Špongový dort s jablky

Pokud milujete výrobky z sušenkového těsta , určitě se vám líbí dezerty připravené podle níže uvedených receptů. Křehká struktura sušenky v kombinaci s šťavnatostí jablek vytváří nepopsatelnou chuťovou kompozici.

Biscuit dort s jablky - recept ve vícerozměrném

Složení:

• pšeničná mouka - 165 g;
• čerstvé kuřecí vejce - 5 ks;
• granulovaný cukr - 215 g;
• vanilka z cukru - 30 g;
• čerstvé jablka - 520 g;
• práškový cukr.

Příprava

Klíčem k úspěchu při přípravě tohoto koláče, stejně jako jakékoliv jiné sušenky, je kvalita šlehaných vajec. K tomu je třeba je rozdělit do čistého a nezbytně suchého hlubokého kontejneru a míchat ho po dobu nejméně deseti minut a postupně zvyšovat rychlost. Dále, bez zastavení šlehání, v malých porcích nalijte cukr a vanilkový cukr. Další deset minut jsme porazili a mixér vypnuli. Pšeničnou mouku tříjeme, postupně jej přidáme do těsta a mícháme. Konzistence těsta je poměrně tekutá.

Předem vyprané a oloupané jablka jsou nakrájeny na tenké plátky a umístěny v předem naolejované kapacitě multivark. Vyplňte je připraveným testem, na displeji přístroje zvolte režim "Pečení" a pečte koláč přibližně jednu hodinu. Po ukončení procesu přípravy se kryt vícedomarkeru neotevře nejméně dalších deset minut. Poté dřevěnou nebo silikonovou stěrkou oddělte koláč od stran mísy a pomocí parního stojanu extrahujte připravený koláč a přeneste ho na misku. Kousek huby cukrářského prášku namazáme a podáváme jej ke stolu a dělíme ho na porce.

Biscuit koláč s jablky na jogurtu

Složení:

• pšeničná mouka - 260 g;
• čerstvé kuřecí vejce - 2 ks;
• granulovaný cukr - 110 g;
• kefír - 240 ml;
• máslo - 55 g;
• soda - 10 g;
• sůl - špetka;
• vanilkový cukr - 15 g;
• jablka - 480 g;
• práškový cukr - podle chuti.

Příprava

Vejce se intenzivně míchají se směšovačem po dobu nejméně deseti minut. Pokračujte v šlehání, nalijte cukr v malých porcích a poté přidejte vanilkový cukr, špetku soli, kefír, roztavené máslo a znovu poraďte. Poté posypte prosetou pšeničnou mouku a sódu a jemně promíchejte a dosáhnete homogenní konzistence bez příměsí moučkových mletí.

Polovinu vařeného těsta položíme v olejovité dělené formě. Nahoře rozdělíme předem vyprané, oloupané a nakrájíme na malé plátky jablka a vylijeme zbývající těsto. Určete tvar v předehřáté troubě o teplotě 185 stupňů a držte koláč v něm po dobu čtyřiceti minut. Hotový dezert se nechá vychladnout, vyjme z formy a protřepá práškovým cukrem.

Biscuitový koláč s tvarohem a jablky

Složení:

• pšeničná mouka - 160 g;
• čerstvé kuřecí vejce - 4 ks;
• granulovaný cukr - 200 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• prášek do pečiva - 15 g;
• sůl - špetka;

Pro plnění:

• tvaroh - 190 g;
• granulovaný cukr - 150 g;
• vejce - 2 kusy;
• vanilkový cukr - 15 g;
• jablka - 350 g;
• práškový cukr - podle chuti.

Příprava

Velmi pečlivě porazil čtyři vejce, aby se zvýšil alespoň dvakrát. Pak v malých porcích nalijte cukr a pokračujte v šlehání a zvyšujte rychlost. Z toho, jak dobře jsou vajíčka poraženy s cukrem, závisí nádhera hotového koláče. Poté lehce vpusťte prosetou pšeničnou mouku práškem do pečiva a mírně promíchejte, dokud nebude hladké. Vylijte výsledné sušenkové těsto do olejovité dělené formy o průměru 26 centimetrů. Z vrcholu rozložte dříve připravené plátky jablek a nalijte plnku do středu koláče. Pro jeho přípravu porazte dvě vejce ve velkolepé pěně, přidejte tvaroh, kysanou smetanou a vanilkovým cukrem a opět jemně protřepte.

Určete tvar v předehřáté peci na 170-175 stupňů po dobu asi padesát minut.