Vareniki je národní ukrajinská jídla, která je v naší kuchyni dobře zavedena. S jakými jsou vareniki? Pravděpodobně všichni odpoví: s bramborem, se zelím, s prasklinami. A my navrhujeme, aby se vareniki podle receptu našich babiček. Zde jsou některé recepty pro vareniki s borůvkami. To je skvělá volba pro snídani v den volna, jak pro dospělé, tak pro děti. Je to velmi chutné, užitečné a krásné. Ale jak vyrábět knedlíky s borůvkami a kolik z nich vařit? Na tyto otázky zodpovíme také níže uvedené recepty.
Jednoduché vareniki s borůvkami
Složení:
- mouka - 500 g;
- voda 250 g;
- vejce - 1 kus;
- sůl - špetka;
- cukr - podle chuti;
- borůvky - 500 g.
Příprava
Těsto pro knedlíky s borůvkami je nejzákladnější. Smíchejte mouku, jedno vejce, vodu a špetku soli. Těsto by mělo být správně hněteno. Pak následujte naše měkké a elastické těsto a rozdělíme se na dvě kuličky a přetočíme "klobásu". Řijeme je do několika stejných částí a rozvineme jednotlivé části tak, abychom mohli dostat docela velké "palačinky". Důležité je, abychom naše borůvky převzali přímo z mrazáku, to znamená zmrazené. To umožňuje, aby plody zůstaly neporušené a netečou. Vareniki jsou chutná a zdravá. V každé placce dáváme borůvky a nutně čajovou lžičku cukru. Čerstvá borovice je čerstvé bobule, ale s cukrem vareniki bude příjemně sladké. Vareniki jsou vždy vařeny v hodně vody. Jsme před slanou vodou nebo mírně sladíme. My házíme jeden po druhém a jakmile letíme - vaříme dvě minuty a vypneme to. Podávejte se zakysanou smetanou.
Knedlíky s borůvkami a sirupem
Složení:
- mouka - 2 položky;
- voda - 2/3 položek;
- sůl - podle chuti;
- cukr - podle chuti
- borůvky - 500 g.
Příprava
Teď řekneme další recept, jak vařit knedlíky s borůvkami. Nejprve připravíme těsto. Mouka prosít se solí. V mouce děláme díru a začněte pomalu přidávat vodu. Cesto by mělo být "cítit", postupně přidávat trochu mouky, pak trochu vody. Jak míchat těsto pro vareniki s borůvkami a neposílejte dlouho do ledničky. Mezitím vezmeme borůvky a velkoryse usínají s cukrem, takže vypustí šťávu. Pak vytáhíme těsto z chladničky, rozvineme ho tenkou vrstvou a vytvoříme kruh se sklenicí. Vyrovnejte je ručně, takže je vhodné umístit náplň. S borůvkami naléváme šťávu do samostatné mísy a děláme knedlíky, které chrání hrany tak, aby se nerozpadly. Cook vareniki až do připravenosti. Z džusu můžete připravit vynikající sirup na připravenou misku a přidávat do něj teplou vodu a cukr.
Vareniki s borůvkami v dvojitém bojleru
Složení:
- vejce - 1 kus;
- kefír - 200 ml;
- mouka - 2 položky;
- soda - 0,5 lžíce;
- sůl - podle chuti;
- vypouštění oleje. - 20 g;
- borůvky - 300 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce;
- škrob - 1 polévková lžíce.
Příprava
Teď vám řekneme, jak udělat vareniki v dvojitém bojleru . Pro test je třeba kombinovat mouku, vejce, kefír, sódu a špetku soli a jak hněte. Hněteme těsto do těsta. Váleček vyvrtejte do tloušťky 2-3 mm. Vezmeme si sklo a připravíme polotovary pro budoucí varenichkov. Teď připravíme náplň. Za tímto účelem mícháme borůvky,
Příprava vareniki s borůvkami v multivarku se provádí podle stejného receptu jako u dvojitého kotle, jen se na 20 minut podává "pára". Můžete podávat pokrmu jak se zakysanou smetanou, tak s máslem - bude to stále velmi chutné!