a je široce používán v lékárnách a kosmetologech.
Výhody a poškození ovoce z vášně
Navzdory všem svým výjimečným vlastnostem má vášnivé ovoce nejen užitečné vlastnosti, ale i kontraindikace. Takže toto ovoce může způsobit alergické reakce. Proto před aktivním použitím je nutné postupně zavádět vášnivé ovoce do stravy a postupně zvyšovat množství. Pokud se alergické reakce neukazují a neexistuje podezření na individuální nesnášenlivost k produktu, potom je plody vášnivého ovoce plně vhodné pro vás a můžete si vychutnat jeho kouzelné vlastnosti.
Když kupujete vášnivé ovoce, stojí za to vybírat scvrklé ovoce tmavé barvy. Zralé ovoce může být v chladničce po dobu jednoho týdne.