Okroshka na kvassu

Chcete uvařit lahodné, vydatné jídlo, ale dlouho se neobtěžujte s kuchyní a poslouchat komplimenty ve vaší řeči o skvělém kulinářském talentu? Pak stačí okroshka na kvass a rozhodně se nezmizíš!

Recept na klasickou zeleninu okroshki

Složení:

Příprava

Pro vaření klasické okroshky si brambory, vejce a vaříme ve slané vodě až do vaření. Potom čistíme a nakrájíme všechny přísady v malých kostech. Nezapomeňte, že čím menší jídlo je řezáno, tím lépe získáte okroshku. Vše dobře promícháme v hrnci, naléváme s kvasem a necháme vařit asi 30 minut a nakonec naléváme připravený okroshka na talíře a přidáme kyselou smetanou nebo majonézou podle chuti. Posloužíme jen v chladné formě!

Recept na maso na kvass

Složení:

Příprava

Jak vařit maso na kvase? Vařené maso je nakrájeno na tenké proužky a čerstvé okurky jsou oloupány a nakrájeny na malé kostičky. Zelenou cibuli jemně rozkrojte a rozemlejte sůl, dokud se džus neuvolní. Pak vaříme vařená vajíčka, ochlazujeme, čistíme a jemně nakrájíme. Přidáme kysanou smetanu do hrnce, zelené cibule, vejce, hořčici, sůl, cukr podle chuti, důkladně promícháme a rozdělíme kvas. Ve výsledné směsi přidejte okurka, vařené hovězí maso a znovu promíchejte. Rozlijte okroshku na desky a posypeme jemně nakrájeným koprem.

Recept na ryby okroshki na kvass

Složení:

Příprava

Receptura na vaření okroshka je poměrně jednoduchá. Maso smažených ryb je odděleno od kostí, jemně nakrájeno, vloženo do hrnce. Přidejte k tomu křen, jemně nasekaný sleď, zelenou cibuli, nastrouhanou na velkém strouhaném řepu a olivovém oleji. Pak vyčistěte a nakrájíme na tenké proužky čerstvých okurky, vložte do hrnce. Naplňte hodně kysu a důkladně promíchejte. Dále přidejte k okroshka nakrájíme na kusy jesetera, led a jemně nasekané zelené kopre a petrželku. Ryby okroshka připravena!

Recept houba okroshki na kvass

Složení:

Příprava

Slané houby důkladně nalít pod studenou vodou. Pak nakrájíme čerstvé okurky a houby na malé kostičky, nakrájeme zelenou cibuli. Mrkev a brambory se vaří stejnoměrně, ochlazují, čistí a nakrájí se na kostky. Mleté žloutky vařených vajec jsme připravili s připravenou hořčicí a malým množstvím zakysané smetany. Protein se rozřezá na proužky. V čerstvém chlebu položíme květy na všechny připravené suroviny, naplníme směsí žloutků a hořčice, přidáme sůl a cukr podle chuti. Před podáváním položíme kyselou smetanu nebo majonézu, posypeme polévkou bylinami.

Recept na okroshki na kvass s uzeným uzeninami

Složení:

Příprava

Brambory a vejce vařte a ochlazujte. Ředkvičky, okurky, klobásy a vejce nakrájené na malé kostičky a bramborové kaše v pyré. Všechny smíchané, přidejte zelenou cibuli, kopr, sůl podle chuti. Přidáme kvas a dobře promícháme. Servírujeme okroshka v chladné podobě.