"Bird's milk" je recept používaný k přípravě dezertů, sladkostí a koláčů. Křehká sufle ze sovětské éry byla jednoduchá a cenově dostupná pro vaření doma. Dnes si každá milenka může udělat masu s bílkovinami a želatinou, aby zopakovala nezapomenutelná klasická mistrovská díla.
Jak vařit "Bird Milk"?
"Bird's milk" doma je recept, díky němuž během hodiny můžete vytvořit svůj oblíbený dezert s vlastními rukama. Jednoduché komponenty a snadná příprava jsou k dispozici i pro nezkušené ženy v domácnosti. Potřebujete dostat mnoho bílkovin a želatiny na zmrazenou glazuru a nalít připravenou sufle se zbývající roztavenou čokoládou.
Složení:
- bílkoviny - 4 ks;
- želatina - 10 g;
- práškový cukr - 60 g;
- čokoláda - 180 g;
- olej - 120 g.
Příprava
- Želatina se promyje.
- Roztajte čokoládu a máslo.
- Polovina glazury se nalije do formy a nechá se ochladit.
- Želatina se rozpustí, vstoupí do šlehačky s práškem bílkovin.
- Položte soufflé na čokoládu, nalijte zbývající glazuru.
- "Ptačí mléko" je recept, který vyžaduje chlazení po dobu nejméně jedné hodiny.
Cake "Bird's Milk" doma
Cukr "Bird's Milk" s želatinou, jejíž recept je klasický, vyžaduje přísné dodržování poměrů a teplotních podmínek. Příprava se skládá ze tří etap: hnětení a pečení dvou základních koláčů, bílení a zahřátí soufflého krému a roztavení čokoládové glazury. Pak se dort shromáždí a ochladí.
Složení :
- mouka - 140 g;
- cukr - 400 g;
- olej - 300 g;
- vejce - 1,5 ks;
- želatina - 20 g;
- kondenzované mléko - 100 g;
- bílkovina - 2ks;
- citronová šťáva - 20 ml;
- čokoláda - 100 g.
Příprava
- Rozpusťte 100 g másla a 100 cukrů, žloutku a mouky. Kolena.
- Pečte na 220 stupňů po dobu 8 minut dva koláče.
- 200 gramů másla s kondenzovaným mlékem.
- Želatina vaříme 5 minut se 300 gramy cukru.
- Vezměte veverky šťávou a želatinou. Přidejte kondenzované mléko.
- Nalijte hmotu na dort, zakryjte druhou a aplikujte krém.
- Rozetřete čokoládu.
- Cake "Bird's Milk" - klasický recept , který je zakrytý čokoládou.
Candy "Bird's Milk" - recept
Sladkosti "Bird Milk" - oblíbená pochoutka sovětské éry, v naší době vyrábí mnoho výrobců. Chuť moderních výrobků nesplňuje standardy minulosti, a proto je lepší sami vařit sladkosti. Zrychlit proces a zlepšit strukturu dezertu pomůže moderní komponenty - agar-agar a melasa.
Složení:
- protein - 3 kusy;
- cukr - 300 g;
- melasa - 150 g;
- agar - 5 g;
- voda - 150 ml;
- olej - 300 g;
- kondenzované mléko - 100 g;
- čokoláda - 150 g.
Příprava
- 200 g máslového šlehačky s kondenzovaným mlékem, přidejte bílkoviny.
- Agar se rozpustí s cukrem a melasou. Vařte 15 minut.
- Všechna připojení, chlazení. Seřízněte na segmenty.
- Sladkosti "Ptáci" s vlastními rukama "vykoupí" v čokoládě.
Soufflé "Bird's Milk" - recept
Soufflé "Bird's Milk" je velmi populární a stejně jako každý populární produkt má různé možnosti vaření. Tento recept naznačuje jemnou soufflé z mléčných výrobků: krém s vysokým obsahem tuku, mléka a zakysané smetany. Tato technika bude vyžadovat minimální dobu pro šlehání a minimálně 5 hodin pro chlazení.
Složení:
- mléko - 250 ml;
- zakysaná smetana 450 g;
- cukr - 150 g;
- krém 33% - 450 ml;
- želatina - 15 g;
- čokoláda - 80 g.
Příprava
- Želatina s mlékem zahřeje a odjede.
- Brouci smetanou, smetanou a cukrem.
- Všechna připojení, rozložení a chlazení.
- Naplňte čokoládu.
Ptačí mléko s mangou
"Ptačí mléko" s mangou a citronem je krémový dezert, který je ideální pro výrobu koláče. Tento recept je výjimkou z pravidel, protože sufle je vařená bez vajec - z krupice kaše. Ta je spojovací částí celé hmoty. Rozdrcené citrony naplní dort citrusovou vůní a uklidní.
Složení:
- mouka - 350 g;
- vejce - 6 kusů;
- cukr - 550 g;
- olej - 600 g;
- citron - 2 kusy;
- manga - 60 g;
- mléko - 450 ml;
- kakao - 60 g;
- zakysaná smetana - 40 g.
Příprava
- Nakrájeme máslo se 300 gramy cukru, vajec a mouky.
- Pečte 2 krusty.
- Cook mango, přidáme 300 g másla, 200 g cukru a citronů. Whisk.
- Namočte spodní koláč se smetanou.
- Zahřátá kysaná smetana, 50 g másla, 50 g cukru a kakaa.
- "Bird's milk", citronový recept, ozdobte glazurou.
Cukr "Bird's Milk" bez pečení
"Ptačí mléko" - recept s agar-agarem - originální způsob, jak rychle a jednoduše předložit do stolu modernizovaný dezert. Výhoda tohoto dortu je zřejmá - základ hotového pečiva a másla nevyžaduje pečení a agar-agar se rychle rozpouští a ztuhne, což činí hmotu něžnou a vzdušnou, což umožňuje 2 hodiny získat hotový výrobek.
Složení:
- cookies - 250 g;
- olej - 180 g;
- bílkoviny - 5 ks;
- agar-agar-5 g;
- voda - 200 ml;
- kondenzované mléko - 200 g;
- cukr - 50 g;
- čokoláda - 120 g.
Příprava
- Namočte agar-agar ve vodě a pak zahřejte.
- Vařte máslo a sušenku ve formě.
- Šlepe bílkoviny s cukrem.
- Smíchejte máslo s kondenzovaným mlékem.
- Vše kombinujte a nalijte na dort.
- Pták bez pečení s glazurou.
Dortové "dortové mléko"
Dezert "Bird Milk" - bude ozdobou jakéhokoliv slavnostního stolu, pokud přerušíte tradice a předložíte produkt ve formě dortů. Části se snadno připravují, rychleji se ochlazují a přitahují atraktivnější vzhled, který lze individuálně měnit. Jedná se o vynikající alternativu k znuděným sladkostim a dortům.
Složení:
- čokoláda - 200 g;
- kondenzované mléko - 150 g;
- olej - 80 g;
- cukr - 60 g;
- bílkoviny - 4 ks;
- želatina - 15 g;
- voda - 200 ml.
Příprava
- Teplá želatina s 30 gramy cukru.
- Rozštěpte máslo, kondenzované mléko, cukr a bílkoviny.
- Vylijte formy.
- Ozdobte čokoládou.
Čokoláda "Bird's Milk" - recept
Křehký a lehký dezert si můžete užít nekonečně. Může se jednat o bobule, citrusy nebo čokoládu. Čokoládové "Bird's Milk" je cukrářský výrobek s příjemnou chutí a perfektně sladící s glazurou. Ve skutečnosti se jedná o klasickou bílou soufflé, ve které bylo přidáno kakao, které dělalo odrůdu.
Složení:
- želatina - 15 g;
- kondenzované mléko - 150 g;
- cukr - 250 g;
- voda - 150 ml;
- bílkoviny - 2 ks;
- čokoláda - 100 g;
- olej - 200 g;
- kakao - 50 g.
Příprava
- Želatinu nalijte vodou.
- Smíchejte 70 g čokolády s kondenzovaným mlékem, máslem a kakaem.
- Želatina a cukr vaříme 5 minut.
- Bite bílé.
- Všechna připojení.
- Pošlete hmotu za studena po dobu 2 hodin.
- Ozdobte strouhanou čokoládou.
Ptačí mléko bez vajec
Oblíbená léčba může být připravena z produktů, které jsou po ruce. S nedostatkem vajec bude tvaroh dokonale zvládat, kondenzované mléko nahradí cukr, dává sladkost a vůni dezertu a krém přidá jemnou, krémovou texturu. Je nutné pouze kombinovat všechny komponenty postupně a bičovat homogenitu.
Složení:
- krém - 250 ml;
- tvaroh - 150 g;
- kondenzované mléko - 250 ml;
- mléko - 125 ml;
- želatina - 15 g.
Příprava
- Než uděláte "Bird's Milk", namočte želatinu do mléka.
- Krém a kondenzované mléko, teplo, nalijte želatinu.
- Přidejte tvaroh a mícháme 10 minut.
- Ptačí mléko je recept, který by měl být chlazen po dobu 2 hodin.
Ptačí mléko ze zakysané smetany
Ptačí mléko doma je dezert, který lze vařit z obyčejné zakysané smetany, překvapující hosty a milované nejen s jednoduchostí popravy, ale také s estetickou porcí. Tento produkt je univerzální: nevyžaduje drahé součásti, je rychle připraven, výživný a nízkokalorický a může zdobit veškeré jídlo.
Složení:
- želatina - 15 g;
- zakysaná smetana - 500 g;
- voda - 300 ml;
- cukr - 140 g;
- kakao - 40 g.
Příprava
- 10 g želatiny, zahřívá se ve 150 ml vody.
- Smetana s 100 g cukru.
- Kombinujte s želatinou a nalijte do sklenice. Chladnička.
- 5 g želatiny a vody, smícháme s 40 g cukru a kakaa. Přidat do hlavní vrstvy.