Seabass v troubě je ušlechtilým pokrmem s řeckými kořeny, které jsou milovány jak v evropských zemích, tak i mimo něj. Překvapivě chutné, šťavnaté a extrémně užitečné maso této ryby s levým podílem vitamínů a esenciálních polynenasycených mastných kyselin je dokonale čisté, s kořením nebo v kombinaci se zeleninou.
Seabass pečený v troubě
Dále se naučíte, jak vařit brambory v troubě, abyste si uchovali všechny své cenné vlastnosti, zdůraznili nejlepší chuťové vlastnosti a získali chutné, chutné a šílené aromatické jídlo. Jednoduché doporučení pomohou zachránit šťavnatost masa, udělat pikantní a přidat vhodnou podporu.
Mořská vlna v troubě ve fólii
Pečeme brambory v troubě ve fólii, jehož recept je dost jednoduchý na šílenství, dokonce i nováček. Dokonce i s lakonickým designem s minimální sadou koření, ryba vždy uspěje v slávě, a je téměř nemožné kazit, pokud je dodržen vzorec a doba pečení.
Složení:
- střední kostra mořského masa - 1 kus;
- citron malý - 1 ks;
- studený lisovaný olivový olej - 20 ml;
- sůl.
Příprava
- Připravte ryby správně, vyřezávejte žábry, ploutve, odstraňte vnitřek a řádně je opláchněte.
- Diskutujte o kostře, řezání do zad na několika místech.
- Výrobek je slaný, řezy z citronu jsou vloženy do řezů, ryba je umístěna ve střihu s dvojitou složenou fólií a pevně utěsněna.
- Dále se dozvíte, kolik pečení v peci pečeme. Jatečně upravená těla vážící v průměru 700-800 g se pečuje po dobu dvaceti minut při teplotě 200 stupňů.
Mořská louha ve slané troubě
Mořské ryby v peci mohou být pečené nejen ve fólii. Zachraňte šťavnatost, dělejte již lahodnou rybí dužinu ještě nasycenou a voňavou, která pomůže kostře mořské soli. Podávejte omáčku omáčkou z olivového oleje s česnekem, petrželkou a citrónovou šťávou, míste přísady podle vašich představ.
Složení:
- rybí kostra - 700-800 g;
- sůl velkých mořských - 1,5 kg;
- vaječná bílá - 1 ks;
- voda - 200 ml;
- česnek - 3 zuby;
- čerstvý rozmarýn - větvička;
- podávané omáčky.
Příprava
- V misce míchat mořskou sůl s vejcem a vodou, aby se vytvořila hmota připomínající mokrý, lepkavý sníh.
- Rozdělit polovinu obrobku na plech pokrytý pergamenem.
- Připravená kostra je umístěna na slaném polštáři, rozložení rozmarýnu a loupaného česneku v břiše.
- Stiskněte kostru trochu, zavřete břicho, zakryjte druhou část mokré soli a zatlačte ji na rybu, dáváte stejný tvar a vytvořte kostru.
- Pečeme brambory v troubě po dobu 25 minut při 190 stupních.
- Po připravenosti se slaný rám rozbije, vonné filé se oddělí od kostí a podávají s omáčkou.
Seabass se zeleninou v troubě
Můžete si trivializovat brambory s bramborami v troubě nebo použít originální směs zeleniny, která nejen pozitivně ovlivní chuť jídla, ale učiní to užitečnější, zdravější a zlepší její stravovací vlastnosti.
Složení:
- těla ryb - 2 kusy;
- olivový olej - 50 ml;
- cuketa a cuketa - 1 ks;
- cherry rajčata - 7 ks;
- Bulharská paprika různých barev - 3 ks;
- sladké cibulky a limetky - 1 ks;
- suché provensálské nebo italské byliny - 2-3 špice;
- kari, černý pepř, sůl.
Příprava
- Ryby jsou připravené, sušené, na zádech jsou dělány několik řezů, jatečně upravená těla jsou ochucena všemi stranami s kořením a položena v široké podobě.
- Žárovka je vyčištěna, vyříznutá do lobulí, jedna je vkládána do břicha, ostatní do boků.
- Připravená zelenina je drcená hrubá, posypaná limetkovou šťávou, posypána bylinkami, naolejována a skládána vedle ryby.
- Připravte moštovku ve vyhřívané troubě pod fólií po dobu patnácti minut a další tolik bez ní.
Mravenec na grilu v troubě
O tom, jak chutné pečení bramborové trouby v troubě, abyste získali rudou křupavou chutnou kůru, řekne následující recept. Jídlo není tak užitečné, jako když je vyrábíte ve fólii nebo solí, ale jeho chuťové vlastnosti jsou prostě úžasné.
Složení:
- rybí kostra - 1 kus;
- olivový olej - 70 ml;
- vápno - ½ ks;
- listy čerstvého tymiánu - špetka;
- česnek - 1 zub;
- sůl, kapary.
Příprava
- Olivový olej se mísí v misce se šťávou a limetkou, loupaným a mletým česnekem, špetkou tymiánových listů.
- Výsledná kořeněná směs ryb vyčistěte zvenčí a dovnitř a nechte je namočit po dobu dvaceti minut.
- Pečeme tělo na grilu pod grilováním po dobu deseti minut na každé straně.
- Zbývající omáčka se mísí s kapary a podává se na hotovou misku.
Seabass s rajčaty v troubě
Seabass v majonéze, pečený v troubě s rajčaty, bylinkami a sýrem, bude vynikajícím místem pro večerní domácí jídlo. V případě potřeby můžete jako omáčku použít kyselou smetanu, míchat ji s hořčicí pro pikantnost a přidávat své oblíbené koření.
Složení:
- rybí kostra - 1 kus;
- citron - ½ ks;
- cherry rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- čerstvý kopr, petržel - 2 větve;
- domácí majonéza - 50 g;
- koření.
Příprava
- Připravil rybu řezané do zad na několika místech napříč, třel s kořením a majonézou a dal do tvaru.
- V břichu vložte polovinu třešně, zeleniny a kusů sýra.
- V řezu vložte plátky citronu.
- Kryt nádoby pokryjte fólií a pečeme v ohřáté troubě po dobu dvaceti minut, po které je plech odstraněn a nádoba je vařena stejně jako ta.
Seabass s rozmarýnem v troubě
Nevíte, jak skvělé pečení bramboru v troubě se středomořským přízvukem? Tento recept vám pomůže plně vychutnat požadované chutné pokrmy. Potřebnou funkci zajišťují větve čerstvého rozmarýnu, které mohou být doplněny cibulí nebo česnekem a samozřejmě i citronem.
Složení:
- rybí mořská ryba - 1 jatečně upravená těla;
- citron - 1 kus;
- cibule nebo česnek - na chuť;
- rozmarýn - 2 větve;
- koření.
Příprava
- Ryby jsou připraveny správně, ochuceny solí, ochuceny, posypány polokonem šťávy a ponechány po dobu půl hodiny vychladnout.
- Cibulka nebo česnek rozřezaný do kruhů, jako je citrón, se vloží do rybího břicha spolu s větvemi rozmarýnu a zbývající plátky se umístí na vrchol.
- Rybu obalte fólií a pečte pětadvacet minut na 200 stupňů.
Rybí filety v troubě
Příprava mořských vln v troubě není omezena na pečení s celými těly. Existuje mnoho variant pokrmů, navrhované použití rybích filetů, které jsou často kombinovány se zeleninou, jinými produkty, které se mohou pochlubit různorodými ústy, lahodnými kuchařskými složkami a pečivem.
Složení:
- filé mořských vln - 700 g;
- suché bílé víno - 40 ml;
- citron - ½ ks;
- zelená kopru - 1 hromada;
- česnek - 2 zuby;
- brokolice - 400 g;
- pepř pikantní - 1 pod;
- koření, olivový olej.
Příprava
- Oloupaná a mletá česneková hřebíčka se mísí s olivovým olejem, víně, džusem a kůrkou, polovinou citronu, nakrájeným koprem.
- Výsledná kořeněná směs třela slané a pepřené rybí filé a nechá se namočit asi třicet minut.
- Položte kousky v oleji nebo na fólii, položte na každé straně květenství brokolice s hrnky pepře, má solené zeleninu a posypeme olejem.
- Obal přikryjte druhým střihem fólie a připravte mýdlo v troubě přibližně o půl hodiny na 180 stupňů.