To je oblíbená glazura mnoha cukrářů, protože citronová šťáva zachovává rovnováhu mezi sladkou a kyselou, a cukrová poleva není příliš sladká. Ano, a vařit je to snadné!
Jednoduchý recept na citrónovou glazuru
Složení:
- práškový cukr - 100 g;
- citronová šťáva - 3 lžičky.
Příprava
Cukrový prášek se prošije sítem a vylije do něj citrónovou šťávu. Míchejte intenzivně, dokud nebudeme mít homogenní hmotnost. Pokud není dostatečně tekutý, můžete postupně přidat citronovou šťávu nebo vodu z poloviny čajové lžičky. Tato glazura zahrnuje sušenky nebo perník. Vložíme sušenky do glazury a poté je položíme na roštu, aby pokryli přebytek. A na perníku projdeme cukrovinkou štětcem namočenou v glazuře.
Lemonová glazura na dort
Složení:
- práškový cukr - 2 položky;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vroucí voda - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Přečištěný práškový cukr smíchaný s citrónovou šťávou a vařící vodou. Nalijte do připraveného, zmrazeného košíčku a posypeme cukrářským práškem.
Lemonová glazura na sušenky
Složení:
- citron - 1 kus;
- práškový cukr - 80 g.
Příprava
Velmi tenký, odstraňte pouze žlutou část, oloupeme kůrou citronu na strouhátku. Smíchejte s cukrovým práškem, nalijte citrónovou šťávu a míchávejte všechen mixér na homogenitu.
Lemonová poleva na koláč
Složení:
- práškový cukr - 3 položky;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Máslo - 100 g.
Příprava
Smíchené máslo promíchejte směšovačem v tlusté bílé pěně. Přidejte cukrový prášek a citronovou šťávu, promíchejte vše do homogenity.
Použijte tuto glazuru na dort lépe pomocí špachtle - pokud není k dispozici speciální cukrovinky, použijte obvyklou konstrukci z nerezové oceli. Nastavte koláč na rotující stojan, naneste glazuru a hladítko a upravte tloušťku vrstvy. S určitou dovedností můžete získat naprosto hladký povrch.
Cukrová glazura s citrónovou šťávou
Složení:
- vejce - 2 ks;
- práškový cukr - 200 g;
- citron - 0,5 ks.
Příprava
Rozštěpte vejce do silných vrcholků. Postupně jim zavedete cukrový prášek a přidejte čerstvě vymačkanou šťávu z poloviny citronu. Výsledná hmota může být použita na hotové koláče a vdolky.
Jak připravit citrónovou polevu s medem?
Složení:
- práškový cukr - 250 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vroucí voda - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Zředíme med teplou vodou a mícháme do homogenity. Nalijeme do práškového cukru, přidáme citronovou šťávu a znovu promícháme vše.