Nádherný dezert nazvaný muffin je jednou z druhů koláčů, které jsou pečené v malých papírových formách a jsou krmené v nich.
Existuje celá síť kaváren a restaurací, které nabízejí různé druhy muffinů, z nichž nejoblíbenější jsou muffiny s čokoládou. Jaká čokoláda a v jaké formě se nepoužívá k tomu, aby se tento jemný a chutný dezert. A přítomnost různých druhů ovoce, často banánů nebo pomerančů, přidává do chuti čerstvé čerstvé a úchvatné chutě. Se stejným úspěchem se do těsta přidávají ořechy, kokosové hobliny a sušené ovoce.
Aby se muffiny staly opravdovou čokoládou s lahodnou chutí a krásnou sytou barvou, kromě kakaa se do těsta přidá tavenina ve vodní lázni nebo nasekaná čokoláda. Nicméně, mnoho fanoušků bílých muffins vařil bez kakaa s přídavkem tvarohu, ovoce a bílé čokolády.
Dnes vám řekneme, jak si doma připravit vdolky s čokoládou.
Recepty na muffiny s čokoládou
Složení:
- máslo - 145 g;
- granulovaný cukr - 130 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 245 g;
- kakaový prášek - 60 g;
- prášek na pečení - 30 g;
- čokoláda - 200 g;
- práškový cukr.
Příprava
Vejce porazí cukrem, přidáme změkčené máslo, kakaový prášek, mouku s práškem do pečiva a vše promíchejte, dokud nebude hladké. V papírových muffins položíme trochu vařené těsto, umístíme kus čokolády a znovu zakryjeme stejným množstvím těsta. Pečte naše vdolky v předehřáté na 190 stupňů pece po dobu dvacet až třicet minut. Doba pečení závisí na velikosti forem a možnostech vaší trouby. Ochota je určena párátkem.
Svěží, voňavé vdolky chladné, posypané práškovým cukrem a podávané ke stolu.
Bílé muffiny s čokoládou
Složení:
- máslo - 120 g;
- granulovaný cukr - 110 g;
- vejce - 3 kusy;
- pšeničná mouka - 220 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- čokoláda - 200 g.
Příprava
Zmírněné krémové máslo se otírá cukrem, přidá se šlehaná vejce, čokoláda, nakrájí se na kostky o velikosti asi pět milimetrů a promíchá se. Pak postupně nalijte prosetou mouku práškem do pečiva, promíchejte tenké těsto. Přidanou hmotu jsme vkládali do papírových forem pro muffiny nebo na rozmazané silikonové formy pro koláče, které je naplnily přibližně dvěma třetinami z celkového objemu. Umístíme je do trouby, zahřáté na 190 stupňů po dobu asi dvacet až třicet minut. Zkoušíme připravenost tenkým dřevěným lalokem.
Banánové muffiny s bílou čokoládou
Složení:
- banán loupaný - 100 g;
- bílá čokoláda - 100 g;
- roztavené máslo - 50 g;
- granulovaný cukr - 60 g;
- vejce je velké - 1 kus;
- pšeničná mouka - 150 g;
- mléko - 120 ml;
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Příprava
Provařte vajíčko s cukrem, přidejte první studenou ghí a poté mléko, aniž byste přestali bičovat. Nyní postupně přelijeme prosetou mouku práškem do pečiva a soli a hněteme jej do jednotného stavu. Na konci dávky zavedeme banány nakrájené na malé kostičky a nakrájené bílé čokolády a promícháme. V malých máslených muffinových formách nalijte těsto asi dvě třetiny jejich celkového objemu a vařte pětadvacet minut v peci ohřáté na 190 stupňů. Hotové banánové muffiny s kousky bílé čokolády vychladlé a ozdobené podle vašeho přání a přání.