Sacharidy jsou jednou ze tří hlavních složek všech produktů. Pro buňky lidského těla jsou jednoduché sacharidy zdrojem energie. Některé potraviny obsahují více sacharidů, zatímco jiné jsou bohaté na bílkoviny nebo tuky. Vysoký obsah sacharidů se vyskytuje hlavně v rostlinných potravinách. Níže se podíváme, jaké potraviny jsou bohaté na sacharidy a jaké jsou.
Buňky lidského těla mohou používat pouze jednoduché sacharidy - glukózu, fruktózu, laktózu. Chcete-li "používat" složité sacharidy, potřebuje organismus dlouhý proces štěpení. Existují také velmi složité sacharidy, z nichž je složena celulóza, tento druh energie se tělo nemůže rozdělit a je zobrazeno v nezměněné podobě. Potraviny bohaté na vlákniny a složité sacharidy proto nemohou rychle "nasytit" osobu, ale potraviny obsahující jednoduché sacharidy jsou nejrychlejším zdrojem energie.
K produktům, kde mnoho jednoduchých sacharidů obsahuje cukr, sladké pečivo, džem a džem, stejně jako rostlinné produkty - rýže, krupice a kaše z pohankové hmoty. V sušeném ovoce - oblek a data sacharidů, také hodně. Ve všech těchto produktech je podíl sacharidů vyšší než 65 g na každých 100 gramů.
V další skupině potravin, ve kterých je mnoho sacharidů, jsou halva, různé koláče. Seznam je doplněn zástupci rostlinného světa z rodiny luštěnin - hrachu, fazole. V těchto výrobcích je přibližně 40 až 60% složení sacharidů.
Které potraviny obsahují mnoho sacharidů?
Jednoduché sacharidy jsou bohaté na všechny sladké ovoce. Nadbytek fruktózy je přítomen v hroznech, broskvech, meruňkách.
Když je ovoce sušeno, aby se získalo sušené ovoce , z nich se odpaří vlhkost, takže se v nich zvyšuje koncentrace glukózy. Takže v sušených dnech obsahuje 71,9% sacharidů a v čerstvém ovoci asi 40%.
K produktům obsahujícím mnoho komplexních sacharidů patří i brambory.
Jedním z nejslavnějších zdrojů rychlé produkce energie pro mozkovou činnost je čokoláda. Obsahuje více než 60% snadno stravitelných sacharidů. Proto spotřeba 100 g tohoto výrobku před zkouškou zaručuje vynikající výsledky.
Mnoho sacharidů se nalézá v žvýkacích sladkocích a v nápojích zředěných z prášku. Někteří výrobci uvádějí složení těchto výrobků až do 96% rafinovaného cukru.