Tvarohové kadeře v zakysané smetaně

Pokud se váš vztah s tvarohem nevyvinul, vložte jej do jídelníčku můžete být docela zajímavý a chutný způsob - připravit tvarohové kadeře v zakysané smetaně. Tento druh pečení je ideální pro šálek kávy a chutné i následující den.

Nejcitlivější kadeře v zakysané smetaně

Díky tenké vrstvě slabě oslazené kysané smetany se buchty stanou nepopsatelně jemnými. Jediným nebezpečím plnění zakysanou smetanou je, že je velmi snadné se k ní dostat závislost, a proto pravděpodobně brzy začnete krmení zakysanou smetanou se všemi pečenými výrobky.

Složení:

Příprava

Příprava těsta pro takové kadeře se neliší od míchání jiných těstovin. Mléko zahřejte a kombinujte s 60 gramy cukru. Na sladené mléko přidávejte kvasnice a nechte je aktivovat, to znamená, že se k němu přidržíte, dokud se na povrchu nezobrazí víčko pěny. Ve středu kopcovité mouky udělejte jakousi studnu a nalijte do ní roztavené máslo s roztokem kvasnic. Teď pokračujte v hnětení těsta. V tomto případě by mělo trvat nejméně 10 minut, protože doba trvání přímo určuje další měkkost a poréznost těsta. Těsto utíchejte do misky, zakryjte fólií a nechte hodinu. Po uplynutí určité doby znovu protřepejte a nechte ji na sekundárním nátěru dalších 40 minut.

2/3 ze zbývajícího cukru třeť s vejcem a tvarohem. Těsto vyklopte a zakryjte ho plnkou. Otáčejte rolováním těsta a nakrájíme. Šlehačky rozetřete do pánve a nechte ji položit na další půl hodiny. Poté pečte 25 minut na 180. Další horké jídlo se nalije směsí kysané smetany a zbývajícího cukru, pak nechte pod fólií, až se ochladí.

Slané curdové kadeře v kyselé smetaně - recept

Složení:

Pro test:

Pro plnění:

Pro náplň zakysané smetany:

Příprava

Před přípravou tvarohu v zakysané smetaně zředte droždí teplou, oslazenou vodou a ponechte na pěnu. Přidejte vejce, máslo a mouku. Nechte hotové těsto dvakrát.

Připojte všechny součásti plnění. Vyklopte těsto, rozdělte na něj tvaroh a naviňte ho do role, nakrájejte na kadeře a položte ji do formy. Nechte velikost znovu zdvojnásobit.

Pro nalévání ukládejte cibuli roztaveným máslem a promíchejte je zelenou koprou. Přidejte praženou kysanou smetanu. Nechte se pečeme při 160 stupních po dobu 25 minut. Horké kudrlinky se naplní zakysanou smetanou a nechá se vychladnout.

Tvarohové kadeře se zakysanou smetanou

Složení:

Pro test:

Pro výplň:

Naplnit:

Příprava

Před tavením másla míchat všechny ingredience pro těsto dohromady a nechat ho zvednout po dobu 2 hodin. Sušené brusinky náhodně nakrájíme. Cukru rozetřete s tvarohem a přidejte bobule. Těsto vyklopte, naplňte ho plnkou a nakrájejte na role. Nechte dvakrát pečivo a pak pečte v troubě po dobu půl hodiny na 190. Hot chléb zapečeme šlehačkou s cukrem.