Skvělou alternativou ke smaženým kuřecím kotletkům jsou kuřecí kotlety vařené v troubě.
Aby bylo maso šťavnaté a něžné, přidávají se mu houby nebo zelenina, například rajčata, bulharský pepř, sýr nebo jednoduše omáčka s omáčkou. Skutečnou nezapomenutelnou pochoutkou vařenou v troubě budou jemné kuřecí filé pečené ve fólii s ananasem.
Recepty na kuřecí kotlety v troubě mohou být bezpečně vyrobeny, a to jak v denním menu, tak i slavnostním. Toto jídlo může zdobit libovolný slavnostní stůl pro radost vaší rodiny nebo hostů.
V tomto článku vám řekneme, jak vařit chutné kuřecí kotlety v troubě a jak správně zvolit náplň.
Kuřecí kotlety s houbami, rajčaty a sýrem v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 700 g;
- žampiony nebo ústřicové houby - 125 g;
- rajčata - 200 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- majonéza - 200 g;
- směs mletých paprik - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- čerstvé nasekané byliny.
Příprava
Kuřecí filet se umyje, suší se ubrousky nebo papírovými ubrousky, nakrájí se na kusy a bite s kuchyňským kladívkem, předem pokrytým potravinovým filmem. Pak je každý kus ochucený solí, směsem mleté papriky a velkoryse potlačenou majonézou. Nahoře vložte umyté, sušené a nakrájené houby, prsteny nebo polotovary (v závislosti na velikosti) rajčata a nalijte sýr přes strouhák. Roztřepe se na naolejovanou pečicí misku a vaří se v ohřáté na 195 stupňů pece po dobu patnácti až dvaceti minut, v závislosti na možnosti pečicí trouby a požadovaném stupni hrubosti nádobí.
Připravené kuřecí kotlety se rozloží na talíř a posypeme jemně nasekané zeleniny.
Chcete-li dostat šťavnatější chuť jídla, můžete pečeme kotlety v troubě ve fólii. Doba vaření tohoto pokrmu je čtyřicet až padesát minut. Deset minut před koncem vaření musí být fólie odvrácena tak, aby horní část byla hnědá.
Kuřecí kotlety s ananasem a sýrem ve fólii v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 700 g;
- ananasové konzervy - 250 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- majonéza - 200 g;
- směs mletých paprik - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- větvičky petrželky.
Příprava
Vyprázdněné a sušené kuřecí filety jsou nakrájeny na kousky o požadované velikosti a zlikvidovány pomocí kuchyňského kladívka, mezi dvě vrstvy potravní fólie. Pak se každý kus položí na fólii, přibližně dvakrát větší, ochucená solí, směsem mleté papriky a velkoryse potlačenou majonézou. Ze shora rozdělíme nakrájený ananas a strouhaný sýr. Nyní slepíme fólii, snažíme se nedotýkat se špičkou kotleta a vaříme v ohřáté na 190 stupňů pece po dobu padesáti minut. Deset minut před koncem vaření otevřete fólii a nechte hnědou barvu.
Když se kuchařské kotletky podle některého z receptů připravují, může být kuřecí filé po porážce předem marinováno, ochuceno solí, pepřem, majonézou nebo jakoukoli jinou marinádou podle vašeho vkusu na bázi sójové omáčky s přídavkem medu a širokého sortimentu koření. Připojte fantasy, experimentujte a výsledek vás jistě potěší.