Křupky jsou pokrmy z litevské, polské a běloruské kuchyně, které jsou doplněny polévkami nebo slouží jako příloha pro pokrmy z masa. Často se vyrábějí s přidáním takových složek, které se stávají nezávislou miskou. Například knedlíky s houbami, bramborami nebo tvarohem, doplněné omáčkou, jsou vhodné pro vydatnou večeři, večeři.
Pro děti jsou tyto moučné výrobky často sladké a dávají jako dezert želé, kompot, mléko.
Bezstarostné přísady pro přípravu knedlíků jsou již dlouho považovány za pšeničnou mouku a vejce. V poslední době se však často nahrazují. Například, namísto pšenice, brát hrachu, ovesné vločky, krupice. To dále rozšířilo rozsah již rozmanitého jídla.
Dnes se zamyslíme nad několika receptami - jak vyrábět knedlíky na polévku. Po přečtení si budete moci vybrat ten, který nejlépe vyhovuje vaší chuti.
Jak vařit knedlíky na polévku z mouky?
Složení:
- mléko - 50-60 ml;
- krém - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 120-140 g;
- vejce - 1 kus;
- slané moře.
Příprava
Vejce jsou mírně přerušeny solí a mlékem. Nalijte mouku na lžíci a připravte si těsto. Přidejte krém. Smíchejte a získávejte hmotu s průměrnou konzistencí. Je příliš tekutý, než aby se rozvinul.
Pro tvarování knedlíků je užitečná čajová lžička. Nakrájeme poloviční lžíci, posíláme těsto na polévku. Po 5 minutách se moučné výrobky povrstnou a zvětší, což znamená, že jsou připravené. Odstraňujeme je v suché nádobě, protože jsme ji vynechali tukem, abychom zabránili lepení. Přidejte do polévky při podávání.
Příprava knedlíků se špenátem na polévku
Složení:
- mouka - 230-250 g;
- muškátová půda;
- špenát zmrazený - 180-200 g;
- slané moře;
- vejce - 2 kusy;
- voda 80 ml.
Příprava
Rozmrazte špenát, vytlačte z kapaliny a přerušte vejce, muškátový oříšek, sůl a vodu. Mícháme hodně lžíce a mouku přidáme po částech. Tekuté těsto dáváme do cedníku a tlačíme jej lžící, tvoříme knedlík nad hrncem s polévkou - oni sami vypadnou z otvorů tohoto kuchyňského přístroje. Vaříme, až se objeví. Není možné míchat polévku tak, aby nedošlo ke zkažení jejich tvaru.
Sýrové knedlíky na recept na polévku
Složení:
- sýr tvrdých odrůd - 180-200 g;
- slané moře;
- bílá pepřová půda;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 3-4 lžíce. lžíce.
Příprava
Sýr rozemlete na strouhák. Sezona s bílým pepřem, sůl. Do pokrmu s takovými přísadami vejce vlijeme a mouku přelijeme. Míchání. Složte tuto směs s čajovou lžičkou, zašleme knedlíky do vývaru. Pro vaření budou stačit a 2 minuty. Pro každé porci připravujeme 6-7 kusů.
Sladké knedlíky na polévku
Složení:
- kuřecí vývar - 190-200 ml;
- krupice krupice - 130-150 g;
- máslo - kus 40-50 g;
- sůl.
Příprava
Zahřejte kuřecí vývar, přidejte olej a sůl. Nalijeme krupici krupice, mícháme s lžící, dosáheme homogenity. Cesto je hotové. Bude to husté. Pak si můžete z něho vyrobit klobásu, která by měla být nakrájena na malé kousky, a můžete rozložit skálu a vystřihnout krásné postavy pomocí forem. Vaření těchto knedlíků trvá 5 minut.
Chutné knedlíčky s tvarohem na polévku
Složení:
- mouka - 110-120 g;
- zelení (petržel a kopr) - 7-9 větviček;
- tvaroh - 140-150 g;
- vejce - 1 kus;
- sůl.
Příprava
V mixéru posíláme zeleninu petrželku a kopru, tvaroh, sůl a vejce. Tyto komponenty přerušujeme. Těsto vyrábíme a mícháme mouku. Vyvine těsto těsta s klobásou a nakrájíme na malé laloky o tloušťce 3-5 mm. Varení těchto knedlíků se objeví rychle. Ihned po jejich výstupu by měl být požár vypnut.