Jasné vícebarevné papriky a bílé brynza jsou dokonalou kombinací. Když pracujete s takovými barevnými výrobky, cítíte se jako skutečný umělec z kuchyně. Kombinace pepře a sýra je vždy vítězná a takové pokrmy jsou hodné zdobit nejen tichou rodinnou večeři, ale také slavnostní stůl.
Bulharský pepř plněný tvarohem a sýrem
Složení:
- Bulharská paprika - 500 g;
- brynza - 100 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tvaroh - 500 g;
- krupice krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Pro omáčku:
- mléko - 1,5 kusů;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Máslo - 20 g.
Příprava
Z pepře pečlivě vyjměte jádro. Tvarohový sýr se otírá sítem, přidáváme kysanou smetanu, mango a strouhaný sýr na velkém strouhaní. V pánvi lehce projděte mouku a přidejte máslo. Poté, co je roztavený, vaříme na nízkém ohni, mícháme, 1 minutu za nízkého tepla. Postupně vylijte mléko, přiveďte k varu a postavte se na sporáku na pár minut. Ochlaďte bílou omáčku se šlehanými vejci. Soli, pepř a nalijte do sýrového tvarohu. Mícháme a pepřeme s paprikou. Pečlivě je položte do tepelně odolné formy a nalijte vodu lžící olivového oleje. Přiveďte k varu a vařte 5 minut a pak jej odešlete do trouby. Po 45 minutách je připravena pepř plněná tvarohem a sýrem.
Pepř plněný sýrem, rajčaty a vejci
Složení:
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- vejce - 1 kus;
- brynza - 150 g;
- rajčata - 2 ks;
- koriandr - 1 banda;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Rajčata jsou opařená vroucí vodou, oloupají a tříští se na velkém struhadle, stejně jako sýr. Přidáme vejce a jemně rozdrcené zelené plody. Solim, pepř. Pepřem nakrájíme na polovinu, ve formě lodí. Sezárujeme, zeleninu se vajíčkem a zahušťujeme do pečené trouby o 200 stupňů na křupavou kůru.
Pro milovníky, plněné pokrmy naznačují, že se snažíme dělat lilek se sýrem , jsme si jisti, že nebudou lhostejní.